フードトラックの規制: 完全ガイド

フードトラックの運営者にとって、フードトラックの規制を理解し、従うことは非常に重要です。このガイドでは、フード トラックを開店して運営する前に注意すべき重要なルールと要件について説明します。

フードトラックとは何ですか？

フード トラックは本質的に、高級料理から簡単な軽食まで、あらゆるものを通りに届ける移動式の自己完結型キッチンです。フードトラックについて人々が最も気に入っているのは、その便利さ、創造性、そして非常に人気のあるさまざまな食べ物を非常に多くの場所に運ぶ傾向です。交通量の多い街角に駐車している場合でも、特別なイベントのケータリングを行っている場合でも、フード トラックは柔軟で楽しい食事体験をコミュニティに提供します。

フードトラック規制の概要

フードトラックのほとんどの規制では、フードトラックは州の営業許可を取得する必要があり、通常は地元の営業許可も必要です。一部の都市では、その都市に 1 週​​間程度しか滞在しない場合に、数分の 1 の料金で一時的なビジネス ライセンスを提供しています。ホットドッグカートのようなものが非常に人気があるため、地元の一部の場所では、一度に発行する特定の種類の許可の数に制限を設けています。

覚えておくべきことは次のとおりです。

• 州および地方レベルでライセンスを取得する:お住まいの地域で合法であり続けるために必要なすべてのライセンスを取得します。
• 一時ライセンスを探す:市内で短期間働く予定の場合は、より安価な一時ライセンスを探してください。
• 許可を早めに申請する:許可を取得したい場合は、遅延の可能性を避けるために十分早めに申請を開始してください。そうしないと、必要な許可を期限までに取得できない可能性があります

次のステップは、規制の海を乗り越えて立ち上げて実行するのに役立ちます。

フードトラックオーナーのビジネス要件

フードトラックの雇用者識別番号 (EIN)

雇用者識別番号は、内国歳入庁でフード トラック ビジネスを識別する連邦税 ID 番号の一種です。このステップは、ビジネス用銀行口座を開設し、従業員を雇用するための信用情報を構築できるため、ビジネスを立ち上げる際に重要です。 EIN を取得すると、事業税と社会保障番号が分離されます。これは、記録をクリーンかつ明確に保つのに役立ちます。

EIN の取得方法:

• オンラインで申請:これは EIN を取得する最も簡単かつ迅速な方法です。 IRS Web サイトからの申請には数分しかかかりません。申請手続きが完了するとすぐに EIN を取得できます。
• 郵送またはファックスによる申請:フォーム SS-4 を IRS に郵送またはファックスで送信して EIN を申請することもできます。 SS-4 フォームには、税金と身分証明書の目的で、ビジネスに関する重要な詳細が記載されています。この方法は少し時間がかかるかもしれませんが、インターネットにアクセスできない人でも利用できます。

EIN を取得したら、連邦税に準拠するように事業運営をセットアップできます。

健康と安全に関する規制

フードトラックに対する保健省の要件

覚えておくべき重要なフード トラックの規制は、フード トラックを運営するために必要な地元の保健局からの許可です。これは食品を合法的に販売するために非常に重要です。この許可は、フード トラックが健康要件または基準を満たしていることを確認する上で非常に重要です。

要件は次のとおりです。

• 許可: 食品の販売を開始する前に、地元の保健局から食品サービスの許可を取得してください。それはあなたのフードトラックが重要な健康基準を満たしていることの証拠になります
• 詳細な計画: 計画には、適切な保管温度、消毒手順、適切な食品の取り扱いなど、食中毒の増殖を防ぐのに役立つ特定の措置を考慮する必要があります。
  

これらは、常連客の安全を守り、フード トラックをスムーズかつ安全に走行させるのに役立ちます。

フードトラック運営者のための食品安全ガイドライン

フードトラックを運営するということは、顧客の安全と満足を守るために食品の安全性と衛生に細心の注意を払うことを意味します。

知っておくべきことは次のとおりです。

• 衛生要件をよく理解する:トラックとすべての食品調理器具が非常に清潔であることを確認してください。すべての表面、調理器具、食品器具を定期的に洗浄し、消毒してください。
• 食品を適切に保管してください。こうすることで食材を適切な温度に保ち、無駄にせずに済みます。また、相互汚染の恐れがあるため、インスタント食品の近くに生の食品を置くことは避けてください。
• 正しい調理温度:細菌を殺すために適切な温度で調理します。このタイプの機器は清潔さと良好な動作状態を確保する必要があります
• 廃水の処理：廃水の処理に関する規則に従ってください。廃棄物を適切に処理することは、環境を汚染から守るだけでなく、法律を遵守して業務を円滑に進めることにもつながります。

これらのガイドラインに従うことで、フード トラックの運営を非常にスムーズに実行し、素晴らしい体験を得ることができます。

地域のフードトラック規制

フードトラックに関する現地の法律と条例

お住まいの地域のフードトラックの規制に関する情報を見つける方法は次のとおりです。

• 地方都市の営業所:トラック事業を行う予定の市または郡の公式ウェブページにアクセスします。その地域のフードトラックに関連する許可および特定の規則について最新情報が提供されます。
• 地方保健局:フードトラックに関連する健康と安全規則に関する必要な情報は、そのウェブサイトから入手できます。それらのほとんどには、許可、検査、食品の取り扱いに関するガイドラインがあります。
• 中小企業庁: SBA は、フードトラックに関連するものを含む、営業許可およびライセンスに関するリソースを備えています。
• 州の営業許可局:あなたの州にはおそらく独自の営業許可局があり、州内のフードトラックに関する規制に関する情報を見つけるのに役立つ可能性があります。

これらのリソースは、場所固有の情報を提供し、変更に関する最新情報を提供してくれるので、お住まいの地域でのフード トラックの運営に関連する規制を理解することができます。

フードトラックのゾーニングと駐車規制

フードトラックのビジネスは、ゾーニングと駐車場に関する現地の規定を考慮する必要があります。実際、ほとんどの地方自治体ではフードトラックに関して非常に明確な規制を設けており、私有地に特に注意を払って、フードトラックの設置場所や駐車場所を規定しています。

考えられるゾーニングと駐車ルールについて検討する可能性のあるものとしては、次のようなものがあります。

• 許可要件:私有地に駐車するには、地方自治体から区画駐車許可を取得する必要があります。このライセンスにより、トラックを市または町が法的に設定した制限内に留めることができます。
• 申請プロセス:地方自治体の区画管理局から許可の申請コピーを入手するか、Web サイトからダウンロードしてください。フードトラックを駐車する予定の場所や場合によっては料金など、フードトラックに関する情報を提供する必要があります。
• 制限:他の地域では、実店舗のレストラン、学校、住宅地からの距離など、さらに制限がある場合があります。罰金やペナルティを回避するには、お住まいの地域を確認してください

必要な許可をすでに取得し、区画法を十分に理解しているので、食品トラック輸送に関するビジネスがスムーズかつ合法的に行われることを確信できるでしょう。

必要な許認可の取得

フードトラックの許可とライセンス: 概要

鉄板に火をつける前に、許可とライセンスをきちんと取得してください。要件は州ごとに異なるため、あなたの州のフードトラックのオーナーが合法的にビジネスを運営するために何をしなければならないかを調べてください。

主なライセンスと許可:

• ビジネスライセンス:このライセンスはほぼすべての州で必要であり、フードトラックビジネスの営業を法的に許可します。
• 食品取扱者の許可:これにより、あなたとあなたのスタッフが食品を安全に扱う方法を知っていることが保証されます。通常、ほとんどの州で必須です
• 保健局の許可:このため、トラックが衛生的であることを確認するために健康検査に合格する必要があります。
• 消防署の許可:ほとんどの地域で、火災安全性を確保するために検査が必要です。これは、トラックにプロパンやその他の可燃性の高い物質が含まれている場合に特に当てはまります。

入手方法:

• お住まいの地域の要件を調べてください
• あなたの市または州の営業許可局または保健局に電話すると、必要な許可の種類を知ることができます。
• ほとんどの事務所には、必要な許可のリストとその申請方法が用意されています。
• すべての許可またはライセンスには、申請フォーム、申請手数料、および処理にかかる時間の考慮事項が必要です。
• すべての書類を添付していることを確認し、予定された開始日よりも前に処理できるよう十分な時間を確保してください。

ライセンスと許可のプロセスは、フード トラック ビジネスを合法的に開始するための主要なステップの 1 つです。

フードトラックの特別イベント許可

特別なイベントに関するフードトラックの規制を理解することは非常に重要です。特別イベント許可は、イベント期間中、フードトラックが事前に決められた会場で食べ物を販売することを許可する一時的な許可です。特別イベントの許可に関して留意すべき主な点は次のとおりです。

• 一時的な許可:この許可により、フェスティバル、コンサート、見本市などの特別なイベントでフード トラックを運営することができます。地元のフードトラック規制と一致します
• 申請プロセス:特別イベントの許可を取得するには、イベント主催者または地方自治体に連絡する必要があります。フードトラックに関する情報、許可が必要な特定のイベントや必要な料金について説明できるように準備してください。
• イベント固有:これらの許可は通常、イベント期間中にのみ承認され、当然のことながら、地元自治体の法律に従って、営業時間と場所に関していくつかの規定が含まれています。

フード トラックの規制から特別イベントの許可の確保に至るまで、フード トラック ビジネスはあらゆるフェスティバルで大切な顧客にサービスを提供できるように準備が整っています。

州固有のフード トラック規制

州ごとのフード トラックのライセンスおよび許可法

法律は州ごとに異なる場合があり、すべての州で同じフード トラックの規制があるわけではないため、フード トラックに関する規制を理解することは、法の範囲内に留まるために非常に重要です。

主な考慮事項:

• 地域の要件:一部の州では、フードトラックの運営者に適用される明確な健康法、区画規則、運営上の制限があります。たとえば、単一の州内の個別の都市ごとに特別な許可が必要になる場合があります。
• 自分の地域を知る:まずは、自分の州や市で適用されるフードトラックの法律規制をすべて調べることから始めたいと考えています。これには、地元の保健局、営業許可局、さらには市役所に電話することが含まれる場合があります。
• 質問する:あなたのビジネスに何が求められているのか理解できない場合は、遠慮せずに地方自治体に質問してください。これにより、コミュニケーションの行き違いによる将来的な法的問題を回避できます。
• 自分自身を常に最新の状態に保ってください。法律や規制は変わり続けます。したがって、フードトラックのビジネスベンチャーに影響を与える法律の変更や新しい法律の最新情報を常に入手してください。
  

フードトラックに関するあなたの州の規制を知ることは、完全に準拠した運営を確立するのに非常に役立ちます。

フードトラックのオーナー向けのベストプラクティス

フードトラック所有者向けの標準作業手順

一部の管轄区域では、キッチンカーのドアを一般公開する前に、標準的な操作手順文書の提出を求めています。すべての都市で必須ではありませんが、ビジネスを成功させるためには、何があっても標準的な運用手順を導入することがベスト プラクティスです。

含めるべきもの:

• タスクの概要: SOP では、食事の準備、清掃、顧客サービスなどの日常業務をあなたと従業員がどのように実行するかを明確に説明する必要があります。
• 安全プロトコル:スタッフと顧客の両方にとって安全な環境を確保するために、食品の安全性、取り扱い機器、緊急手順に関するガイドラインを含めます。

なぜ重要なのか:

• 規制順守: SOP を用意することで、貴社の運営が適切に組織化されており、フードトラックの規制に準拠していることを地方自治体に証明できます。
• 運用の一貫性: SOP はタスクの実行方法の一貫性を維持するのに役立ち、効率と顧客満足度を向上させることができます。

フードトラックの規制を回避するためのヒント

フードトラックとして働くには、地域および州の食品およびビジネスに関する規制を遵守する必要があります。あなたの地域でフードトラックを安全かつ合法的に運営するには、許可とライセンスの取得、地域の区画法と駐車法の遵守、厳格な健康と安全基準の維持を必ず検討してください。場所によっては、作業手順標準 (SOP) 文書の提出も必要となる場合があります。地域の規制について常に最新の情報を得るために適切かつ定期的に調査を行うことで、フード トラック ビジネスを円滑かつ合法的に運営し、成功を収めることができます。