Uber Eats & Cafe 咖啡日通過虛擬餐廳帶來全球風味
已發表: 2018-10-26預計將於下週在 CCD 在班加羅爾的 10 家連鎖咖啡店啟動
Uber Everything 負責人 Jason Droege 表示，這可能是世界上最大的虛擬連鎖餐廳
其首席執行官表示，菜單將不同於 CCD 的當前菜單
優步的快餐應用 Uber Eats 與印度的咖啡連鎖店 Cafe Coffee Day (CCD) 今天宣佈建立戰略合作夥伴關係，共同為虛擬餐廳創建一個品牌——這個概念了解消費者的訂餐行為並利用他/她最喜歡的一餐在門口。 這也意味著過去僅在“x”位置提供的菜單現在將擴展到所有“xyz”位置。
此次發布預計將於 2018 年 11 月的第一周與 CCD 在班加羅爾的 10 家連鎖咖啡店一起啟動。
“這是我們與大型連鎖餐廳的第一次大規模合作……我們共同投入了時間、精力和金錢來創造這個。 這是同類產品中的第一個。 以前，我們已經這樣做了，但有獨立的餐廳和地點。 這可能是世界上最大的虛擬連鎖餐廳，”Uber Everything 負責人 Jason Droege 說。
CCD 在印度擁有 1,700 多家連鎖咖啡店，而 Uber Eats 在印度 37 個城市擁有 100 多家餐廳合作夥伴和 2,000 個僅限外賣的廚房（也稱為雲廚房）。
CCD 和 Uber Eats 將如何帶來來自世界各地的風味？
答案是通過虛擬餐廳的概念。
大多數時候，我們的食物選擇受限於靠近可以送貨到該地點的餐廳。 由於“接近”因素，美食家無權從任何地方訂購他最喜歡的餐點。 消息：“對不起，餐廳無法在此位置提供食物”應該響鈴。 印度幾乎所有的在線食品配送平台都會發生這種情況。
然而，印度價值 15 億美元的食品科技行業正在緩慢而穩定地發生變化。
正如 Uber Eats 印度和南亞地區負責人 Bhavik Rathod 所說，這兩個品牌之間的合作夥伴關係具有戰略性和長期性——Cafe Coffee Day 和 Uber Eats——前者正在利用他們現有的自助餐廳，並將業務擴展到虛擬品牌之外。他們已經擁有的廚房。
“憑藉我們擁有的設施，我們正在創建一個新的虛擬品牌，該品牌將從現有的 CCD 位置分拆出來——通過我們對印度和世界各地正在發生的食品趨勢的洞察，這將滿足消費者的需求，”拉索德說。
為你推薦：
RBI 的賬戶聚合器框架將如何改變印度的金融科技
企業家無法通過“Jugaad”創建可持續、可擴展的初創公司：Cit...
元界將如何改變印度汽車業
反暴利條款對印度初創企業意味著什麼？
教育科技初創公司如何幫助印度的勞動力提高技能並為未來做好準備……
本週新時代科技股：Zomato 的麻煩仍在繼續，EaseMyTrip 發布強...
“這是一種非常客戶至上的方法。 因此，我們實際上是在關註消費者在什麼價位上的要求，並嘗試與 CCD 合作以大規模交付，”他補充道。
首次在班加羅爾的 10 家 CCD 咖啡館實施的虛擬餐廳計劃將專門在 Uber Eats 平台上提供。
“我們要做的是為人們提供膳食選擇。 該菜單將不同於 CCD 的當前菜單。 當感官、階段、部分、大小、定價放在一起時，我們可能必須實施一些設備。 我們從來自 Uber Eats 現有消費者的核心數據和見解開始。 機會是讓 CCD 咖啡館在印度虛擬化，”Cafe Coffee Day 首席執行官 Venu Madhav 說。
隨時與您想要訂購的食物建立聯繫是一個非常強大的想法：Jason Droege
各種報導援引 Uber Eats 的話說，它已經在全球擁有 1,600 多家虛擬餐廳。 據Eater報導，Uber Eats 向虛擬餐廳收取其外賣銷售額的 30% 至 35% 的費用。 不過，該高管並未透露兩個品牌之間的資金分成。
Uber Eats 將於 2018 年 12 月完成其三週年紀念。然而，在印度，它是在 18 個月前推出的。
正如 Droege 所說，虛擬餐廳品牌所有權授予餐廳合作夥伴，而 Uber Eats 提供其專業知識、物流和技術以及實現這一目標的見解。
“通過使用來自世界各地的數據——訂單歷史記錄、訂購模式——我們為餐廳提供洞察力和事實，以增加他們的業務，並有意在他們通常的交付之外進行交付，”他補充道。
“當你接觸到數以千計的選擇時，往往會產生選擇的悖論。 在 10 分鐘內滾動瀏覽數千個選項以尋找您想要的確切項目並不是一種神奇的體驗，”Droege 說。
那麼，Uber Eats 的虛擬餐廳是印度食品技術的新概念嗎？
在這方面，我們將不得不對 Uber Eats 表示懷疑。
Uber 的虛擬餐廳不是依靠小賣部廚房，而是利用已經存在的餐廳，而 Uber Eats 還幫助他們利用外賣服務。
“我們不會創建廚房或讓餐廳合作夥伴開設新地點。 CCD 和 Uber Eats 正在將專業知識結合在一起，前者利用他們在全國各地擁有的現有區域，並從他們已經擁有的現有空間中開發出虛擬廚房，”Rathod 澄清道。
但是，這裡討論的不是誰先介紹了什麼； 但這個想法是帶來創新或方法，將最喜歡的菜單提供給所有“xyz”地點的美食家。