Warum Micro Fulfillment Center die Zukunft des Einzelhandels sind
Veröffentlicht: 2020-12-25Innovation im Supermarkt der Zukunft wird neue Möglichkeiten für das Merchandising bringen und sich auf die 4 Ps auswirken – Preis, Produkt, Ort und Werbung.
Die wichtigsten Herausforderungen des E-Lebensmittel-Segments, die die Mikro-Fulfillment-Zentren lösen können, sind die Abholzeit und die Zustellung auf der letzten Meile – es dauert etwa 60 Minuten, um eine E-Lebensmittel-Bestellung abzuholen, was das Segment zu einer erfolglosen Belastung für Lebensmittelhändler macht.
Robotikunternehmen können auf diesem Weg als Einzelhändler einen Beitrag leisten, indem sie Robotik- und Automatisierungslösungen in diesen kleinen Fulfillment-Zentren bereitstellen, um Bestellkörbe für den E-Lebensmittelkunden am laufenden Band auszuliefern und dabei nur wenig Platz und Personal zu verbrauchen
Wie werden die Verbraucher Ihrer Meinung nach im Jahr 2035 einkaufen? Derzeit besteht eine größere Nachfrage nach Klarheit und zunehmender Personalisierung beim Lebensmitteleinkauf. Dies hilft den Verbrauchern, fundierte Entscheidungen zu treffen, um ihre Ernährungsbedürfnisse, Werte, gelegentlichen Anforderungen und Gesundheitsziele zu unterstützen. Dieser schnelle Wandel der Verbrauchernachfrage, kombiniert mit neuen Technologien und Trends, wird zu einem „Supermarkt der Zukunft“ (Mikro-Fulfillment) mit einer fortschrittlichen Omni-Channel-Erfahrung und einem effizienten Betriebsmodell führen.
Automatisierung ist eines der Schlüsselelemente der Future Supermarkets. Es reduziert Kosten und manuelle Arbeit und hilft dabei, einen fokussierten Ansatz zur Verbesserung des gesamten Einkaufserlebnisses für die Kunden beizubehalten. Aktuell begeistert das stationäre Geschäft Kundenerlebnisse durch hochwertige Frischprodukte, köstliche Speisen mit attraktivem Gastro-Ambiente und unvergesslichen, sättigenden sozialen Interaktionen. Intelligente Merchandising-Lösungen werden die Einkaufsfläche im Einzelhandel attraktiver für die Kunden machen und gleichzeitig Verschwendung exponentiell eliminieren.
Innovation im Supermarkt der Zukunft wird neue Möglichkeiten für das Merchandising bringen und sich auf die 4 Ps (Preis, Produkt, Ort und Werbung) auswirken. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, End-to-End-E-Grocery-Lösungen bereitzustellen und hyperlokale Automatisierung zu nutzen, um die Servicekosten bei der Online-Erfüllung zu senken. Da die Nachfrage der Verbraucher nach Omni-Channel-Lebensmitteln weiterhin Vorrang hat, ist ein Übergang von einer defensiven Haltung gegenüber E-Lebensmitteln zu einer profitablen Lösung wichtig geworden, um die Verluste der Gegenwart im effektiven E-Lebensmittelsegment zu beseitigen.
Die wichtigsten Herausforderungen des E-Lebensmittel-Segments, die die Mikro-Fulfillment-Center lösen können, sind die Abholzeit und die Lieferung auf der letzten Meile. Es dauert etwa 60 Minuten, um eine E-Lebensmittel-Bestellung abzuholen, was das Segment zu einer erfolglosen Belastung für Lebensmittelhändler macht . Die Micro-Fulfillment-Zentren verkürzen die Kommissionierzeit auf etwa sechs Minuten. Diese Micro-Fulfillment-Zentren können in den bestehenden Supermärkten installiert werden, ermöglichen eine hyperlokale Funktion und reduzieren die Kosten für die Lieferung auf der letzten Meile.
Die Robotikunternehmen können als Einzelhändler zu dieser Reise beitragen, indem sie Robotik- und Automatisierungslösungen in diesen kleinen Fulfillment-Zentren bereitstellen, um Bestellkörbe für den E-Lebensmittelkunden am laufenden Band auszuliefern und dabei nur minimalen Platz und Personal zu verbrauchen. Von der Abholung im Geschäft, Dark Stores, halbautomatische Abwicklung, Mikro-Fulfillment-Zentren bis hin zu vollautomatisierten Lagern – das Ziel ist es, einen Weg zu finden, die Kosten für die Lebensmittelabwicklung zu senken. Einzelhändler müssen in ihren Lösungen Flexibilität schaffen, um die Kundennachfrage mit höherem Gewinn zu erfüllen. Einige Aspekte wie städtisch vs. vorstädtisch, Lieferung vs. Abholung, planmäßig vs. sofort können dazu beitragen, diese Flexibilität in den Händen der Einzelhändler zu entwickeln.
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Dies sind einige der Nuancen, mit denen die Technologiepartner die Problemstellung Micro Fulfillment betrachten sollten.
Wenn es um Automatisierung geht, ist der ROI ein gesprächswürdiges Thema. Aus Lebensmittelsicht umfassen die Kosten für die Einrichtung eines Supermarkts heute die Kosten für Grundstück, Gebäude, Infrastruktur und Personal, was jährlich etwa 60 % der Kosten der verkauften Waren ausmacht. Andererseits wird geschätzt, dass die Kosten für den Bau eines Mikro-Fulfillment-Centers für den Einzelhändler weniger als die Hälfte der Kosten für den gleichen Umsatz betragen würden. Dies macht das Konzept viel praktikabler, wodurch die Servierkosten gesenkt werden. Darüber hinaus wird bei richtiger Planung mit Ihrem MFC-Spezialisten als Einzelhändler geschätzt, dass der Lagerumschlag dreimal so hoch sein wird wie in einem typischen Einzelhandelsgeschäft, was die erforderliche Auswirkung auf den ROI hat.
Während die Preisgestaltung von Online-Lebensmitteln den Einzelhändlern überlassen bleibt, sind die Mikro-Fulfillment-Center so kostengünstig, dass sie es Einzelhändlern ermöglichen, Produkte ohne zusätzliche Kosten über ein Online-Medium an ihre Kunden zu verkaufen.
Daher können einige Vorteile des Micro-Fulfillment-Centers wie folgt zusammengefasst werden:
- Reduzierte Lieferkosten auf der letzten Meile : Die Transportkosten und damit verkürzte Lieferzeit aufgrund der Verlagerung von Lagern näher zum Kunden, wodurch die Gemeinkosten gesenkt werden.
- Einfache Bereitstellung: Die Bereitstellungszeit für die Implementierung von Mikro-Fulfillment-Centern ist aufgrund des vorgefertigten Ansatzes für die Automatisierung viel kürzer, wodurch die Markteinführungsstrategie vergleichsweise schneller wird.
- Wiederverwendung bestehender Ladenflächen : Es reduziert die Notwendigkeit, neue Lager für wachsende Online-Vertriebskanäle einzurichten und stattdessen die vorhandenen Assets der Lieferkette zu nutzen.
Es ist offensichtlich, dass die Zukunft des Einzelhandels hier ist und vor allem von der Automatisierung umfasst wird.