Episodio n.º 63: Sabe a pollo

¿Qué se está cocinando en el episodio de hoy? Un poco de pollo, algunas verduras y una deliciosa historia sobre cómo cambiar tu forma de pensar. Subimos la temperatura cuando observamos cuándo una limitación podría no ser realmente una limitación. Ganador, ganador. ¡Cena de pollo!

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TRANSCRIPCIÓN DEL PODCAST

Sí, bienvenido a la Experiencia CXM. Y hoy, vamos a estar hablando de pollo. Sí, estamos hablando de pollo hoy. De hecho, vamos a contar una historia divertida sobre el pollo, en realidad proviene de mi encantadora prometida, Rachel Lyn Honig. Y Rachel cuenta esta historia todo el tiempo. Pero ella no escucha este podcast. Así que voy a... le estoy dando crédito, pero también estoy copiando esta historia, pero ella nunca la escuchará. Así que no tengo que preocuparme de que se sienta decepcionada de que le haya contado la historia. Y que nadie por ahí se lo diga.

Muy bien, entonces esta es una historia divertida. Todo esto tiene que ver con la mentalidad y cómo nos gusta hacer las cosas de la manera que nos gusta hacerlas. Entonces, déjame contarte la historia del pollo de la abuela. Y creo que tal vez contaré la historia en primera persona, como si fuera mi historia, ¿de acuerdo? Eso hará que se sienta un poco más personal. Y empezaré con esto porque mi abuela tenía una receta de pollo, ¿de acuerdo? Voy a empezar de esa manera, y luego iré desde allí. Y puedes usar esta historia y contarla de diferentes maneras. Destacaré un par de elementos importantes de la historia al final de la historia. Entonces entiendes lo que está pasando en la historia. Y tú mismo comenzarás a usar esta historia como ejemplo cuando veas este tipo de mentalidad operando. Entonces, comencemos.

Bien, entonces mi abuela tenía una receta de pollo increíble, realmente increíble en realidad. Y creo que probablemente lo había aprendido de alguien de su familia, y yo también quería saber cómo hacerlo. Y mi madre no estaba muy interesada en duplicar las recetas de su madre para... En realidad, no sé por qué. Pero por alguna razón, ella no hizo eso. Pero realmente quería aprender a hacer esto e iba a ser un gran problema para mí hacerlo. Y la forma de hacerlo es que era una receta de pollo asado, pero con verduras. Y tendrías un montón de papas rojas, pequeñas papas rojas, tal vez ocho de esas. Y cinco zanahorias medianas y un par de batatas. Y todos estos se pelan y se cortan en pedazos de una pulgada, pedazos pequeños. Luego una cebolla grande pelada y cortada en ocho gajos. Un par de dientes de ajo que picó, tres cucharadas de aceite de oliva. Un limón grande, rallado y luego exprimido. Un par de cucharaditas de mostaza Dijon, tiene un ingrediente secreto. Y luego un poco de sal y pimienta kosher al gusto.

Y lo que haces es tomar el pollo al que le cortas las patas, y luego le pones el cuerpo al pollo y luego le pones capas de vegetales alrededor. Por lo general, es mejor mezclarlos. No los coma en secciones, pero mezcle las zanahorias y las papas y las papas rojas y las batatas con la cebolla. Pero a veces puedo tomar los gajos de cebolla y ponerlos alrededor del borde en patrones ligeramente diferentes en lugar de mezclarlos, pero entiendes la idea. Y ponga las piernas de pollo encima y luego ponga un poco de aceite de oliva, limón, ajo y esas cosas y Dijon encima de todo eso, y luego ponga las verduras restantes que tenga encima. Es casi un poco en capas como un pollo asado. Y así fue como funcionó la receta. Y sale delicioso. Las verduras están todas asadas y se empapan del jugo del pollo. La piel del pollo es como muy bien marrón, se ve hermosa. Estos son los elementos, y todo es como una comida completa en un solo lugar.

Entonces, mi abuela había estado haciendo esto durante años y quería hacerlo. Y yo no era muy viejo. Digamos 10ish. Y tomé el pollo, lo corté, le quité las patas, de hecho puse las patas a un lado. Tomó todas las verduras. Picado todas las verduras que llevaba una eternidad cuando yo tenía esa edad. Así que estaba cortando todas las verduras y probablemente solo me corté un par de veces. Y luego puse el cuerpo de pollo, puse las verduras. Creo que la primera vez que lo hice, mezclé la cebolla, pero no me gustó porque rompió las cebollas. Ya no estaban en cuñas. Así que he cambiado eso desde entonces. Luego poner las piernas de pollo encima, y ​​luego poner el aceite de oliva y el limón y la mostaza. Pon eso encima de eso y ponlo en el horno. Llevó mucho tiempo. Fue muy elaborado. Fue un poco complicado cortar las piernas. Armar el cuerpo y cortar todas las verduras y poner todo eso. Pero fue genial.

Luego póngalo en el horno. Estaba bastante orgulloso de ello. Pensé que era, para mí, probablemente lo más complicado que había cocinado hasta ese momento. Y lo cocinas durante unos 45 minutos, horneándolo alrededor de 375 o quizás más. Creo que algunas personas harían alrededor de 425 grados, dependiendo de qué tan agresivo quieras ser.

De todos modos, me senté, hice esto y se lo serví a mi abuela. Y ella lo miró y dijo: Wow, se ve increíble. Como, se parece a la forma en que lo hago. Y luego le da un mordisco y lo prueba, y dice, guau, sabe igual que lo preparo yo. Es un gran trabajo y realmente delicioso. Y realmente lo disfruto. Y estoy muy orgulloso de mí mismo. Y luego me miró, solo tengo una pregunta. Dije qué, ¿cuál es la pregunta? Ella dice, ¿por qué cortaste las piernas? Dije, bueno, siempre cortas las piernas cuando haces este pollo. Eso era parte de la receta. Y ella se echó a reír. Y ella dijo que eso es solo porque no tengo una olla que sea lo suficientemente grande.

Entonces, lo que me encanta de esta historia es que esto se consagra, como la forma en que hacemos las cosas a menudo se consagra. Y, a menudo, la forma en que hacemos una cosa está impulsada por una limitación que tenemos. Eso puede no ser una limitación en el futuro. Pero seguimos haciendo lo que está consagrado en el proceso. Y Rachel constantemente dice: "Oh, parece que tuviste que cortar las patas de pollo" cuando ve que se hace algo una y otra vez que puede que ya no sea necesario hacerlo de esa manera. Pero así es como siempre lo hemos hecho. Eche un vistazo, notará que está cortando las patas de pollo en muchas cosas que ya no necesariamente tiene que hacer, porque esa es la forma en que siempre lo ha hecho. Y luego pregúntese, Bueno, tal vez sea sabroso con las piernas aún unidas, ¿verdad? Eso sería divertido.

De todos modos, los elementos centrales actuales de la historia para que sea interesante es que debes tener una pequeña receta en mente. Entonces, en este caso, estoy usando una receta llamada pollo asado con vegetales de Bonnie, porque distrae un poco y agrega algo de interés. Porque a todos nos gustan las recetas, ¿verdad? Entonces, a todos nos gusta pensar, oye, ya sabes, cómo se hace esto. Y tienes que tener algún elemento de la realidad de una receta real. Piénsalo bien, suena como algo que me gustaría cocinar. Y, de hecho, el pollo asado con verduras de Bonnie suena bastante delicioso. Lo segundo es que debes repetir el hecho de que cortaste las patas de pollo tantas veces que cuando llega el chiste, eres consciente del hecho de que este pollo no tiene las patas unidas, ¿verdad? Lo repetí tres veces. Pero lo hice como parte de una descripción más elaborada de cómo preparar esta comida. Entonces, no solo sonaba bien, ¿por qué está tan concentrado en cortar las patas de pollo? ¿Derecha? Lo escuchaste, pero no necesariamente te indicó que eso es realmente extraño, porque suena como parte de una receta general. Esa es otra parte de la historia. Y luego creo que la otra cosa que lo hace interesante es personalizarlo, lo que elimina el... a veces la historia se cuenta desde la perspectiva de, pero eso a veces puede parecer un poco misógino. Y simplemente lo cuentas desde tu propia perspectiva, luego elimina ese elemento por completo.

Entonces, ahí lo tienes, una historia divertida sobre la mentalidad. Espero que lo hayas disfrutado tanto como yo. Creo que para mí, la mentalidad es lo principal que se interpone en el camino de la transformación. Estamos tan acostumbrados a tener que cortar siempre las piernas. Estamos tan acostumbrados a haberlo hecho así todo el tiempo. Estamos tan acostumbrados a tener que informarlo de esta manera, o a tal y tal le gusta verlo de esta manera, o cualquier otro conjunto de nociones preconcebidas en las que nos atrapamos pensando que se debe hacer cada vez. Hace que sea muy difícil impulsar el cambio. Y cuando hablamos con los clientes, y en Sprinklr, siempre hablamos con clientes que se encuentran en alguna etapa de transformación digital y, a veces, en una etapa significativa de transformación digital. Y hablamos con esos clientes. Su problema no es que tengan que hacerlo. Todo el mundo entiende eso y, Dios mío, este año ha demostrado que la transformación digital no es solo algo importante que hacer. Probablemente sea fundamental para la supervivencia de la organización. Tuvimos un cliente, Piaget, la compañía de relojes, están muy metidos en su viaje de transformación digital, mucho antes de que llegue el 2020. Y habían estado haciendo mucho trabajo realmente emocionante con nosotros y en sus propias plataformas. Y durante el último año su negocio ha subido. Ha sido genial para ellos a pesar de que son un minorista y un fabricante de relojes de lujo. Han tenido un gran año. Y eso ha sido impulsado por el hecho de que estaban bien avanzados en su viaje. Entonces, las personas que aún no habían comenzado han estado luchando para ponerse al día. Lo harán, hay una buena posibilidad de que puedas, así que continúa. Pero este viaje de transformación es la parte difícil de todo esto.

Y creo que lo difícil de la transformación es realmente la mentalidad. A la gente no le gusta el cambio, a la gente no le gusta cambiar, incluso cuando el cambio es importante. Hay una estadística increíble que usa Carlos Domínguez. Creo que habló de eso en nuestro podcast de hace unas semanas, donde cuando las personas son enviadas a casa desde el hospital después de un ataque cardíaco, se les dan algunos cambios en el estilo de vida. Y estos son cambios importantes en el estilo de vida, cambios que determinarán cuánto tiempo vivirán. Entonces, el cambio del que depende esencialmente tu vida, ¿verdad? Y la tasa de cumplimiento para las personas con estos cambios de estilo de vida, no es ocho de 10, o siete de 10. Es dos de 10. El 80% de las personas prefieren la muerte al cambio en este caso particular. Entonces, si así es como las personas manejan sus vidas, ¿cómo reaccionarán a su iniciativa digital, verdad? Y así, trabajamos muy duro en cómo manejar la mentalidad. Y mucha mentalidad realmente se está alineando en torno a los problemas centrales.

Y el Sistema de Transformación Digital con el Cliente Primero que tenemos en Sprinklr, que ofrecemos de forma gratuita y hacemos talleres todo el tiempo, y que he estado revisando la semana pasada, es una excelente manera de impulsar esa alineación y hacer que la gente en la misma pagina. Entonces, dado eso, voy a retomar DCFTS, en nuestro próximo podcast, y vamos a pasar a mi modelo favorito, el modelo de madurez y hablar de eso. Probablemente profundice en eso durante un par de episodios. Y luego pasaremos al modelo de ROI, el modelo de caso de uso y la arquitectura de referencia. Entonces, probablemente cinco shows más en DCFTS y terminaremos con eso.

Y para la historia de la mentalidad de hoy, espero que la hayan disfrutado. Y prueba el pollo de Bonnie también. Suena muy bien. La mostaza de Dijon es una buena idea. Está bien, tengo hambre. Es todo por hoy. La experiencia CXM. Soy Grad Conn, CXO en Sprinklr, y nos vemos la próxima vez.