Blockchain และ IoT ปรับปรุงห่วงโซ่อุปทานอาหารอย่างไร?

เผยแพร่แล้ว: 2022-06-15

Blockchain และ IoT เป็นเทคโนโลยีล้ำสมัยที่กำหนดวงล้อของ INDUSTRY 4.0 พวกเขาเกี่ยวข้องกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายรายและนำธุรกรรมดิจิทัล การจัดเก็บข้อมูลขนาดใหญ่ และการรักษาความปลอดภัยการเข้ารหัสมาที่ตาราง แนวทางปฏิบัติและเทคโนโลยีอันชาญฉลาดเหล่านี้มีความสามารถในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืนมากขึ้น บทความนี้จะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีที่ Blockchain และ IoT ส่งผลกระทบต่อซัพพลายเชนอาหาร

บล็อคเชนคืออะไร?

คุณจำ Skywalker จาก Star Wars ที่บันทึกสิ่งต่าง ๆ โดยใช้ 'แรง' ได้หรือไม่? Blockchain เป็นสกายวอล์คเกอร์แห่งยุคดิจิทัลที่สามารถช่วยให้คุณติดตามสิ่งต่าง ๆ โดยใช้ระบบดิจิทัล Blockchain ใช้เพื่อเก็บข้อมูลหรือเก็บบันทึกโดยใช้เทคโนโลยี

เทคโนโลยีบัญชีแยกประเภทแบบกระจาย (DLT) หมายถึงฐานข้อมูลแบบกระจายอำนาจแบบดิจิทัลที่ช่วยในการตรวจสอบการโจรกรรมข้อมูล Blockchain เป็นประเภท DLT ซึ่งเป็นระบบดิจิทัลสำหรับบันทึกธุรกรรมดิจิทัล จุดแข็งของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันสามารถติดตามธุรกรรมและข้อมูลที่เกี่ยวข้องได้หลายที่ในเวลาเดียวกัน คุณลองนึกภาพกล่องขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงเข้าด้วยกันได้ไหม? Blockchain จัดเก็บข้อมูลในบล็อคที่เชื่อมต่อแบบดิจิทัลเข้าด้วยกัน และคอมพิวเตอร์ในระบบนี้เชื่อมต่อกับเครือข่ายแบบเพียร์ทูเพียร์ แทนที่จะเป็นคอมพิวเตอร์ส่วนกลางเหมือนในฐานข้อมูลแบบเดิม

ดังนั้นเทคโนโลยีบล็อคเชนจึงเป็นที่ต้องการมากกว่าฐานข้อมูลทั่วไปในการจัดเก็บและจัดการข้อมูล ทุกวันนี้ โลกทั้งใบกำลังกลายเป็นดิจิทัล ดังนั้นการรักษาความปลอดภัยในโลกไซเบอร์จึงเป็นความต้องการพื้นฐานใหม่ของอุตสาหกรรมและผู้คน Blockchain ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ไม่สามารถแฮ็คระบบได้ทำให้ปลอดภัยและไม่เปลี่ยนรูป ดังนั้นเทคโนโลยีบล็อคเชนจึงได้รับความสนใจมากขึ้น และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจต่างๆ

บริษัทจัดหาอาหารใช้บล็อคเชนอย่างไร?

เมื่อสามปีที่แล้ว โลกได้สัมผัสกับบางสิ่งที่เหนือจินตนาการ นักธุรกิจหลายคนก้าวข้ามจังหวะการเต้นของหัวใจ และหลายบริษัทต้องเผชิญกับสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การตัดภัยพิบัติจากโควิด-19 ได้เปิดไลน์ข้อผิดพลาดที่มีอยู่ในห่วงโซ่อุปทาน ธรรมชาติของอุตสาหกรรมอาหารมีความเสี่ยงต่อเวลา การส่งมอบ และความปลอดภัย หากห่วงโซ่อุปทานอาหารพินาศ มนุษยชาติทั้งมวลก็พินาศ ดังนั้น เพื่อเอาชนะความไม่แน่นอนดังกล่าว บล็อกเชนจึงเสนอวิธีแก้ปัญหาที่น่าทึ่ง มาเจาะลึกลงไปใน Blockchain และทำความเข้าใจผลกระทบที่มีต่ออุตสาหกรรมอาหารกัน

Blockchain รับรองความปลอดภัยของอาหาร สามารถติดตามเสบียงอาหารจากซัพพลายเออร์ไปยังผู้ซื้อ
แน่นอนว่าท่ามกลางประโยชน์อื่นๆ ความสมดุลของราคาในตลาดก็เป็นหนึ่งในนั้น มันสร้างบัญชีแยกประเภทในเครือข่ายและเพิ่มมูลค่าให้กับตลาดปัจจุบัน
Blockchain กำลังดำเนินการอย่างทั่วถึง ช่วยโดยการให้ข้อมูลเกี่ยวกับห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด
ใช้งานง่ายสำหรับผู้เข้าร่วม เข้าถึงบันทึกได้อย่างสะดวกสบายโดยไม่ต้องเร่งรีบ อาจช่วยให้คุณมีแนวคิดเกี่ยวกับภาพรวมของอุปสงค์และอุปทานที่เป็นสากลและทั้งหมด
แอพบล็อคเชนสำหรับการค้าขายอาจยกระดับการซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์แบบดั้งเดิมและการป้องกันความเสี่ยงเช่นกัน
หากความโปร่งใสเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหาในธุรกิจ ดังนั้น Blockchain ก็ใช่สำหรับคุณ ช่วยให้สามารถแชร์ธุรกรรมที่ตรวจสอบแล้วได้อย่างปลอดภัยกับผู้เล่นทุกคนในซัพพลายเชน สร้างตลาดที่มีความโปร่งใสอย่างมาก

บริษัทซัพพลายเชนด้านอาหารใช้บล็อคเชนในการติดตามและติดตามรายการขณะที่เคลื่อนผ่านห่วงโซ่อุปทาน รัฐบาลและอุตสาหกรรมต่างๆ ใช้บล็อคเชนเป็นพื้นฐานสำหรับสัญญาอัจฉริยะและกลไกอื่นๆ ในการถ่ายโอนและปกป้องสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญา อุตสาหกรรมจำนวนมากที่ต้องการปฏิวัติกลยุทธ์ทางธุรกิจกำลังสำรวจแอปพลิเคชันที่ใช้บล็อคเชนซึ่งเป็นวิธีที่ปลอดภัยและคุ้มค่าในการสร้างและจัดการฐานข้อมูลแบบกระจาย และรักษาบันทึกสำหรับธุรกรรมดิจิทัลทุกประเภท

ดังนั้นบล็อคเชนจึงถูกพิจารณาว่าเป็นโซลูชั่นที่ใช้งานได้จริงสำหรับการติดตามและแบ่งปันข้อมูลระหว่างหน่วยงานธุรกิจหลายแห่งอย่างปลอดภัย นอกเหนือจากบล็อคเชนแล้ว เทคโนโลยีอื่นๆ อีกสองสามอย่าง เช่น Internet of Things (IoT) ก็มีส่วนสนับสนุนให้ธุรกิจในอนาคตกำลังเฟื่องฟู

Internet of Things คืออะไร?

คุณต้องการเปิดและปิดรถในโรงรถของคุณโดยไม่ต้องขยับเท้าและดื่มโซดาขณะนั่งบนโซฟาหรือคุณต้องการประหยัดพลังงานและปิดไฟในบ้านของคุณหรือไม่? คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ได้โดยไม่ต้องก้าวเท้าและใช้คำสั่งเดียวด้วย IoT

Internet of Things หมายถึงเครือข่ายรวมของอุปกรณ์ที่เชื่อมโยงและเทคโนโลยีที่อำนวยความสะดวกในการสื่อสารระหว่างอุปกรณ์กับคลาวด์ตลอดจนระหว่างอุปกรณ์เอง ในศตวรรษที่ 21 อินเทอร์เน็ตเข้าถึงได้ทุกที่ แต่ที่ผ่อนคลายยิ่งกว่านี้คือการถือกำเนิดของชิปคอมพิวเตอร์ราคาถูกสุด ๆ และการสื่อสารโทรคมนาคมแบนด์วิธสูง ซึ่งทำให้อุปกรณ์หลายพันล้านเครื่องสามารถเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตได้ ดังนั้น ตั้งแต่อุปกรณ์ขนาดเล็ก เช่น โคมไฟตั้งโต๊ะ ไปจนถึงอุปกรณ์ที่ใหญ่กว่า และสิ่งต่างๆ เช่น รถยนต์ บ้านสามารถใช้เซ็นเซอร์เพื่อรวบรวมและจัดเก็บข้อมูล และตอบสนองต่อผู้ใช้อย่างชาญฉลาด

Internet of Things รวม "สิ่งของ" ทุกวันเข้ากับอินเทอร์เน็ต สิ่งนี้ได้ให้พื้นที่มากมายสำหรับห่วงโซ่อุปทานอาหารในการสำรวจพื้นที่ ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของห่วงโซ่อุปทานอาหารคือการเชื่อมต่อโครงข่ายที่ผิดปกติ IoT ทำให้เกิดการเชื่อมต่อระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทานช่วยสร้างระบบที่ง่ายดายและมีประสิทธิภาพ

ในขณะที่อุปกรณ์ประมวลผลได้รับการปฏิวัติเช่นกัน ขนาดจึงเล็กลง ชิปเหล่านี้มีขนาดเล็กลง เร็วขึ้น และฉลาดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

ประโยชน์ที่ IoT มอบให้กับอุตสาหกรรมห่วงโซ่อุปทานอาหาร

มาดูข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ IoT และผลกระทบที่มีต่ออุตสาหกรรมอาหารกัน

มันคุ้มค่า

ค่าใช้จ่ายในการซิงค์อุปกรณ์คอมพิวเตอร์กับวัตถุอื่น ๆ ลดลงอย่างมาก ได้เปิดช่องทางใหม่สำหรับอุตสาหกรรมห่วงโซ่อุปทานอาหาร เนื่องจากธุรกิจ B2B มักมองหาการลดการลงทุนและเพิ่มผลกำไร แม้ว่าต้นทุนของ IoT จะเป็นพันธมิตรกัน แต่ก็เพิ่มหลักสูตรหลักและผลกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มันบรรเทากระบวนการ

อุตสาหกรรมอาหารไม่สามารถทนต่อการอยู่เบื้องหลัง ประชากรทั่วโลกกำลังเฟื่องฟู ดังนั้นความรับผิดชอบจึงอยู่ที่ห่วงโซ่อุปทานเพื่อสร้างสมดุลระหว่างความต้องการของเผ่าพันธุ์มนุษย์ ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมอาหารจึงปฏิวัติตัวเองโดยมุ่งเน้นที่การเทคลังสินค้า ธุรกิจ และสำนักงานของเราด้วยอุปกรณ์ IoT อุปกรณ์อัจฉริยะเหล่านี้สามารถส่งและบันทึกข้อมูลเข้าและออกจากอินเทอร์เน็ตได้โดยอัตโนมัติ ซึ่งแบ่งเบาภาระการสอดส่องของผู้รับเหมา

ทำให้การติดตามง่ายขึ้น

อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งมีอยู่ทุกที่ ตั้งแต่ผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภคขณะซื้อสินค้า อุปกรณ์ IoT สามารถช่วยติดตามการเคลื่อนไหวของอุปทานอาหารได้ ในห่วงโซ่อุปทานอาหาร บริษัทใช้ข้อมูลเพื่อติดตามและติดตามการเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์ วิเคราะห์แนวโน้มการใช้งาน สื่อสารกับผู้คนอย่างง่ายดาย เครื่องจักรอัตโนมัติ และการใช้งานที่ไม่สิ้นสุดอีกมากมาย ดังนั้น IoT หมายถึงการติดตามผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทานอาหารโดยไม่ยุ่งยาก

ปรับใหม่ตามกระแสโลก

โลกาภิวัตน์ได้ลดขอบเขตและพรมแดนและทำให้โลกใกล้ชิดกันมากขึ้น แต่เมื่อภัยพิบัติเช่น COVID เกิดขึ้นทั่วโลก แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่โลกจะหลีกเลี่ยงพวกเขา แต่ด้วย IoT การปรับรูปแบบใหม่เหล่านี้ทำได้ง่ายกว่ามาก

IoT ประกอบด้วยอุปกรณ์ที่ฝังเซ็นเซอร์ซึ่งเก็บข้อมูลแล้วส่งปริมาณข้อมูลจากอุปกรณ์ IoT ทุกประเภทไปยังอินเทอร์เน็ต เครื่องจักร ผู้คน และอื่นๆ ดังนั้น โดยการวิเคราะห์แนวโน้มที่ส่วนท้ายของห่วงโซ่อุปทาน เราสามารถปรับวงจรห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

สามารถกระจายการรับรู้และทำให้การเฝ้าติดตามเป็นไปอย่างเงียบสงบ

แม้ว่า IoT จะนำเสนอการใช้รูปแบบใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ก็สามารถแทนที่แนวทางปฏิบัติด้านลอจิสติกส์ที่ใช้เป็นเวลานาน ไปเป็นวันที่ยากที่จะติดตามผลิตภัณฑ์ที่สั่งซื้อ ตอนนี้บริษัทต่างๆ สามารถใช้ฉลากอัจฉริยะเพื่อให้ผู้บริโภคมองเห็นห่วงโซ่อุปทานของตนได้อย่างเต็มที่ ลูกค้าสามารถสแกนรหัส QR ของแพ็คเกจ และเรียนรู้ว่าบรรจุภัณฑ์ออกจากโรงงานหรือเมื่อใด และส่วนผสมแต่ละอย่างเข้าสู่ผลิตภัณฑ์นั้นได้อย่างไร ด้วยวิธีนี้ IoT ช่วยให้บริษัทต่างๆ ตระหนักถึงความบริสุทธิ์และยกระดับแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหาร

ยกระดับการบริหารจัดการคลังสินค้าได้

ไม่ใช่แค่การผลิตอาหารเท่านั้น แต่การจัดเก็บในโกดังยังเป็นงานใหญ่สำหรับผู้ผลิตอาหารอีกด้วย ผู้ผลิตติดตั้งเซ็นเซอร์สำหรับการตรวจสอบในเวลาที่เหมาะสม การควบคุมคุณภาพ การใช้ประโยชน์จากการวิเคราะห์ตามเวลาจริงเพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการผลิต วัดประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน และคำนวณต้นทุนแรงงาน IoT ที่มีความสามารถในการบำรุงรักษาตามเวลาจริงสามารถแก้ไขการทำงานผิดปกติของตนเองได้โดยอัตโนมัติก่อนที่จะเกิดขึ้น

ตามรายงานของ Food Industry Executive Report นักวิจัยคาดการณ์ว่าอุปกรณ์ที่เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตมากกว่า 34 พันล้านเครื่องจะถูกใช้งานภายในปี 2020 โดย 40% ของอุปกรณ์ดังกล่าวจะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจ ในห่วงโซ่อุปทาน IoT ช่วยให้สามารถตรวจสอบแบบเรียลไทม์ ความโปร่งใส การเก็บรวบรวมข้อมูลขนาดใหญ่ และการแก้ปัญหาอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีการทั่วไป เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความต้องการในอนาคต ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทานต้องปฏิบัติตามแนวทางของ IoT และเริ่มรวมแนวทางปฏิบัติที่ชาญฉลาดในธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

แพนธีออนของ INDUSTRY 4.0 นำโดยแนวปฏิบัติที่ชาญฉลาด เช่น บล็อกเชนและ IoT และเราที่ Biz4solutions กำลังทำงานอย่างหนักเพื่อยกระดับความฝันทางธุรกิจของคุณ เราไม่เพียงแต่นำเสนอโซลูชันทั่วไป แต่ยังนำเสนอวิธีที่ชาญฉลาดในการอัปเกรดธุรกิจของคุณและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของธุรกิจของคุณ ถึงเวลาของคุณที่จะพูดว่าใช่! ให้เราช่วยคุณในการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล กระบวนการอัตโนมัติของหุ่นยนต์ IoT การพัฒนาแอพบล็อคเชน โซลูชันระบบคลาวด์ แอพมือถือ และบริการล้ำสมัยอีกมากมาย วางอีเมลของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นและผ่อนคลาย ผู้เชี่ยวชาญของเราจะติดต่อกลับหาคุณในไม่ช้า