Episodio #78: Il grande mistero dell'insalata di patate

A volte gli affari sono come fare l'insalata di patate. No davvero, lo è. Nell'episodio di oggi cerchiamo il segreto della famosa insalata di patate di mia nonna e, nel frattempo, impariamo alcune preziose lezioni di business sulla specificità o sulla sua mancanza. È una ricetta... per il successo.

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Va bene, benvenuto all'esperienza CXM. E come sempre, sono Grad Conn, CXO, chief experience officer di Sprinklr. E oggi parliamo di insalata di patate. Quindi, l'insalata di patate è il nostro argomento per oggi. E ti starai chiedendo, come si collega questo a quello che faccio ogni giorno nella mia impresa di marketing? A cui rispondo, non sono ancora sicuro al 100%. Ma si spera che in circa 10 minuti avremo tutto risolto.

Ho avuto un'esperienza davvero interessante negli ultimi giorni con mia madre, di cui ho parlato un paio di volte nello show. Ed è un'ascoltatrice assidua e assidua. Quindi ciao, mamma. Questa è la nostra storia di insalata di patate. E grazie per aver fatto tutto oggi così ho potuto fare il podcast. Molto, molto apprezzato. E parlerò anche di quella storia tra pochi minuti.

Voglio parlare un po' del vantaggio della specificità quando si tratta di portare a termine le cose. Quindi, un po' di retroscena sull'insalata di patate e sull'attuale situazione in termini di famiglia. Quindi, la maggior parte della mia famiglia è al nord. Tra New Jersey, Pennsylvania, fino a Toronto. Per lo più con tempo estremamente freddo in questo momento. C'è una massiccia tempesta invernale in corso. A metà febbraio, la corrente è interrotta. Sta soffiando la neve. Sono mesi invernali davvero duri, freddi, molto orribili, orribili. Quel peggio del peggio dell'inverno della costa orientale, che è febbraio. Se c'è mai stato un giorno terribile in inverno, di solito è stato a febbraio. Che è anche quando è il mio compleanno. E molti di quei giorni sono accaduti nel giorno del mio compleanno.

Quindi, ciò che è leggermente diverso è che quest'anno sono in Florida. E così, mentre il resto della mia famiglia sta congelando i loro boochuckie a est, e anche quelli che in qualche modo si sono trovati a Seattle. Sono anche nel mezzo di una tempesta invernale attanagliata dalla neve. Quindi, in sostanza, tutti nella mia famiglia sono coperti da cumuli di neve. Ma qui in Florida, ci sono circa 85 gradi. Splendido, solare. Secco come un osso. Incredibile, fantastico clima estivo. Clima estivo assolutamente stupendo.

E, naturalmente, quando c'è un bel tempo estivo, quale cosa migliore da fare se non fare un picnic. E così, senza far impazzire troppo la mia famiglia, abbiamo fatto molti picnic. E quale cosa migliore da avere in un picnic se non un'insalata di patate. In particolare qualcosa chiamato insalata di patate da picnic.

Quindi, l'insalata di patate da picnic è qualcosa che mia madre ha fatto per molto tempo. E lei ha un'ottima ricetta per questo. In sostanza, è un'insalata di patate davvero deliziosa. Utilizza formaggio feta, feta sbriciolata e condimento italiano. E non usa maionese e panna acida. Quindi puoi davvero portarlo a un picnic e non si rapprenderà e non ti ucciderà. È un'insalata di patate molto efficace e molto deliziosa.

Ma ogni tanto, ho ancora un bel desiderio per l'insalata di patate a base di maionese vecchio stile. E così dopo aver preparato un'insalata di patate da picnic, e penso che sia andata molto bene, ed è stata molto, molto buona. Ho chiesto a mia madre la ricetta principale dell'insalata di patate tradizionale. È qui che le cose sono andate storte.

Quindi, quella ricetta è stata effettivamente inventata da mia nonna. La polacca di mia nonna, e spesso la gente chiamerà affettuosamente nonna polacca babushka. Ma non riuscivo a pronunciarlo quando ero un ragazzino, molto giovane. E così l'ho chiamata Bobbi e quel tipo di problema. E così Bobbi e Jogye erano i miei nonni polacchi. Persone davvero straordinarie, incredibili, di cui parlerò ad un certo punto in futuro. Ma assolutamente incredibile.

E così Bobbi aveva una “ricetta” per l'insalata di patate, come faceva per tante cose. Ora, Bobbi come cuoco, non misurava davvero le cose. Stava solo buttando dentro le cose. Sapevo quanto buttare dentro. E magicamente aveva lo stesso sapore ogni volta. Ed è stato fantastico. E così dopo aver ottenuto la ricetta dell'insalata da picnic, che è piuttosto specifica... mia mamma ha capito: sono due terzi di una tazza di condimento italiano, mezzo cucchiaino o erba di aneto, mezzo cucchiaino di origano. È tutto molto preciso. Mia madre è davvero brava a scrivere queste cose ea dare indicazioni e come va tutto insieme. Le ho chiesto la ricetta dell'insalata di patate di Bobbi e mi ha mandato la ricetta. E non credo di aver riso così tanto in tutta la mia vita.

Quindi, in pratica la ricetta è lessare le patate. Aggiungere l'uovo e far bollire. Metti le patate in una pentola… in una ciotola. Aggiungere la maionese e la panna acida e poi un po' di lattuga. Questa è la ricetta. Che cosa? Bollire alcune patate e alcune uova, aggiungendo un po' di panna acida e maionese, e poi un po' di lattuga. Come dovrei farlo?

Ho pensato che fosse la cosa più divertente che abbia mai visto. E mia madre era come se ce l'avessi fatta. E io sono tipo, quanto? Quante patate? Quante uova? Quanta panna acida, quanta maionese? Non aveva alcun senso per me. Quindi, era la notte prima del mio intervento, quindi avrei potuto essere anche un po' incisivo. Ma stavo ridendo a crepapelle.

E così ho chiamato mia sorella. E stavo dicendo a mia sorella, questa ricetta esilarante che mi ha mandato la mamma, che era del tutto incomprensibile. E così mia sorella ha detto, oh, ho capito. Ho capito. Non devi preoccuparti di questo. Ti mando la ricetta dell'insalata di patate. E così me ne ha mandato uno con dei numeri specifici, il che è piuttosto interessante. Ma mi è sembrato un po' strano perché erano cinque patate di medie dimensioni. E poi una tazza di panna acida e una tazza di maionese. E poi un sacco di altre cose. Ho pensato, due tazze di maionese e panna acida in cinque patate. Neanche questo aveva senso per me.

E quindi sto parlando con mia mamma di questa nuova ricetta che mia sorella mi ha mandato. Ho detto che suona come zuppa di insalata di patate o qualcosa del genere, giusto? Sembra principalmente liquido. Con un po' di patate che galleggiano dentro. Non sembra davvero un'insalata di patate. Quindi, mamma dice, beh, anche questo non suona bene. E ho detto, beh, cosa c'è dentro?

Quindi, mia madre, ha ricominciato a provare a descrivermelo. Ed è stato così bello, e questa è la parte divertente della storia, alla fine ho detto a mia madre, potresti farlo? Potresti farcela. E mentre lo fai, scatta una foto di ogni passaggio. E mentre esegui ogni passaggio, potresti anche misurare la quantità e scrivere una ricetta con le quantità effettive. Quindi ora ho un saggio fotografico di mia madre con le foto della sua mano, del barattolo, dei misuratori. Quello che mi piace di alcune di queste cose, alcuni di questi sono misurini delle feste Tupperware degli anni '70. Adoro questa roba. E come va, esattamente come tagliare a cubetti la lattuga, esattamente come tagliare le patate, l'esatta larghezza dell'uovo, la larghezza esatta delle patate, esattamente quanta panna acida - non una tazza - esattamente quanta maionese - non una tazza - esattamente quanto pepe.

Oh, a proposito, sta usando Miracle Whip non maionese. Possiamo discutere se Miracle Whip sia maionese. E questo è un dibattito interessante che possiamo avere. E senape e tutto il resto. È tutto, enunciato in doloranti, doloranti dettagli. Non ho problemi a farlo ora.

Ora, posso garantirti che quando lo realizzerò, apporterò le mie modifiche. Probabilmente userò la maionese, non Miracle Whip, per esempio, e anche altre cose. Ma apporterò quelle modifiche sulla base della comprensione del sapere che l'attuale elenco di ingredienti si adatta perfettamente.

E penso che sia un'analogia interessante per me. L'intero processo di voler davvero fare questa insalata di patate, ottenere qualcosa di così non specifico che mi sentivo come se non sapessi cosa fare. Poi ottenere qualcosa che semplicemente non suonava bene. E ora ottieni qualcosa con dettagli ad alta fedeltà così sorprendenti. che so come farne un duplicato esatto. Ma sapendo dentro che probabilmente lo modificherò comunque in qualche modo, a modo mio.

E in realtà ho pensato che questa sarebbe stata un'ottima analogia per quello che facciamo negli affari. Perché molto tempo negli affari, molto tempo nel marketing, abbiamo un'idea molto offuscata di ciò che stiamo cercando di fare. In un certo senso sappiamo come vorremmo che fosse. In un certo senso vogliamo la classica insalata di patate che ricordo di aver mangiato a casa di mia nonna e che ricordi di avere un certo sapore. E poi le indicazioni per arrivarci sono sempre davvero poco specifiche. Raramente otteniamo indicazioni specifiche nel mondo degli affari. È molto difficile avere una reale chiarezza sul percorso che dobbiamo intraprendere e su come arrivarci. Quindi è molto, molto nebbioso.

Ma ogni tanto conosceremo qualcuno che c'è già stato o che l'ha già fatto. Ma a volte ci danno indicazioni e siamo tipo, non lo so, non suona bene. E a volte devi solo convincere qualcuno che è stato in viaggio un sacco di volte a sedersi e guidarti passo dopo passo. Ora, devo dire enormi, enormi oggetti di scena a mia madre su questo. Perché la stavo davvero spingendo a mettere insieme questa ricetta per me. Perché voglio davvero farcela e volevo davvero parlarne nel podcast di oggi. E c'è un'enorme tempesta di neve in corso a St. Catharines, in Ontario. E quindi mio... qual è il modo giusto per dirlo. Il mio patrigno, immagino, il mio patrigno, Paul, è saltato in macchina nel bel mezzo di una tempesta di neve. Grazie, Paolo. Ed è andato al negozio per andare a prendere la lattuga che dovrebbe andare nella ricetta. Ma ovviamente oggi è il Family Day in Canada. e così i negozi erano tutti chiusi.

Paolo è tornato. E Paul ha così meravigliosamente sacrificato queste bellissime foglioline di lattuga che stanno crescendo nella sua fattoria idroponica al piano di sotto, che le avrebbero usate in un'insalata, e ora le hanno messe in questa insalata di patate, per essere in grado di fare la ricetta dell'insalata di patate per me. Quindi, grazie, papà, è stato fantastico. Lo apprezzo davvero molto. E sai, è davvero incredibile vedere l'impegno che le persone all'improvviso ci hanno messo. Perché quando chiedi effettivamente alle persone di essere specifiche, dopo un certo punto, quando approfondiscono e diventano davvero specifiche, all'improvviso, deve essere autentico al 100%. Quindi, sai, mia madre non poteva semplicemente tagliare un tovagliolo di carta e mostrarmi come sarebbe la lattuga. Doveva davvero tagliare la vera lattuga. E così abbiamo la lattuga idroponica tagliata in questa insalata di patate che hanno fatto nel bel mezzo di una tempesta di neve.

E, inoltre, mia madre ha preparato l'insalata di patate nel mezzo di una tempesta di neve, il che è davvero sorprendente. E ha mollato tutto per questo, e l'ha fatto per me e mi ha inviato 30 fotografie, che trasformerò in un saggio fotografico in un documento Word. E non potrei essere più riconoscente. E ora ho una reale chiarezza su come farlo. E garantito, tra un paio d'anni, quando qualcuno guarderà quella ricetta, vedranno la ricetta originale, e vedranno il mio piccolo scarabocchio dove cancello qualcosa, e lo farò un po' di più, lo renderò un po' meno , oppure aggiungi un ingrediente che potrebbe mancare. E sarà così che funzioneranno le ricette, e come prenderai il piano e lo modificherai. E tu continui a migliorarlo e continui a renderlo migliore.

E mamma, c'è uno splendido coltello multiuso Wusthof diretto verso di te, come grande ringraziamento per averlo fatto per me oggi. So che lo adorerai. Ottimo coltello. Dimmi come ti piace. E ti darò un blocco e costruiremo un set di coltelli per te una volta che lo avrai installato e funzionante. Ma oggi riceverai il primo di molti coltelli, che sarà il coltello multiuso come ringraziamento per averlo fatto per me oggi.

Questa è la mia storia sull'insalata di patate e su come l'insalata di patate si relaziona con gli affari. Qual è sai cosa? A volte non sai cosa stai facendo. A volte qualcuno ti darà un po' di indicazioni. A volte le persone possono darti molte indicazioni. Più spingi per una direzione specifica. E maggiore è la sicurezza che ottieni su come fare qualcosa nel modo giusto, più facilmente potrai modificarlo in futuro. E più facilmente puoi eseguire con sicurezza. E così non puoi mai pianificare troppo, non puoi mai eseguire troppo a fondo e non puoi mai avere troppa insalata di patate.

Per l'esperienza CXM, sono Grad Conn e ci vediamo la prossima volta.