La Fourche, cibo biologico a piccolo prezzo – Storia di successo

Senti spesso parlare di cibo sano, biologico e a km 0? C'è una ragione per la sua popolarità.

L'industria del biologico ha iniziato il suo boom dieci anni fa e da allora non si è più fermata. La crescente consapevolezza verso la scelta del cibo salutare , esaltata soprattutto dai media, ha alimentato il desiderio di capire sempre di più cosa mangiamo e quali sono gli ingredienti presenti negli alimenti che utilizziamo in casa. Nasce così la necessità di rifiutare l'acquisto di alimenti trattati con sostanze chimiche e la crescita del consumo di alimenti biologici.

Gli acquirenti affermano di scegliere il biologico perché il prodotto è la " scelta migliore per se stessi e per la famiglia ", secondo Organic Trade Association. Nel 2019 OTA ha condotto uno dei più importanti progetti di ricerca sui consumatori nel mondo del biologico e la cosa più rilevante che è emersa è che gli acquirenti apprezzano particolarmente:

– Il divieto di utilizzare oltre 700 sostanze chimiche nei prodotti alimentari.
– I severi requisiti standard alla base del sigillo biologico USDA
– Il ruolo che le aziende agricole biologiche possono svolgere nella mitigazione del cambiamento climatico.

Per parlare di biologico non potevamo scegliere partner migliore di La Fourche , negozio online di alimenti e prodotti biologici con l'obiettivo di rendere accessibile a tutti il ​​meglio dei prodotti biologici presenti sul mercato.

Sappiamo che il cibo biologico ha generalmente un prezzo più alto rispetto ai prodotti industriali, soprattutto a causa degli alti costi di produzione. Per questo Boris Meton , Lucas Lefebvre e Nathan Labat , tre ex studenti HEC, a settembre 2018 hanno deciso di lanciare il sito e-commerce La Fourche , per offrire prodotti biologici a prezzi mediamente inferiori del 30% rispetto a quelli dei supermercati o dei negozi specializzati.

Il mercato del biologico in Europa

L'industria alimentare biologica in Europa è un mercato molto redditizio, con un valore delle vendite al dettaglio di 29,8 miliardi di euro già nel 2015. Mentre il mercato consolidato dell'Europa occidentale è cresciuto del 5,4%, le vendite dell'Europa orientale stanno recuperando terreno con un tasso dell'8,8%. La Germania è il primo mercato per la vendita di prodotti biologici in Europa con l'11,4% delle vendite bio globali, seguita dalla Francia con il 7,3%.

Anche se le vendite dell'intero settore biologico sono in forte espansione, la produzione biologica deve ancora raggiungere i valori richiesti dalla domanda. I terreni agricoli biologici , in proporzione a tutti i terreni agricoli, raramente superano il 15% di copertura nella maggior parte dei paesi. Stessa storia per la produzione di carne biologica . La quota di carne biologica rispetto al dato complessivo è infatti molto bassa: nel caso della carne suina, ad esempio, solo lo 0,6% della carne prodotta è biologica.

La produzione di seminativi biologici in Europa si concentra principalmente sui cereali, mentre le colture permanenti sono costituite principalmente da olive e uva.

I consumatori europei sono ormai particolarmente attenti al tema e circa l'11% si dedica quotidianamente alla ricerca attiva di prodotti biologici. Oggi il mercato totale degli alimenti biologici vale circa 105,5 miliardi di dollari , circa il 2,6% del mercato alimentare globale.

Inoltre, la pandemia di COVID-19 non ha affatto scoraggiato questo settore. Secondo uno studio pubblicato a giugno da Agence BIO, 7 francesi su 10 hanno consumato prodotti biologici in questo periodo, compreso l'8% dei nuovi acquirenti.

3 motivi per cui l'industria alimentare biologica esploderà nei prossimi anni

La crescente consapevolezza e informazione sugli effetti collaterali dell'assunzione di sostanze chimiche presenti in molti prodotti alimentari ha sicuramente dato un ulteriore impulso allo sviluppo dell'intera filiera del biologico.

I cibi biologici sono in un certo senso innovativi, al passo con i tempi, e rispecchiano totalmente la nuova coscienza organica che è esplosa in modo dirompente, grazie al movimento creato da Greta Thunberg.

Quali sono le previsioni di crescita per questo settore? Ecco 3 elementi che suggeriscono un'ulteriore crescita dell'agricoltura biologica nel mondo:  

1. La diffusione dei prodotti biologici è avvenuta principalmente grazie al commercio online , raggiungendo tutti i paesi del mondo e rendendo il settore particolarmente competitivo. Si prevede una maggiore penetrazione anche nei paesi meno industrializzati, con conseguente aumento della domanda.
2. La differenza di prezzo tra cibo biologico e inorganico sta diminuendo sempre di più: mentre qualche anno fa scegliere un prodotto biologico significava spendere almeno il 50% in più, oggi i costi sono molto più abbordabili. Scegliere il biologico è quindi davvero conveniente, non solo perché è salutare per il nostro organismo ma anche perché ci permette comunque di risparmiare portando in tavola un prodotto sicuro e certificato.
3. In India, lo stato del Sikkim è il primo al mondo ad aver eliminato completamente i pesticidi, e ad essere certificato 100% biologico. La domanda di alimenti biologici indiani non solo ha visto un costante aumento in India, ma sta ricevendo un apprezzamento globale. Grazie alle favorevoli condizioni agroclimatiche dell'India, unite alla tradizione ereditata dell'agricoltura biologica, la qualità degli alimenti biologici da esportare è molto elevata. Secondo i rapporti, la domanda di alimenti biologici indiani continua a crescere costantemente in tutto il mondo. Nel 2017/2018, l'India ha esportato prodotti biologici per un valore di 515 milioni di dollari e il trend delle esportazioni aumenterà nei prossimi cinque anni.

Commercio elettronico in Francia

Le vendite di prodotti online in Francia sono in crescita. Durante il blocco, i consumatori hanno acquistato online in tutti i settori, compresi i generi alimentari. Secondo uno studio realizzato a maggio 2020, le vendite online dei rivenditori in Francia toccheranno gli 83,76 miliardi di dollari nel 2021, cresceranno nel 2022 e raggiungeranno i 96,46 miliardi nel 2023. Per analizzare tutte le tendenze dell'e–commerce in Francia e negli altri paesi europei paesi, dai un'occhiata al nostro articolo.

La Fourche, tra le 100 startup su cui investire nel 2020 per la rivista Challenges

La Fourche è un negozio online che seleziona i migliori prodotti biologici più rispettosi della nostra salute e dell'ambiente.

Abbiamo intervistato Lucas Lefebvre , CMO e co-fondatore di La Fourche, per saperne di più sulla loro storia di successo.

Perché La Fourche? Qual è il tuo obiettivo e il tuo cliente tipo?

La Fourche è un sito di e-commerce di prodotti biologici ed ecologici che funziona su un modello di abbonamento e offre prezzi inferiori fino al 50% rispetto ad altri negozi. L'impegno di una comunità ci permette di ridurre i margini e le spese di marketing e di offrire prezzi imbattibili per far risparmiare ai nostri membri una media di € 250 all'anno.

Il nostro obiettivo è incoraggiare un consumo positivo, da produttori biologici, rispettoso della nostra salute e dell'ambiente. Siamo convinti che ogni acquisto sia un atto di scelta e che i consumatori abbiano i mezzi per creare una società più equa e sostenibile acquistando da marchi che si impegnano per primi. Per questo l'accessibilità è al centro del nostro approccio e offriamo un abbonamento gratuito a una famiglia in difficoltà per ogni abbonamento acquistato.

Come è nata La Fourche?

Siamo partiti da un magazzino di 200 mq con 3 soci fondatori e abbiamo fatto tutto da soli: sito web, comunicazione, acquisti, logistica e acquisti. Oggi occupiamo un magazzino di 2500 m2 e impieghiamo oltre 70 persone .

Quali sfide sei riuscito a superare grazie a ShippyPro?

ShippyPro ci ha permesso di far comunicare i nostri Corrieri e punti di consegna in un'unica piattaforma , e di gestire facilmente il flusso di informazioni tra il nostro sito e i Corrieri.

Perché ShippyPro?

Per il semplice motivo di affidabilità, facilità di implementazione e collegamento con i back office dei vari Carrier.

Quanto è essenziale un processo di spedizione ottimizzato per te e il tuo settore?

La nostra convinzione è quella di ridurre i nostri margini per offrire prodotti con sconti dal 20 al 50% rispetto al commercio tradizionale. Dobbiamo quindi essere il più efficienti possibile in termini di logistica per ridurre i nostri costi e trasmettere questo valore ai nostri clienti.

Qual è l'impatto sull'esperienza del consumatore, grazie alle soluzioni ShippyPro?

L'esperienza dell'utente è notevolmente migliorata . Prima gli utenti dovevano navigare su più mappe geolocalizzate per trovare i punti di consegna dei diversi Corrieri, oggi tutto è centralizzato in un'unica mappa.

Quali sono i prossimi obiettivi?

Il lancio del nostro marchio di co-creazione (verranno lanciati oltre 50 prodotti con il marchio La Fourche), il cambio di magazzino per avere più spazio, una nuova app mobile e una nuova UX del sito desktop per renderlo ancora più gratificante e più facile l'esperienza dei nostri clienti .

ShippyPro aiuta l'e-commerce a spedire con facilità

Collaboriamo con i nostri Partner per ottimizzare l'intero processo di spedizione, in modo che possano offrire ai propri clienti un'esperienza di consegna rapida e soddisfacente. Scopri tutte le storie di e–commerce di successo grazie alle funzionalità di ShippyPro!

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