هل "الحداثة" مهمة للجيل Z في منتجات الطعام والشراب؟
نشرت: 2022-09-05مرحبًا بكم في Attest Investigates! في هذه السلسلة ، نستخدم منصة Attest لاختبار أسئلتك الملحة واستكشاف أي موضوع حرفيًا. كعالم ، أنا مهووس بالتجربة والتجريبية واستخدام البيانات لاتخاذ القرارات ، لذلك إذا كان لديك شيء يحتاج إلى التحقيق ، فاتصل بـ [email protected] - جيريمي كينج ، الرئيس التنفيذي والمؤسس ، Attest
كثيرًا ما تسمع العلامات التجارية أنها بحاجة إلى الابتكار باستمرار إذا أرادت البقاء على صلة بجمهور الجيل Z. غالبًا ما يبحث الشباب عن أحدث صيحات الموضة - ولكن ما مدى صحة ذلك عندما يتعلق الأمر بالطعام والشراب؟ هل يحتاجون إلى أن يكون طعامهم عصريًا؟ هل يريدون محتويات عربة التسوق الخاصة بهم للإدلاء ببيان؟
قررنا التحقيق في هذا باستخدام Attest لاستطلاع آراء 500 مستهلك تتراوح أعمارهم بين 18-25 في الولايات المتحدة و 500 في المملكة المتحدة. لقد هدفنا إلى استكشاف اهتمام Gen Z بمنتجات الطعام والشراب الجديدة ، والأسباب التي تنجذب إليها ، والتأثير الذي قد يحدثه التضخم على انفتاحهم على تجربة أشياء جديدة. اقرأ النتائج التي توصلنا إليها أدناه أو ابحث في البيانات بنفسك.
ثلاث نقاط رئيسية هي:
- إن الفضول الطبيعي للجيل Z هو الذي يجعلهم أكثر عرضة لاستكشاف منتجات طعام وشراب جديدة.
- تُقدَّر الحداثة في بعض الفئات أكثر من غيرها - من المحتمل جدًا أن يحاول حوالي 50٪ من الجيل Z تجربة الابتكارات في الحلويات والوجبات السريعة.
- الحداثة مهمة ولكن السعر أكثر أهمية. يقول حوالي 80 ٪ أن ارتفاع تكلفة المعيشة له تأثير كبير على احتمالية تجربة منتجات الأطعمة والمشروبات الجديدة .
الابتكارات الحلوة هي الأكثر إثارة
أولاً ، دعنا نتعامل مع السؤال الكبير - ما مدى اهتمام الجيل Z بالضبط بمنتجات الطعام والشراب الجديدة؟ للتعرف على هذا ، سألناهم عن مدى احتمالية تجربة ابتكار جديد عبر سبع فئات مختلفة.
في كل فئة ، كان من المرجح أن يقول المستجيبون أنهم سيحاولون شيئًا جديدًا ، أكثر من عدمه. هذا صحيح بالنسبة لكل من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. يشير هذا إلى اهتمام عام قوي بمنتجات الأطعمة والمشروبات الجديدة ، ومع ذلك ، كان هناك بعض الاختلاف الملحوظ في الاهتمام عبر الفئات ... ليست كل ابتكارات المأكولات والمشروبات متساوية!
تتمتع الحلويات والوجبات السريعة بأكبر قدر من القوة ؛ يقول 51.3٪ من الأمريكيين من الجيل Z ، و 54.1٪ من الجيل البريطاني من الجيل Z إنهم `` من المرجح جدًا '' أن يغريهم شيء سكري. وفي الوقت نفسه ، من المرجح أن يجرب 51.5٪ من المشاركين في الولايات المتحدة و 46.9٪ من المملكة المتحدة عرضًا جديدًا للوجبات السريعة.
في ما يلي كيفية تشكيل بقية الفئات (النسبة المئوية للمستجيبين المحتمل جدًا ؛ المحاولة):
نحن
المشروبات الغازية: 45.5٪
الحبوب: 42.8٪
الوجبات الخفيفة المالحة: 39.0٪
مشروبات كحولية: 23.0٪
أغذية نباتية / حليب: 21.6٪
المملكة المتحدة
المشروبات الغازية: 45.3٪
الوجبات الخفيفة المالحة: 42.1٪
الحبوب: 28.9٪
مشروبات كحولية: 23.8٪
أغذية نباتية / حليب: 17.8٪
لذلك ، هناك قدر كبير من الاتساق في الترتيب العام للفئات بين الولايات المتحدة والمملكة المتحدة (فقط مع الحبوب التي تحظى باهتمام أقل بكثير في المملكة المتحدة) - ولكن أيضًا مع وجود اختلافات كبيرة في مستويات الاهتمام في كل فئة (> 45٪ للمشروبات الغازية ، إلى 18-22٪ للمنتجات النباتية).
هذا هو السبب في أننا نجري البحث. للاستكشاف والكشف والتعلم ، ثم معرفة المكان الذي تبحث فيه وماذا تفعل بعد ذلك.
ضمن هذه النتائج أيضًا ، من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن الجيل Z ليس مغامرًا عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية ، ولكن ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن الشباب أقل عرضة للشرب من نظرائهم الأكبر سنًا. وهذا من شأنه أيضًا أن يفسر اهتمامهم الكبير بابتكارات المشروبات الغازية.
لماذا الحداثة جذابة للغاية؟
تساءلنا ما الذي يدفع الشاب إلى الرغبة في تجربة منتجات طعام وشراب جديدة - هل هو دافع داخلي (بالنسبة لهم) أم خارجي (كيف يبدون للآخرين)؟ أم أنهم يحاولون فعلاً استخدام قوتهم الشرائية لتغيير الوضع الراهن أو دمج اتجاهات الفئات مع الدوافع والاحتياجات الأخرى ، على سبيل المثال عن طريق شراء منتجات أكثر صداقة للبيئة؟
لذلك ، بحثنا في ذلك أيضًا! وفقًا لما ذكره المشاركون في الاستطلاع ، فإن الإجابة هي أنهم يريدون ببساطة اكتشاف شيء قد يعجبهم ؛ 78.4٪ من الأمريكيين و 70.35٪ من البريطانيين يقولون ذلك. الشباب منفتحون على التجارب الجديدة ولديهم فضول طبيعي على ما يبدو - وهذا لا يعني بالضرورة أنهم متقلبون ولن يلتزموا بشيء يحلو لهم ، ولكن هذا يعني أنهم جمهور جيد للعلامات التجارية لاستهدافها بجديد الابتكارات.
يعترف 4.0٪ فقط من الأمريكيين و 5.0٪ من البريطانيين بأن السبب الرئيسي الذي يجعلهم يجربون منتجًا جديدًا للطعام أو الشراب هو التوافق مع أقرانهم أو إثارة إعجابهم بها. قد يكون هذا أعلى في الواقع ولكن ضغط الأقران ببساطة لا يُذكر كمحفز رئيسي.
تشمل الأسباب الأخرى لتجربة منتج جديد "تحسين نظامي الغذائي أو صحتنا" (الولايات المتحدة: 12.8٪ ، المملكة المتحدة: 17.8٪) ، مما يشير إلى أن المطالبات الصحية والتعبئة / العروض الترويجية التي تروج للرسائل المتعلقة بالصحة يمكن أن تساعد في إثارة الاهتمام بين هذه الفئة العمرية. . وفي الوقت نفسه ، نرى اهتمامًا أقل بشراء منتجات جديدة لإحداث تغيير بيئي أو اجتماعي ؛ فقط 4.4٪ (الولايات المتحدة) و 6.0٪ (المملكة المتحدة) يشترون لهذا السبب.
الجدة ليست هي كل شيء وتنهي كل شيء
قد تكون الحداثة جذابة ، ولكن ما مدى أهمية اتخاذ الجيل Z لقرارات الشراء؟ هل تفوق العوامل الأخرى؟ لقد طلبنا من المشاركين ترتيب أهمية خمسة عوامل عند التفكير في شراء منتج طعام أو شراب.
نتائج الولايات المتحدة:
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن السعر جاء على أنه الأهم (ببعض الهامش) في كلا السوقين. لن تدفع ديموغرافية الجيل Z على الاحتمالات من أجل الحداثة ، لا سيما في البيئة الاقتصادية الحالية.
في الواقع ، تم اعتبار "الإبداع / التفرد" (الموضوع الأصلي والفرضية لهذه التحقيقات) رابع أهم عامل فقط في المملكة المتحدة ، وفي الولايات المتحدة ، كان الأخير.
نتائج المملكة المتحدة:
من ناحية أخرى ، احتلت "الجودة المدركة" المرتبة الثانية في كلا البلدين ، مما يشير إلى أن إعادة تسمية المنتجات الحالية يمكن أن يكون لها ربحية أكبر من جلب منتجات جديدة إلى السوق. في الواقع ، احتلت جاذبية العبوة المرتبة الثالثة من حيث الأهمية في المملكة المتحدة (الرابعة في الولايات المتحدة) ، مما يثبت أن الجيل Z يشترى بأعينهم.
النية عالية ، لكن التضخم كذلك
يتمتع الجيل Z ، كما رأينا ، بانفتاح كبير على منتجات الطعام والشراب الجديدة. إذا رأوا منتجًا جديدًا على أرفف السوبر ماركت ، فمن المحتمل أن يرغبوا في تجربته ، لكن واقع الاقتصاد هو أنهم قد لا يكونون قادرين على تحمله.
في تقارير الأطعمة والمشروبات الصادرة مؤخرًا في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ، وجدنا أن العديد من المتسوقين يلتزمون بميزانية محدودة عندما يذهبون لشراء الطعام. في الوقت الحالي ، تعد تجربة شيء جديد مخاطرة قد يكون من المحتمل أن يرغب المستهلكون الذين يعانون من ضائقة مالية في تحملها. يبدو أن هذه البيانات تدعم ذلك بالتأكيد ، حيث ذكر 83.2٪ من الجيل Z الأمريكي و 81.4٪ من الجيل Z في المملكة المتحدة أن ارتفاع تكلفة المعيشة له تأثير متوسط إلى كبير على احتمالية تجربة منتجات طعام وشراب جديدة.
من العدل أن نقول إن "الحداثة" يمكن أن تكون في الواقع أمرًا سيئًا في المناخ الاقتصادي الحالي - إلا إذا كنت تستطيع التقليل من السعر (أو على الأقل مطابقة) المنتجات الحالية. هذا شيء يجب أن تضعه العلامات التجارية في الاعتبار بالتأكيد ، وربما يؤخر خطط تطوير وإطلاق منتجات جديدة حتى يصبح الاقتصاد على أسس أكثر ثباتًا.
