Perché i chatbot nei ristoranti sono la chiave per ridefinire l'esperienza del cliente?
Pubblicato: 2018-07-06Progettati per comunicare in modo significativo con i clienti, i chatbot possono essere integrati con qualsiasi interfaccia
Gartner prevede che entro il 2020 ben l'85% delle relazioni impresa-cliente sarà gestito senza interazioni umane. I sondaggi mostrano che l'89% dei consumatori sceglie di interagire con le aziende tramite SMS e il 64% dei consumatori che comunicano con le aziende tramite SMS lascia un'impressione positiva.
Chiaramente, non siamo lontani dal momento in cui la maggior parte delle interazioni sarà completamente automatizzata, dato che l'IA conversazionale/chatbot intelligenti stanno giocando un ruolo cruciale in quasi tutti i settori.
Con i chatbot che stanno diventando mainstream, diversi settori li stanno utilizzando in quanto offrono opportunità maggiori e meno invasive quando si tratta di coinvolgimento dei clienti (in particolare millennial iperconnessi). È solo questione di tempo prima che i chatbot nei ristoranti si facciano strada in prima linea.
Progettati per comunicare in modo significativo con i clienti, i chatbot possono essere integrati con qualsiasi interfaccia (Facebook, Slack o Telegram per citarne alcuni). Ad esempio, il robot pizza di Domino's riceve gli ordini di consegna direttamente da Facebook Messenger con una semplice emoji.
Dato che la fidelizzazione e la fidelizzazione dei clienti sono al centro di qualsiasi attività basata sui servizi, è fondamentale che i ristoranti soddisfino e superino le aspettative quando si tratta di servizio per gli ospiti.
Tutto, dalla gestione di campagne di marketing, al loro sito Web ai servizi online e offline, è un mezzo per raggiungere l'obiettivo stesso di un servizio impeccabile. Tuttavia, che si tratti di ordinare cibo, effettuare una prenotazione o persino ricevere consigli, è impossibile per il personale di servizio soddisfare gli standard di tutti in modo coerente, il che può comportare un'immagine negativa del marchio per il ristorante.
Con i chatbot, i tuoi clienti non devono più effettuare una chiamata per prenotare un tavolo, attendere che il personale si occupi di loro o attendere in fila che i tavoli si liberino . Anche i ristoranti non devono avere un dirigente di servizio esclusivo per i clienti. I bot possono essere programmati per svolgere una miriade di attività che vanno dalla risposta alle domande frequenti, all'effettuare una prenotazione, all'ordinazione di cibo o all'elaborazione del pagamento. Il bot può svolgere queste attività in modo simile a un responsabile del servizio, con la differenza che può essere eseguito 24 ore su 24 senza tempi di inattività.
Ecco uno scenario interessante: ordina tramite chatbot nei ristoranti
Il cliente usa il chatbot per ordinare una bistecca. Dopo aver valutato l'ordine, un chatbot intelligente può offrire suggerimenti sull'abbinamento di quella bistecca con un vino rosso.
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Inoltre, se il cliente sta cercando di ordinare semplicemente il vino insieme al cibo, il chatbot mostra consigli sui diversi tipi di vini disponibili con il ristorante.
Il cliente seleziona quindi il vino di sua scelta ed effettua l'ordine successivo. Se si tratta di un ordine in consegna, il pagamento può essere elaborato tramite il bot stesso. I ristoranti possono utilizzare i chatbot per abbinamenti o consigli di pasti simili: questo non solo coinvolge il cliente con il tuo marchio, ma genera anche entrate.
La parte migliore? Non devi chiedere ai tuoi clienti di scaricare il chatbot come un'app (può essere integrato con il canale che preferisci). Ora, con l'aiuto della generazione del linguaggio naturale, questi robot mantengono anche la conversazione in corso. Che si tratti di porre domande pertinenti, condividere curiosità interessanti o persino fare battute occasionali proprio come farebbe un amico su Messenger.
Inoltre, i chatbot nei ristoranti devono essere perfettamente sincronizzati con il marketing e altri sforzi orientati al cliente. I bot possono fungere parallelamente da strumento di raccolta di informazioni che aiuta un ristorante a comprendere i propri clienti. Con i dettagli di contatto dei clienti, gli ordini passati, un metodo di pagamento preferito ecc. — il chatbot in un ristorante può non solo personalizzare l'esperienza del cliente, ma anche premiare/incentivare i clienti fedeli al fine di aumentare le ripetizioni degli affari — il tutto attraverso una conversazione chatbot ben progettata .
A parte questo, mentre lo staff si concentra sulla preparazione e sul servizio del cibo, i chatbot possono interagire con i clienti rispondendo a domande relative agli orari di apertura e chiusura, ai punti premio o se il ristorante è aperto in un giorno festivo. I casi d'uso del chatbot nei ristoranti dipendono fortemente dal tipo di esperienza che i ristoranti vogliono offrire ai loro visitatori .
Per i millennial, la generazione che preferisce attivamente non parlare con gli altri, possono essere la soluzione perfetta in quanto sono quelli che, oltre al cibo, si aspettano anche un'esperienza digitale. È qui che i ristoranti devono evolversi comprendendo i comportamenti e le aspettative dei clienti moderni con l'avvento della tecnologia digitale.
Applicazione di chatbot in più settori
In più settori, catturare e mantenere l'interesse dei clienti e il business attraverso le tecnologie basate sull'intelligenza artificiale è ora diventata una priorità.
Si stima che 2 miliardi di messaggi siano stati inviati da 60 milioni di aziende solo su Facebook Messenger su base mensile. Ciò dimostra che esiste un'enorme opportunità per i chatbot nei ristoranti quando si tratta di aumentare il coinvolgimento dei clienti e quindi di aprire le porte a una fascia demografica più ampia e iperconnessa.
Gli hotel hanno già iniziato a integrare i chatbot nei loro processi operativi e hanno notato un ROI impressionante soprattutto automatizzando il loro concierge.
I ristoranti che fanno il grande passo nell'incorporare i chatbot vedranno sicuramente una base di clienti in crescita e una maggiore efficienza in termini di costi che alla fine favoriranno la crescita complessiva e la generazione di entrate.