ブロックチェーンとIoTは食品サプライチェーンをどのように改善していますか？

公開: 2022-06-15

ブロックチェーンとIoTは、インダストリー4.0の車輪を動かしている最先端のテクノロジーです。それらは複数の利害関係者を巻き込み、デジタルトランザクション、ビッグデータストレージ、および暗号化セキュリティをテーブルにもたらします。これらのスマートな実践とテクノロジーには、食品業界を変革して、より堅牢で持続可能なものにする能力があります。この記事では、BlockchainとIoTが食品サプライチェーンにどのように影響を与えているかについての洞察を提供します。

ブロックチェーンとは何ですか？

スターウォーズのスカイウォーカーが「力」を使って物事を記録していることを覚えていますか？ブロックチェーンはデジタル時代のスカイウォーカーであり、デジタルシステムを使用して物事を追跡するのに役立ちます。ブロックチェーンは、テクノロジーを使用してデータを保存したり、記録を保持したりするために使用されます。

分散型台帳テクノロジー（DLT）とは、データの盗難を防ぐのに役立つデジタル分散型データベースを意味します。ブロックチェーンは、デジタルトランザクションを記録するためのデジタルシステムであるDLTの一種です。その超強みは、同時に複数の場所でトランザクションと関連データを利用できるという事実にあります。一緒にリンクされたボックスの巨大なチェーンを想像できますか？ブロックチェーンは、デジタルチェーンされたブロックにデータを格納し、このシステムのコンピューターは、従来のデータベースのように中央コンピューターではなく、ピアツーピアネットワークに接続されます。

そのため、ブロックチェーンテクノロジーは、情報の保存と管理の方法において、従来のデータベースよりも好まれています。最近、全世界がデジタル化されているため、サイバーセキュリティは業界や人々の新しい基本的なニーズです。ブロックチェーンは、システムをハッキングして安全で不変にすることを不可能にするように設計されています。したがって、ブロックチェーンテクノロジーはますます勢いを増しており、多くの企業で広く使用されています。

食品供給会社はブロックチェーンをどのように使用していますか？

3年前、世界は想像を絶する何かを経験しました。多くのビジネスマンは彼らの鼓動をスキップし、多くの企業は避けられないことに直面するために去りました。 COVID-19の災害カットにより、サプライチェーンの既存の断層線が開かれました。食品産業の性質上、タイミング、配送、安全性に対して脆弱です。食料サプライチェーンが崩壊すると、人類全体が滅亡します。したがって、そのような不確実性を克服するために、ブロックチェーンは驚くべきソリューションを提供します。ブロックチェーンをさらに深く掘り下げて、それが食品業界に与える影響を理解しましょう。

ブロックチェーンは食品の安全性を保証します。サプライヤーからバイヤーまでの食料供給を追跡できます。
もちろん、他の利点の中でも、市場価格のバランスを取ることはその1つです。ネットワークに元帳を確立し、現在の市場に価値を付加します。
ブロックチェーンは徹底しています。バリューチェーン全体に関する情報を提供することで役立ちます。
参加者にとっては簡単に使用できます。手間をかけずに快適にレコードにアクセスできます。それはあなたに需要と供給の普遍的で全体的な概要についての考えを与えるのを助けるかもしれません。
取引用のブロックチェーンアプリは、従来の商品取引やヘッジも高級化する可能性があります。
透明性がビジネスで求めているものである場合、Blockchainはあなたにとって大きな賛成です。これにより、検証済みのトランザクションをサプライチェーンのすべてのプレーヤーと安全に共有できるようになり、透明性の高い市場が生まれます。

食品サプライチェーン企業は、ブロックチェーンを使用して、サプライチェーン内を移動するアイテムを追跡および追跡します。政府やさまざまな業界は、知的財産権を譲渡および保護するためのスマートコントラクトやその他のメカニズムの基盤としてブロックチェーンを使用しています。ビジネス戦略に革命を起こしたい多くの業界は、分散データベースを作成および管理し、すべてのタイプのデジタルトランザクションの記録を維持するための安全で費用効果の高い方法として、ブロックチェーンベースのアプリケーションを模索しています。

したがって、ブロックチェーンは、複数のビジネスエンティティ間でデータを安全に追跡および共有するための実行可能なソリューションと見なされています。ブロックチェーンに加えて、モノのインターネット（IoT）のような他のいくつかのテクノロジーも、ビジネスの開花する未来に貢献しています。

モノのインターネットとは何ですか？

ソファに座ってソーダを楽しんだり、足を動かしたりせずにガレージで車の電源を入れたり切ったりしたいですか、それともエネルギーを節約して家の電気を消したいですか？足を動かすことなく、IoTを使用した1つのコマンドだけで、これらすべてを実行できます。

モノのインターネットとは、リンクされたデバイスと、デバイスとクラウド間、およびデバイス自体間の通信を容易にするテクノロジーを組み合わせたネットワークを指します。 21世紀になると、インターネットはどこにでも行き渡るようになりました。しかし、これよりも落ち着いたのは、何十億ものデバイスがインターネットに接続できるようにする超安価なコンピュータチップと高帯域幅の通信の出現でした。そのため、テーブルランプのような小さなデバイスから、車のような大きなデバイスまで、家はセンサーを使用してデータを収集および保存し、ユーザーにインテリジェントに応答できます。

モノのインターネットは、日常の「モノ」をインターネットに組み込んでいます。これは、食品サプライチェーンがこの地域を探索するための途方もないスペースを提供しました。食品サプライチェーンの主な欠点は、不規則な相互接続でした。 IoTは、このようにサプライチェーンのさまざまな利害関係者間の相互接続にふけることで、簡単で効果的なシステムを作成するのに役立ちます。

コンピューティングデバイスも革命を遂げたため、サイズが縮小され、これらのチップも時間の経過とともにより小さく、より速く、よりスマートになりました。

IoTが食品サプライチェーン業界に提供するメリット

それでは、IoTとそれが食品業界に与える影響について詳しく見ていきましょう。

費用対効果が高い

コンピュータデバイスを他のオブジェクトと同期するコストが大幅に削減されました。 B2Bビジネスは常に投資を削減し、利益を増やすことを目指しているため、食品サプライチェーン業界に新しい道を開きました。 IoTのコストは同盟関係にありますが、メインコースと利益を効果的に増加させます。

それはプロセスを落ち着かせます

食品業界は遅れをとることに耐えられません。世界的に人口は急増しているため、人類のニーズのバランスを取る責任はサプライチェーンにあります。そのため、食品業界は、倉庫、企業、オフィスにIoTデバイスを投入することに重点を置いて革命を起こしました。これらのスマートデバイスは、インターネットとの間でデータを自動的に送受信できます。これにより、請負業者の監視負担が軽減されます。

追跡が容易になります

モノのインターネットはいたるところにあります。メーカーから買い物中の消費者まで、IoTデバイスは食料供給の動きを追跡するのに役立ちます。食品サプライチェーンでは、データは企業が製品の動きを追跡および追跡し、その使用傾向を分析し、人々と簡単に通信し、自動化された機械、およびその他多くの無限の用途に使用されます。つまり、IoTとは、食品サプライチェーンのすべての利害関係者を簡単に追跡できることを意味します。

世界的なトレンドに合わせた再調整

グローバリゼーションは境界と境界を減らし、世界を互いに近づけました。しかし、COVIDのような災害が世界を襲ったとき、世界がそれらを回避することはほぼ不可能でした。しかし、IoTを使用すると、これらの種類の再調整がはるかに簡単になります。

IoTは、センサーが組み込まれたデバイスで構成されており、データをキャプチャして、あらゆる種類のIoTデバイスからインターネット、マシン、人などに大量のデータを送信します。したがって、サプライチェーンのいずれかの端での傾向を分析することにより、食品サプライチェーンサイクル全体を簡単に再調整できます。

それは意識を広め、監視を穏やかにすることができます

IoTは食品業界で斬新な用途を提供しますが、長年使用されてきたロジスティクスの追跡手法に取って代わることができます。注文した商品を追跡することが困難だった時代は終わりました。現在、企業はスマートラベルを使用して、消費者にサプライチェーンの完全な可視性を提供できます。顧客はパッケージのQRコードをスキャンするだけで、パッケージが工場から出荷されたかどうか、いつ、各成分がその特定の製品にどのように浸透したかを知ることができます。このように、IoTは、企業が純度を認識し、食品安全慣行を高めるのに役立ちます。

倉庫の管理をアップスケールできます

食品の生産だけでなく、倉庫での保管も食品メーカーにとって大きな課題です。メーカーは、タイムリーな監視、品質管理、リアルタイム分析を活用して生産を合理化し、労働者の生産性を測定し、人件費を計算するためのセンサーを設置しています。リアルタイムのメンテナンス機能を備えたIoTは、誤動作が発生する前に自動的に修正できます。

Food Industry Executive Reportによると、研究者は2020年までに340億を超えるインターネット接続デバイスが使用され、その40％がビジネス関連の目的で使用されると予測しています。サプライチェーンでは、IoTにより、リアルタイムの監視、透明性、膨大なデータ収集、および従来の方法よりも効果的で自動化された問題解決が可能になります。将来の需要に備えるために、サプライチェーンの利害関係者は、IoTの実践にふけり、ビジネスにスマートな実践を効果的に取り入れ始める必要があります。

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