커피숍을 여는 단계별 가이드(2022)

커피숍을 위한 시장이 있습니까?

이것은 당신의 머리에 가장 먼저 떠오르는 질문일 것입니다. 커피숍을 시작하는 것이 좋은 아이디어인지 여부

오늘 또 다른 커피숍을 열 수 있는 시장이 있습니까?

그래서 커피숍 창업을 위한 사업 계획을 짜거나 컨셉에 대한 생각을 시작하는 것이 첫 번째 단계라고 생각할 수 있습니다.

글쎄, 그렇지 않아!

시작하는 것은 커피숍을 오픈할 위치를 고려한 철저한 시장 조사입니다.

또한 경쟁 수준, 다양한 수준의 기존 커피숍 비즈니스, 그리고 어떻게 하고 있는지 파악해야 합니다.

다음은 시장 조사에서 거쳐야 하는 몇 가지 단계입니다.

• 당신은 전 세계에 그리고 당신의 각각의 위치에 커피숍을 여는 전반적인 시장 잠재력을 보게 될 것입니다.
• 당신은 커피 사업 시장과 그것이 지난 몇 년 동안 얼마나 잘하고 있는지 평가합니다.
• 잠재적으로 돌파구가 될 기존 시장에서 경쟁자를 찾으십시오.
• 커피 접대 사업에서 크고 작은 기업, 그리고 당신의 도시에서 그들의 이익, 확장 및 지위를 조사하십시오.
• 커피숍에서는 어떤 서비스를 제공하나요?
• 무엇을 더 잘 제공해야 하며 현재 문제를 어디에서 감지할 수 있습니까?

그리고 훨씬 더,

다음은 커피숍을 여는 단계별 가이드입니다.

커피숍 시장에 대한 이해와 관련하여 머리에 떠오르는 수많은 질문이 있을 수 있으며 모두 추구할 가치가 있습니다.

현재 시장, 요구, 추세, 성공 및 실패를 더 많이 알고 인식할수록 더 나은 결정을 내릴 가능성이 커집니다.

1단계: 커피숍을 여는 것이 확실합니까?

우리는 이것이 수사학적이거나 반직관적으로 들릴 수 있다는 것을 압니다! 그 아이디어에 매우 흥분하지 않는다면, 당신은 확실히 커피숍을 시작하고 싶어할 것입니다.

그러나 이를 향한 큰 발걸음을 내딛기 전에 현실적이고 정직한 것이 중요합니다.

훌륭한 커피를 제공하고, 지역 사회에 꽃을 피우고, 지방 수표를 벌고,

2단계: 시장 조사 및 경쟁 분석 수행

시장 조사 및 경쟁 분석은 기술적으로 자신의 커피숍을 시작하기 위해 취해야 하는 첫 번째 단계입니다.

초기 목표는 이 새로운 시장과 해당 산업에 익숙해지는 것이어야 합니다.

또한 업계의 경쟁과 돌파구를 분석하십시오.

Business Wire(2019-2025)의 커피숍에 대한 글로벌 예측에 따라 커피숍 산업을 전반적으로 살펴보면 기하급수적으로 확장됩니다.

보고서에 따르면 정확하게 말하면 시장 궤적은 향후 몇 년 동안 589억 달러 성장하여 2025년에는 1434억 달러 이상에 도달할 것이라고 합니다.

커피숍 산업은 미국의 연간 성장률이 4.2%에 불과한 글로벌 확장을 목격하게 될 것입니다.

따라서 최소한 이 숫자만 있으면 이 비즈니스에서 앞날의 큰 미래를 위해 자신 있게 시장에 진출할 수 있습니다.

또한 사람들이 커피숍의 기존 다양성, 브랜드 및 가용성에 만족하지 않을 것임을 알고 있습니다.

커피 애호가와 일반 대중을 위해 항상 더 많은 것을 찾을 수 있습니다.

3단계: 개인 재정 및 자금 수집

사업을 시작하는 가장 초기 단계 중 하나는 재정과 자금이 정상인지 확인하는 것입니다.

당신은 당신의 사업에 자금을 지원하는 첫 번째 사람입니다. 오늘날 여러분이 보고 있는 많은 성공적인 비즈니스나 브랜드는 자체 자금 조달에서 시작되었습니다.

그러나 사업으로 인해 개인 또는 재정적 생계 측면에서 귀하, 귀하의 친구 또는 가족이 위험에 처하지 않도록 해야 합니다.

따라서 자가 자금 조달은 가족 주택을 팔거나 가족 재산을 저당으로 갚는 것을 의미하지 않습니다.

아이디어는 충분한 돈을 모아서 초기 영업일 동안 현금 흐름을 생성할 수 있도록 하는 것입니다.

사업이 시작될 때까지 고군분투하는 기업가에서 살아남을 수 있는지 확인하는 것으로 충분해야 합니다.

최소한 저축은 기본적인 생활비를 유지하고 가족을 먹여 살리는 데 도움이 될 수 있습니다.

다음은 이 경우 기억해야 할 몇 가지 주요 팁입니다.

• 사업에 개인적으로 지출하거나 투자할 수 있는 기간과 금액에 대한 재정적 선을 그어야 합니다.
  
• 당신은 얼마나 많은 개인 부채를 감당할 수 있는지 결정해야 합니다.
  
• 사업을 시작할 때 얼마만큼의 투자가 필요한지 미리 계획하고 그에 맞춰 노력하십시오.
  
• 당신을 믿고 약간의 재정적 도움을 줄 수 있지만 투자 목적으로 제공할 수 있는 친구와 가족에게 접근하십시오.
  
• 개인/가족 경비와 사업 경비의 균형 결정

5단계: 커피 및 커피 사업에 대해 최대한 많이 조사하고 배우십시오.

커피숍을 운영하려면 커피에 대한 궁극적인 열정, 커피 제조 및 서빙에 대한 지식, 비즈니스 관리, 영업 및 마케팅이 필요합니다.

확실히, 당신은 성공적인 커피숍의 과정에 들어가는 모든 것에 전문가가 될 필요는 없습니다.

하지만 모든 면을 알아야 하고 학습에 대한 충분한 관심과 열정이 있어야 합니다.

또한, 커피 만들기는 이 특정 음료가 상당히 복잡하고 매혹적인 예술입니다.

커피 맛에 영향을 미치는 플라보노이드는 1000가지가 넘습니다. 여러 순열과 조합을 통해 커피 음료의 맛, 질감 및 품질을 사용자 지정할 수 있습니다.

따라서 배울 수 있는 로스팅 프로필, 블렌드, 풍미, 커피 방법 및 커피와 관련된 광대한 문화가 너무 많습니다.

커피 시장에 대해 조사하는 방법?

진정으로 정의를 행하고 실제로 제공해야 하거나 제공하고 싶은 것이 무엇인지 이해하려면 많은 정보를 섭취해야 합니다.

• 다양한 커피를 탐색하고 미각을 확장해야 합니다.
• 따라서 기사, 책을 읽고 커피와 관련된 세미나, 이벤트 및 컵핑 세션을 통해 커피에 대해 최대한 많이 배우십시오.
• 로스팅 과정과 커피의 다양한 기원에 대해 알아보세요. 최소한 전 세계 또는 귀하의 국가에서 가장 인기 있는 커피 장소로의 여행일 수 있습니다.
• 숙련되고 경험이 풍부한 바리스타와 전문가를 만나보세요.

기본적으로, 당신은 당신이 들어가고 있는 이 새로운 세계에 대해 가장 많이 배우기 위해 모든 것을 해야 합니다.

커피에 대해 더 많이 알수록 자신의 커피숍에서 더 나은 서비스를 제공할 수 있습니다. 그것은 그것만큼 간단합니다!

6단계: 초기 단계에서 회계사 고용

비즈니스 전문가에 따르면 커피숍 주인이 내릴 수 있는 가장 현명한 결정 중 하나는 회계사를 고용하는 것입니다.

그리고 창업 초기에 그렇게 한다면 분명히 더 현명한 재정적 결정을 내리게 될 것입니다.

또한 최상의 결과를 얻을 수 있는 곳에 돈을 투자할 가능성이 높을수록 ROI(투자 수익)가 높아집니다.

회계사는 숫자를 계산하는 것보다 자신이 잘하는 곳에서 보낼 수 있는 귀중한 시간을 돌려줄 것입니다.

재정적으로, 당신은 당신이 해야 하는 것만큼 자신에게 가혹하지 않을 것입니다. 따라서 회계사는 비즈니스의 거래 및 재무 흐름에 대한 특정 경계와 제한을 자산으로 지정할 수 있습니다.

또한 회계사가 결정을 내릴 때 더 적절하고 계산적일 것이라고 가정할 필요가 없습니다.

다른 세계에서는 회계사를 중소기업 컨설턴트로 간주할 수 있습니다.

프로 팁: 당신이 신뢰하고 그 사람이 당신을 믿는 사람을 찾는 것이 중요합니다. 상호 이해와 존중이 있어야 합니다.

7단계: 지역 커피숍 및 커피 로스터 탐색

커피숍을 시작할 때 가질 수 있는 최고의 커피를 제공하고 싶습니다.

그것이 당신이 서빙의 품질, 맛 및 경험을 생각할 때 열망하는 것입니다.

당신은 고객에게 평범하거나 압도적인 것을 제공하고 싶지 않을 것입니다.

따라서 귀하의 도시에 있는 지역 커피숍, 커피 카페 및 커피 로스터를 탐색하는 가장 좋은 방법입니다.

당신의 우선 순위는 커피 로스팅 과정과 커피 카페가 커피를 수입하는 방법에 대해 배우는 것이어야 합니다.

그들은 집에서 직접 커피를 로스팅할 수도 있습니다. 따라서 어떤 경로가 최대 품질을 보장하고 비즈니스에도 도움이되는지 알 수 있습니다.

그것은 또한 당신이 자신의 커피 원두를 로스팅하고 장기적으로 상당한 돈을 절약할지 아니면 최고의 로스터로부터 수입할지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

볶은 커피 원두를 구매하기로 결정했더라도 시장을 탐색하고 고품질의 최고급 로스팅 커피 원두를 찾아야 합니다.

따라서 이웃을 탐색하고 도시에서 최고의 로스터를 탐색하는 것이 좋습니다. 전문가뿐만 아니라 커피 로스터 및 생산자와도 대화하십시오.

전문가 팁 : 가장 쉽고 좋은 방법은 현지 커피 로스터의 무료 커핑 세션에 참여하는 것입니다. 그들에게 커피의 도매 비용을 물어보고, 그 과정에 대해 이야기하고, 그들이 당신이 그들의 커피를 살 때 당신을 도울 수 있는 노하우에 대해 이야기하십시오.

8단계: 이상적인 위치 찾기

당신은 당신의 도시뿐만 아니라 당신의 지역에서 현재 성공적인 커피숍을 봐야 합니다.

우리 지역이나 도시에서 커피숍의 성공에 있어 위치의 역할을 조사하는 것이 중요합니다.

커피숍을 하나의 개념으로 생각하고 왜 그렇게 인기가 많은지 생각해보면 많은 이유가 있습니다.

• 사람들과 어울리기 좋은 곳입니다
• 사람들이 친구를 만나기에 이상적인 장소 중 하나입니다.
• 커피숍은 자기 자신과 좋은 시간을 보내기 위해 주로 선호됩니다.
• 책을 읽거나 커피와 스낵을 즐기며 인터넷 서핑을 하는 등 여가를 즐기기에 좋은 장소입니다.
• 커피숍은 또한 원격 근무자, 프리랜서, 작가 및 예술가가 장시간 일할 수 있는 핫스팟입니다.
• 비공식적인 비즈니스 회의 장소를 선택하기에 이상적인 장소입니다.

따라서 이러한 모든 이유는 위치가 커피숍을 더 많이 제공하는 데 중요한 역할을 하는 방법을 이해하는 데 도움이 됩니다.

예를 들어 커피숍 위치가 통근 친화적이거나 버스 정류장이나 기차역에서 도보 거리에 있기를 원할 수 있습니다.

고객을 유치하려면 커피숍 위치에 대한 사람들의 기호에 맞는 이상적인 위치를 찾아야 합니다.

당신의 커피숍을 위한 완벽한 장소는 어디일까요?

커피숍을 위한 이상적인 위치는 한 가지가 아니라 여러 가지가 필요합니다. 일단 당신이 그것을 해결하면, 당신은 다른 용어로 잠재적인 반점을 조사할 것입니다.

도보 교통에 대한 위치의 잠재적 기능

얼마나 많은 잠재적인 유동인구를 확보할 수 있는지 또는 포함할 수 있는지에 대한 관점에서 위치를 생각해야 합니다.

모든 위치에서 많은 유동인구를 수용할 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 처음부터 그 근거에서 위치의 잠재력을 찾아야 합니다.

당신의 이웃을 봐

커피숍의 잠재적 위치를 둘러싸는 것 역시 필수적인 요소입니다.

귀하의 상점이 어떤 비즈니스로 둘러싸여 있는지 확인해야 합니다. 상점이나 주변 환경에 어떤 평판이나 영향을 미칠까요?

영향이 비즈니스에 긍정적인지 부정적인지 또는 매장에 대한 고객의 인식을 확인하십시오.

당신이 커피숍이기 때문에 이상적인 시나리오는 주변에 레스토랑과 기타 식품 관련 상점이 있는 것입니다.

귀하의 지역이 쇼핑, 수다떨기 또는 중앙 시장을 위한 주요 장소일지라도 사람들은 편안하고 빠른 휴식을 위해 귀하의 커피 카페를 방문할 가능성이 더 큽니다.

임대 기간 확보

단독건물을 통째로 사는지, 복합단지에 상가를 파는지 확인해야 합니다.

건물에 대한 장기 임대를 확보할 수 있는지 확인하십시오. 또한 부동산의 연간 임대료 비용이 고정되어 있는지 또는 시간이 지남에 따라 증가하는지 확인해야 합니다.

매년 증가하고 있다면 얼마나 됩니까? 또한 집주인으로부터 개조를 받을 수 있는지 알아보십시오.

당신이 가게의 인테리어를 개조하거나 변경할 수 없다면 그것은 당신이 꿈꾸는 커피숍의 레이아웃을 방해할 수 있습니다.

아이디어는 앞으로 몇 달 또는 몇 년 동안 번영을 임대하는 것과 관련된 모든 가능성이나 문제를 탐색하는 것입니다.

위치 접근성

당신은 당신의 커피 숍에 최대 유동인구가 필요합니다. 귀하의 coofe 매장 위치를 ​​쉽게 찾을 수 있을 때 발생할 수 있습니다.

이웃이나 도시의 대다수 사람들이 쉽게 접근할 수 있는 장소를 선택해야 합니다.

또한 주변 사람들이 쉽게 걸어서 갈 수 있는지 아니면 차를 주차할 수 있는 충분한 공간이 있는지에 따라 다릅니다.

또한 휠체어를 사용하는 고객을 고려하고 커피숍에 접근할 수 있도록 해야 합니다.

접근성은 커피숍에 대한 잠재적인 유동인구를 확보하는 주요 요소입니다.

9단계: 커피숍의 평면도 만들기

커피숍을 위한 견고한 평면도를 만드는 것은 매우 중요합니다. 당신의 커피숍은 사람들을 이동시키기 위해 긴 줄과 줄을 수용할 공간이 필요합니다.

평면도는 상점에 필요한 바닥 공간의 가용성을 보장합니다. 또한 가게의 전반적인 레이아웃과 디자인을 제공합니다.

좌석 공간, 입구, 출구, 통로, 현금 카운터 및 기타 가구도 보여줍니다.

내부 공간의 분포와 디자인에 대한 공정한 아이디어도 얻을 수 있습니다. 완성 후 모습을 알 수 있습니다.

전문가 팁: 다양한 시나리오를 생각하고 솔루션에 어떤 평면도가 적용되는지 확인하세요.

고객이 앉기를 선호할 위치를 상상할 수 있습니까? 당신이 앉을 곳 옆에 있어야 합니까 아니면 카운터 바로 앞에 있어야 합니다.

전략적 배치로 커피숍의 디자인에 따라 최상의 시나리오를 시각화합니다.

전략적 배치로 커피숍의 디자인에 따라 최상의 시나리오를 시각화합니다.

10단계: 고품질 제품 및 서비스를 지속적으로 제공하는 데 집중

전 세계적으로 커피 문화가 붐을 이루고 있습니다. 사람들은 자신의 커피 컵에 담긴 관심사와 선호도에 대해 점점 더 구체적으로 알고 있습니다.

커피숍을 열 때는 다양한 커피를 마시는 사람들과 그들의 발전된 취향을 인정해야 합니다.

이상적인 커피를 마시는 사람이 기대하는 최상의 품질과 다양성을 제공해야 합니다.

미국 커피 협회(National Coffee Association of America)는 2018년에 판매된 커피 음료의 60%가 스페셜티 품종이라는 연구를 수행했습니다.

또한 이 비율은 2010년 이후 지속적으로 증가하고 있습니다.

따라서 다양한 종류의 스페셜티 커피, 준비 방법, 고급 도구 및 고품질 로스팅된 커피 원두에 집중해야 합니다.

즉, 게임을 향상하고 눈에 띄려면 사회에서 커피 문화의 일반적인 물결을 능가해야 하지만 배제해서는 안 됩니다.

다음 사항에 집중해야 합니다.

• 최상급, 가장 풍부하고 신선하게 로스팅된 커피 원두를 찾아 매장으로 가져오세요.
• 최신 커피 제조 기술 기계 및 에스프레소 머신, 그라인더, 여과 시스템 등과 같은 장비 유형에 투자하십시오.
• 사람들과 교류하고 즐겁게 하는 것을 좋아해야 하는 숙련되고 재능 있고 경험이 풍부하고 열정적인 바리스타를 얻으십시오.
• 스페셜티 커피까지 다양한 커피 음료를 제공하므로 고객이 선호하는 음료와 독특한 음료를 혼합하십시오.
• 커피 카페에 들어서는 순간부터 출구까지 고객에게 친근한 경험을 제공합니다.
• 커피를 보완하는 신선한 패스트리, 스낵 및 기타 다과도 제공하십시오.

11단계: 커피숍에서 편안하고 친근하며 트렌디한 분위기 만들기

성공적인 커피숍 비즈니스 구축의 이 측면을 간과할 수 없습니다. 이것은 실제로 사람들이 커피숍에 가는 주된 이유 중 하나입니다.

그리고 그들은 그 장소의 분위기와 분위기를 즐기기 때문입니다. 그들에게 편안함과 환영을 느낍니다.

설문조사에 따르면 대부분의 사람들은 자신이 즐길 수 있는 가장 큰 명소 중 하나가 카페라고 생각합니다.

편안하고 아늑한 분위기의 스타벅스에서 따뜻한 커피 한 잔과 함께라면 이보다 더 좋을 수 있을까요!

그것도 당신이 목표로해야 할 것입니다! 고객이 카페에서 시간을 보낼 때 그 따뜻함과 편안함을 느낄 수 있도록 하는 것이 귀하의 관심사입니다.

아이디어는 그들이 더 오래 머물고, 어울리고, 두 번째 집이 될 만큼 충분히 편안할 수 있는 적절한 분위기를 제공하는 것입니다.

그들이 더 편안하고 더 오래 머물수록 더 많이 올수록 더 나은 판매를 얻을 수 있습니다. 뿐만 아니라 더 많은 사람들을 카페로 데려옵니다.

귀하의 카페가 고객에게 트렌디하고 편안하며 편안한 분위기 또는 분위기를 제공하는지 확인하는 방법에는 많은 요소가 있습니다.

다음은 수행할 수 있는 몇 가지 작업입니다.

• 깨끗하고 통풍이 잘 되며 밝은지 확인하십시오.
• 좌석 배치를 편안하게
• 다양한 유형 또는 그룹의 사람들을 위해 다른 좌석 세트를 사용하십시오.
• 저녁을 위한 다른 조명 세트
• 매장의 가시성을 높이기 위해 야외 테라스 공간을 확보하십시오.
• 맞춤형 조명 사용
• 커피숍의 "테마"에 충실
• 전문 인테리어 디자이너를 고용하세요
• 분위기 맞춤화

12단계: 브랜드 가시성 구축

매장 방문을 유도하거나 브랜드를 팔로우하는 데 있어 브랜드 존재감은 모든 것입니다.

브랜드는 당신이 누구이며 무엇을 하고 싶은지를 나타내기 때문에 브랜드를 확립해야 합니다. 또한 목표와 스타일에 대해서도 알려줍니다.

브랜드 가시성은 사람들을 끌어들이고 잠재 고객에게 반향을 일으키며 커피 카페로 데려오는 것입니다.

커피전문점 사업을 시작하다 보니 그라운드 zeo에서 브랜드를 구축하는 것은 산길처럼 보이지만 인내가 필요합니다.

브랜드 가시성을 구축하려면 다음이 필요합니다.

1. 브랜드를 반영하는 콘텐츠를 소셜 미디어에 지속적으로 게시
2. 브랜드 아이덴티티와 일치해야 하는 제품 및 서비스 제공
3. 고객 관계를 유지하고 최고의 고객 서비스를 제공합니다
4. 독특한 브랜드 보이스 보유

미션을 가지고

브랜드 뒤에 열정적인 목소리를 내는 것이 중요하지만 사명을 부여하는 것은 브랜드를 다른 차원으로 끌어올립니다.

대중에게 브랜드로서의 포지셔닝에 도움이 되는 커피숍에 대한 사명 선언문이 있어야 합니다.

그것은 당신의 브랜드가 무엇을 하는지, 왜 하는지, 무엇을 목표로 하는지에 대한 중심 아이디어가 됩니다.

Missing Statement는 귀하의 커피숍을 다른 커피숍과 차별화하고 독특하고 의미 있는 무언가를 나타낼 수 있는 기회를 제공합니다.

글쎄, 그것은 '멋진'것으로 추정되는 것보다 진정으로 믿는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 당신이 예술가이고 그들에게 큰 존경심을 갖고 있다면 당신의 커피 브랜드가 그들을 지지할 수 있습니다.

독립 예술가, 화가 및 벽 예술가를 초대하거나 허용하여 커피숍 벽을 안팎으로 장식할 수 있습니다.

심지어, 당신은 당신의 커피 카페의 한 구석에 벽 갤러리를 만드는 그들의 그림을 둘 수 있습니다.

지역 아티스트를 지원하는 것은 여러분의 일이 될 수 있으며, 여러분이 진정으로 믿고 그들을 장려하기 위해 최선을 다할 브랜드 사명이 될 수 있습니다.

팬이 아니라 가족을 생각하라

사람들은 더 인간적으로 느껴지고 그들과 연결되는 브랜드와 연결됩니다. 소규모 비즈니스는 본질적으로 더 포괄적이며 때로는 더 지역적이거나 외부에 있습니다.

귀하의 브랜드 및 브랜드 콘텐츠를 팔로우하거나 잠재 고객이거나 이미 고객일 가능성이 있는 사람들을 팬, 단순한 숫자 또는 팔로워로 취급하지 마십시오.

밖으로 나가서 대중과 개인화하고 진정으로 믿는 것을 내보냅니다. 브랜드 아이덴티티에 따라 항상 하고 싶었던 말을 브랜드에 전달하세요.

실제 커피숍에서는 커피 카페의 일반 고객을 가족 구성원으로 취급해야 합니다.

그리고 디지털 방식으로, 처음에는 콘텐츠를 위해 당신을 팔로우할 수 있는 커피에 대한 열정이 있는 사람들을 연결하고 충분히 격려되거나 감동을 받으면 방문할 수 있습니다.

투명성 및 진정성

특히 최첨단 경쟁을 볼 때 브랜드의 진정성보다 더 높이 평가되는 것은 없습니다.

투명성은 정직성과 진정성을 입증하는 도구입니다. 그것은 사람들에 대한 엄청난 신뢰를 발전시킵니다.

이는 온라인 및 오프라인뿐만 아니라 청중 및 고객과의 불가분 관계의 빌딩 블록이 될 수 있습니다.

커피를 어떻게 재배하는지 또는 어디서 얻는지 알려주십시오. 그들에게 과정, 투쟁 및 도전도 보여주십시오.

기부를 받으면 돈이 어디로 갔는지 알려주십시오. 커피숍과 그곳의 단골손님에 대한 이야기를 나누세요.

숨길 것이 없을 때 사람들은 당신의 정직함을 높이 평가할 것이고 아무 것도 아닌 것처럼 브랜드에 투자할 것입니다.

13단계: 초기에 커피 장비 탐색

커피숍에 필요한 커피 장비의 종류를 찾아야 합니다. 커피 장비는 전적으로 당신이 제공하는 메뉴에 달려 있습니다.

따라서 커피숍 메뉴를 결정했다고 가정하고(먼저 결정하지 않은 경우) 해당 커피 음료를 만드는 데 필요한 커피 장비를 등록합니다.

사용하는 기술의 품질과 종류는 커피숍의 성공을 위한 필수 요소가 됩니다.

그리고 메뉴 변경 후 필요하지 않거나 원하지 않는 것을 사지 않도록 이 투자에 매우 주의해야 합니다.

euipments는 또한 얼마나 많은 판매를 생성할 수 있는지에 따라 다릅니다. 판매 견적은 장비 비용과 비교하여 수행해야 하는 계산입니다.

여기에서 단기와 장기를 모두 봐야 합니다. 판매 예상 및 메뉴 외에도 예산 및 공간과 같은 다른 요소가 있습니다.

따라서 이상적인 커피 장비에 대한 추구를 시작하기 위해 다음과 같은 몇 가지 기본 선택을 해야 합니다.

• 에스프레소 머신
• 저울
• 그라인더
• 냉장고
• 블렌더
• 포스 시스템
• 커피 로스터(선택 사항)
• 제빙기
• 투수
• 토스터 오븐

14단계: 현지 소스로부터 자금 조달

자금 조달은 사업을 시작하는 데 있어 가장 어려운 부분 중 하나입니다. 커피숍이라고 다르지 않다.

자체 자금 조달 방식 외에도 다른 자금 조달 경로와 투자 기회를 가져와야 합니다.

그 방법 중 하나는 친구와 가족에게 확실히 물어보는 것으로 알려져 있습니다. 그들이 당신에 대한 신뢰와 믿음을 활용하여 비즈니스에 투자하십시오.

그 외에도 지역 대출 자원에 의존할 수도 있습니다.

특히, 가족과 친구로부터 모은 것보다 더 많은 돈이 필요하다면 다음으로 시도해 볼 수 있는 가장 좋은 방법은 지역 자금원입니다.

재정적으로 도움을 줄 수 있는 많은 비즈니스 지원 프로그램, 지역 은행 및 공식 대출 상어가 있습니다.

15단계: 커피숍 예산 개발

계획의 중요한 부분 중 하나는 커피숍을 설치하는 데 필요한 초기 비용을 결정하는 것입니다.

이를 위해서는 계획의 초기 단계에서 상세하고 광범위한 커피숍 예산을 개발해야 합니다.

메뉴, 장비, 인테리어, 공간 및 기타 측면에서 어떤 결정을 내렸는지 살펴보는 것부터 시작합니다.

거기에서 정직한 예산을 수립하고 브래킷의 더 높은 한도를 더 잘 설정하기 위해 시작할 수 있습니다.

예산을 통해 커피 사업 설정에 필요한 전체 비용을 파악할 수 있습니다. 그러나 차트에서 벗어나는 숫자에 대한 아이디어도 즐길 필요가 있습니다.

비용을 계산하기 전에 많은 추측을 하고 있지 않은지 확인하십시오. 더 나은 방법은 시장을 조사하고 투자에 대한 실제 가격 브래킷을 찾는 것입니다.

16단계: 커피숍의 손익분기점 파악

처음 시작할 때만 커피숍 손익분기점을 결정해야 합니다. 아시다시피, 돈을 벌기 위해 커피 숍 사업을 시작합니까?

따라서 커피숍이 수익성이 없으면 의미가 없습니다.

손익분기점은 그 이후에 비즈니스에서 수익을 창출하기 시작하는 지점입니다. 이 손익분기점 아래에 있는 모든 것이 비즈니스에 손실을 입힐 것입니다.

이 손익분기점을 계산하려면 모든 고정, 변수, 마케팅, 광고, 시작 및 운영 비용을 살펴봐야 합니다.

이 벤치마크를 통해 비용과 수익을 알 수 있습니다.

커피숍의 손익분기점에 대한 명확한 아이디어가 있다면 이윤을 남기는 방법과 최소한 생존할 수 있는 금액에 대한 명확성이 있습니다.

한편으로는 비즈니스의 수익성/손실 시나리오에 대한 더 나은 이해를 제공하고 다른 한편으로는 품질을 높이는 데 도움이 됩니다.

이것은 판매당 더 큰 가치를 달성하여 마진을 증가시킬 때 발생합니다. 매우 빠르게 손익분기점에 도달합니다.

17단계: 개인 커피 사업 예산 결정하기

커피 사업 투자의 출처 분배를 결정해야 하며 여기에는 개인 커피 사업 예산도 포함됩니다.

지금은 주로 개인 커피 사업 예산에만 초점을 맞추는 커피 사업에 대한 상세한 예산을 짜십시오.

여기서 두 가지를 알아야 합니다.

1. 개인적으로 얼마나 투자할 의향이 있습니까?
2. 그것이 당신의 커피 사업 예산의 총액이 될 것입니까?

이렇게 하면 총액에 대해 개인적으로 얼마를 주선, 차용 또는 수금해야 하는지에 대한 부분을 명확하게 알 수 있습니다.

이미 가격 전략, 손익분기점, 필요한 비용 및 기타 항목을 설정하여 비즈니스의 재정적 측면을 보다 명확하게 파악했습니다.

여기에서 모든 숫자를 여러 번 더 잘 검토하고 처음에 설명했던 것의 20%를 더 지출하게 될 수도 있습니다.

18단계: 커피숍에 적합한 POS 시스템 찾기

효율적인 POS 시스템을 갖추면 매출을 높이고 일상적인 금융 거래를 원활하게 진행할 수 있습니다.

더 중요한 것은 모든 커피숍에는 우리가 현대 디지털 금전 등록기라고 부르는 POS 시스템이 필요하다는 것입니다.

그러나 비즈니스 거래를 위해 POS(Point-of-Sale) 시스템을 선택할 수는 없으며 상당한 양의 연구와 탐색이 필요합니다.

POS 시스템은 귀하의 비즈니스 거래를 보다 쉽고 빠르게 하거나 점차적으로 귀하의 비즈니스의 수익, 즉 판매 시점을 흐리게 할 수 있습니다.

그것은 모두 다음을 기반으로 이상적인 POS 시스템을 선택하는 데 달려 있습니다.

• 구현 및 접근성에서 사용 용이성
• 수수료 연결(거래당)
• 추가 필수 기능
• 커피 사업에 특화되어 있는지 여부
• 예산

19단계: 매우 숙련되고 경험이 풍부한 바리스타 고용

Bariast는 커피 비즈니스에서 판도를 바꾸는 역할을 합니다. 숙련되고 경험이 풍부한 바리스타를 고용해야 합니다.

최고의 커피 한 잔의 품질과 전달은 바리스타에게 크게 좌우됩니다.

세계 각국에서 엄선한 고급 커피 원두를 선별했지만 이를 최대한 활용할 수 있는 경험이 풍부한 바리스타가 없다고 해도 소용이 없습니다.

훌륭한 바리스타는 훌륭한 커피를 제공할 뿐만 아니라 다른 직원의 사기를 높이고 매장에서 친근한 환영 분위기를 조성합니다.

또한 기술 수준을 높이고 생산성을 높이려면 때때로 바리아사 훈련에 집중해야 합니다.

바리스타 교육 프로그램은 또한 커피 서빙 업계의 모든 업데이트와 개선 방법에 대해 바리스타를 업그레이드합니다.

20단계: 고유한 판매 제안 결정

무엇이 당신의 커피 사업을 특별하게 만드는지 스스로에게 정직하게 물어야 합니까? 당신의 커피 한 잔의 특별하거나 독특한 점은 무엇입니까?

주변에 선택의 여지가 많은 고객이 커피 카페에 와야 하는 이유는 무엇입니까?

이러한 질문은 귀하가 이미 동의했거나 이미 동의한 모든 평범함 및 평균 품질 합의를 탐색하는 데 도움이 됩니다.

커피 또는 전반적인 경험의 USP(고유 판매 포인트)를 결정해야 합니다.

특히 커피 문화와 이를 둘러싼 커뮤니티가 매우 잘 인식하고 비판적일 때 고객과 ​​커뮤니티에 어떤 가치를 제공하고 있는지 생각해 보십시오.

비즈니스 관점에서 경쟁업체보다 경쟁력 있는 이점이 무엇인지, 고유한 판매 제안이 무엇인지 찾으십시오.

이렇게 하면 더 긴급한 문제에 초점을 맞추고 이를 위해 노력하면 모든 사람과 차별화됩니다.

21단계: 커피숍 사업을 위한 보험 가입

귀하의 비즈니스, 자산 및 직원에게 제공할 수 있는 최상의 보호 및 보안은 커피숍에 보험을 가입하는 것입니다.

The insurance will include the general liablity and other workers compensation insurance as well.

Anther highlight you would like to want in your insurance is all the cover for the coffee euipments in case of theft or damage.

It will not just assure your employees and feel them secured & satisfied but also give you a better retaliation against any mishappening or accidents.

Business insurance is a smart decision for entrepreneurs to take, even it might look at the hand but just go for it, you won't regret it.

On the brighter side, it is about being proactive with your responsibility as a business owner. Also, by doing this, you will go by the law.

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Pro Tips To Open A Successful Coffee Shop

Offer Variety Of Additional Snacks With Coffee

One of the success factors of top-notch coffee shops, if you notice in your locality is how they do not just serve coffee but a whole lot of additional variety of snacks.

Well, why they do that? Here are some primary reasons :

• Boost overall sales
• Offering the best combinations with coffee
• Increase the average purchase value per customer
• Serving better than your competition

You see, there are many reasons but primary wil be the understanding that you cannot run the whole coffee shop just selling coffee.

It becomes critical you get the multiple sales along with the coffee.

So you will have best high-quality snacks and additional assortments to complement coffee beverages.

Also, people love to have something with a cup of coffee, so it is natural to order some additional snacks when they are ordering.

Here are some popular items to have at your coffee shop :

• 쿠키
• 베이글
• 케이크
• 패스트리
• 차
• 시나몬 번
• 머핀
• 차가운 음료
• 스콘
• Granola Bars
• Yogurt Cupts
• 파르페

There are some coffee shops also go further to serve light breakfast menu along with coffee where you see items like :

• 샌드위치
• 샐러드
• 파스타
• 토스트
• 치즈 버거

You are open to do research or survey on your behalf in your area. Look for what people prefer to eat at the coffee cafes.

It is also on your staff who can recommend their customers the best delights you have.

Or your staff can recommend to those customers at checkout if they are only drinking coffee.

The preference should be to have pre-made items as additional snacks as they are quick to serve.

On other hand, items which need prepeartion such as Sandwich or Salads can be time consuming and end up reduce overall sales.

However, you can adapt the extended menu soon enough once you gain momentum in the sales in your area.

Save Money At Initial Stage For Your Personal Expenses

The startup coffee shops are really challenging, and even can be daunting experience at the beginning.

While funding, you will be utlizing all funds at your disposal including your own, and even from your friends and family.

Most of the times, it is seen that entrepreneurs spend all money on their businesses and keep circultating money but eventually run out of their own.

You need to first acknowledge the fact that at least, around six months there won't be any immediate revenue coming in.

So it is smarter to plan ahead. Even if it sem you got enough money to fund your coffee business, save money for your personal expenses.

You have to understand the important of cash flow in the business. So first cover your expenses that you will be needing for around six to eight months.

This will make you secure and free from your own financial baggage and invest yourself totally in the business.

Also, then you can use the any upcoming funds or even small returns from coffee shop to invest back in the business.

Not Just the Interiors Of Your Coffee Shop You Should Focus On

It is more likely that you are going to focus on every little detail of the shop but apparently only on the interiors.

Lot of coffee shop owners overlook the signficance of outer look of the coffee shop that includes the entrance as well.

You decide every great detail from what painting to hang on what wall to advance POS system in your shop but often overlook the exterior.

Your Shop Exterior Is The First Impression

The exterior is what going to drive the foot traffic in your coffee shop.

Also, it goes with the fact what location you have selected for your coffee shop. Make sure there must be heavy foot traffic and ideally your target consumers.

You need to work a lot on the landscaping of your coffee shop.

How a passerby prospective customer sees your coffee shop from outside, is essential?

So spend a lot of time to control and custome the exterior and surrounding of your coffee shop as much as you can do.

It is after all about giving the very “first impression” of your coffee cafe even before tasting your coffee.

Improving The Exterior

They actually decide whether to enter or not depending upon their first impression on your coffee cafe.

Make sure you at least maintain cleanliness around your coffee shop. Try to give a unique touch to the exterior.

It is should be something that grabs people's attention. It should make people stop and wonder.

This can be great if you setting up your coffee shop new in the locality, doing something unique and extraordinary can make you the talk of the town.

Work On Your Pre-Marketing Plan

Business and marketing goes hand-in-hand. That's quite obvious ! However, if you want to kickstart your business intitially with a jolt, pre-marketing can help.

Pre-marketing plan here simply means the advertising and marketing goes out before or while opening your business.

It doesn't even need to be connected or aligned with your primary or long-term marketing strategy.

The main goal of strategies in pre-marketing is to spread the word about you opening the coffee shop and bring more people in the start.

But this is a time-sensitive startegy as you need to start this before you open your coffee shop, and actually while at the very planning stage.

Here are some reasonable marketing strategies you can do before or while opening :

• 오픈일 전에 소셜 미디어에서 커피숍 홍보를 시작하세요.
• 다가오는 사업에 대한 기대감이나 긴장감을 조성하거나 과대 광고를 만드는 것.
• 현장 광고 기회와 함께 무료로 커피 서비스를 교환할 수 있는 다른 지역 비즈니스와 제휴하십시오.
• 지역 행사를 방문하고 세미나, 축제 및 기타 사람들이 모여 스페셜티 커피를 무료로 제공합니다.
• 특정 날짜의 그랜드 오픈을 알리는 다양한 쇼핑 단지 및 기타 장소에서 무료 커피 샘플을 제공합니다.
• 친구와 가족의 도움을 받아 가능한 한 널리 알리십시오.
• 미디어에 있는 사람들에게 전화를 걸어 결정된 날짜에 문을 여는 커피숍에 대해 알립니다.

높은 표준 설정

수백 개의 커피 카페 또는 그 문제에 대한 레스토랑이 열려 있지만 모두 성공하는 것은 아니라는 것을 알아야 합니다.

얼마 지나지 않아 문을 닫거나 별로 알려지지 않은 채 한정 판매로 살아남는다.

따라서, 당신이 정말로 성공하고 당신의 이웃에서, 그리고 궁극적으로 당신의 도시에서도 눈에 띄기를 원한다면, 당신을 차별화하는 무언가가 있어야 합니다.

글쎄, 그것을 보장하는 한 가지는 품질입니다.

고객은 품질을 찾는 곳을 찾고 다른 추가 기능도 찾습니다.

따라서 직원뿐만 아니라 비즈니스에도 높은 기준을 설정하는 것이 중요합니다.

직원 교육

직원이나 직원을 너무 세세하게 관리하거나 통제하는 것은 아닙니다. 그것은 생산성과 품질을 높이는 효과적인 방법이 아닙니다.

직원 교육과 타협할 수 없는 표준을 제공하는 워크플로를 만드는 데 일차적으로 초점을 맞춰야 합니다.

워크플로는 품질을 유지하고 협업을 요구할 만큼 충분히 고무적이고 효율적이어야 합니다.

효과적인 워크플로 만들기

목표는 고품질 커피 음료를 고객에게 신속하게 제공하는 능력을 달성하는 것입니다. 그것이 바로 브랜드에 대한 궁극적인 고객 만족과 고객 충성도를 구축하는 것입니다.

독립 커피숍에서 이러한 수준의 품질과 효율성을 동시에 확립하기 시작하는 것은 정말 어려울 수 있습니다.

그러나 장기간의 투쟁이 필요하지 않으며 실패한 커피숍 사업의 대부분이 그 사실을 다루지 않는다는 것을 기억하십시오.

높은 수준을 추구하고 이를 과소평가하지 않도록 효율적이고 효과적인 시스템을 구축해야 합니다.

초기의 노력은 장기적으로 작업을 더 쉽게 만들 것입니다.

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