O que é estoque de segurança e como mitigar os riscos da cadeia de suprimentos?

Imagine um cenário em que você conversa com um cliente que deseja um item de alto valor.

Você supera todas as objeções e o cliente concorda com a venda. No entanto, eles precisam disso no dia seguinte.

Ao verificar os níveis de estoque, você fica horrorizado ao descobrir que ele está esgotado e não estará disponível por alguns dias.

Decepcionado, o cliente procura um de seus concorrentes.

Pule para:

• Como você calcula quanto estoque de segurança carregar?
• Qual a importância do estoque de segurança para o seu negócio?

Embora este seja um cenário imaginário, a realidade é que a falta de stock e o excesso de stock custam aos retalhistas norte-americanos espantosos 349 mil milhões de dólares todos os anos.

Como você pode evitar cenários como este e as perdas associadas? A resposta simples é estoque de segurança. O que é estoque de segurança e como você pode usá-lo para garantir que não perderá vendas ou clientes?

O que é estoque de segurança?

Fonte

Assim como você pode ter tochas e/ou velas em caso de falta de energia, o estoque de segurança é o backup de emergência para seus produtos.

O estoque de segurança é o excesso de produtos que você mantém em mãos para o caso de haver pressa nesses produtos ou se você encontrar algum problema de logística e de sua cadeia de suprimentos.

Você provavelmente usa a previsão de demanda para estimar quanto um produto será vendido em um determinado período.

Essas previsões informam sobre como solicitar (e reordenar) estoque e gerenciamento de estoque.

No entanto, embora a previsão da procura possa ser uma parte importante da gestão empresarial , ela não permite o inesperado.

Voltemos aos cenários imaginados.

A entrega está prevista para quinta-feira, mas condições climáticas extremas, que parecemos ter cada vez mais, significam que seu fornecedor de logística normal não poderá entregar em seu centro de distribuição por vários dias.

Felizmente, você adotou uma estratégia de estoque de segurança no ano anterior e tem uma 'almofada' suficiente para acompanhá-lo até a entrega ser feita.

Como você calcula quanto estoque de segurança carregar?

Fonte

Se você administra um negócio de comércio eletrônico e vende milhares de produtos, pode não ser viável ter estoque de segurança para cada SKU (unidade de manutenção de estoque).

Assim como a previsão de demanda, trata-se de identificar padrões. Quais SKUs têm alta rotatividade e podem acabar em caso de emergência ou pressa repentina naquele produto?

Você pode estar usando uma solução de gerenciamento de estoque que pode ajudá-lo a identificar produtos populares e calcular a quantidade de estoque de segurança que deve considerar.

Caso contrário, a fórmula para resolver isso é surpreendentemente fácil e pode ser feita em quatro etapas.

1. Figuras

Como acontece com qualquer fórmula matemática, você precisará de alguns números para trabalhar. Quando se trata de estoque de segurança, você precisa de quatro:

• Uso diário máximo . Este é o maior volume de um SKU que você vendeu em um período específico. Pode ser um dia ou uma semana real ou até mesmo se referir a uma temporada.
• Prazo máximo de entrega . Qual é o tempo que seu fornecedor (ou provedor de logística) leva para entregar esse SKU em suas instalações ou centro de distribuição? Isso ocorre a partir do momento em que você faz um pedido ou quando ocorre um novo pedido automático.
• Uso médio diário . Quais são suas vendas médias desse SKU durante um determinado período? Pode ser um lugar onde a flutuação sazonal pode afetar os números. Afinal, você venderia mais árvores de Natal antes do Natal do que no resto do ano.
• Tempo Médio de Liderança . Qual é o tempo médio de entrega do produto? Isso será diferente do prazo máximo de entrega, pois pode ser afetado por diversos fatores.

É importante observar que não existe um “tamanho único”. Diferentes tipos de varejistas terão demandas muito diferentes em relação ao estoque e ao gerenciamento de estoque.

Um supermercado é totalmente diferente de um contact center omnicanal que vende diversos equipamentos de áudio e vídeo.

2. Máximos

Agora, você precisa de um valor máximo.

Você consegue isso multiplicando seu uso diário máximo pelo prazo de entrega máximo.

Estes são os números do pior cenário, representando o que aconteceria se você vendesse o máximo de SKUs possível e seu fornecedor ou provedor de logística demorasse o maior tempo possível para reabastecê-lo.

Por exemplo, se o máximo que você já vendeu de um determinado produto foi 17 unidades em um dia e a entrega mais longa foi de 8 dias, você multiplicaria os dois e obteria 136. Em alguns casos, você também pode querer pensar sobre onde as pessoas estão em seus leads e funis de vendas e quando podem tomar uma decisão.

3. Médias

Tal como acontece com os seus máximos, esta é uma multiplicação simples.

Pegue seus dois valores médios para obter uma média única para a fórmula.

Se você vendeu em média 12 desse SKU e suas entregas demoraram em média quatro dias, então seu valor médio geral (para fins de cálculo do estoque de segurança) seria 48.

4. Calcule suas necessidades de estoque de segurança

Quer você venda D2C (direto ao consumidor) ou tenha um modelo de ciclo de vendas corporativo e B2B , o fato é que nem sempre você pode ter certeza do que pode acontecer.

Como diz o ditado, espere o inesperado, ou pelo menos esteja preparado para isso.

Então, agora você reduziu os quatro números com os quais começou para dois, para ter uma ideia do estoque de segurança necessário. Para conseguir isso, subtraia o valor médio do valor máximo.

Nos exemplos dados, isso seria 48 subtraído de 136, dando 88. Nesse caso, o estoque de segurança necessário é de 88 SKUs desse produto.

Qual a importância do estoque de segurança para o seu negócio?

Fonte

Toda empresa deseja evitar vendas perdidas.

E não se trata apenas de vendas; se você estiver sem estoque de um item, o cliente desapontado poderá encontrar esse produto em outro lugar e decidir optar pelo negócio que atenda às suas necessidades no futuro.

Você precisa entender os diferentes benefícios que uma estratégia de estoque de segurança lhe trará.

1. Menos rupturas de estoque

Pode não ser possível evitar completamente as rupturas de stock, especialmente se tiver uma vasta gama de produtos e espaço de armazenamento limitado.

Você pode analisar seus dados, reconhecer padrões e tentar evitar rupturas de estoque de itens populares.

Você pode ter políticas em vigor que acionam novos pedidos quando o estoque acaba, mas o estoque de segurança visa protegê-lo de eventos inesperados. Trata-se de fornecer experiências ideais ao cliente (CX) e, assim como o alinhamento das equipes de vendas e suporte pode ajudar em uma área da CX, o estoque de segurança pode ajudar em outra.

2. Otimizando o uso do armazém

O armazenamento não é gratuito. Dependendo do tamanho e da(s) localização(ões) da sua empresa, você pode utilizar mais de um depósito.

Seu sistema de gerenciamento de estoque pode rastrear números diferentes de vários locais, e você também precisa considerar se algum custo anularia a utilidade do estoque de segurança.

Mas na maioria dos casos, esse stock de segurança pode ser muito útil, especialmente tendo em conta o crescimento do comércio eletrónico .

3. Previsão de demanda

A previsão da demanda pode estar intimamente ligada aos cálculos do estoque de segurança.

Com o tempo, você pode comparar os dados de ambos para ver a precisão de suas previsões.

Isso permite que você faça ajustes com base na sua previsão em relação ao que aconteceu.

4. Reconhecendo as necessidades sazonais

Os padrões sazonais podem ser muito diferentes do resto do ano.

Você também pode ter períodos em que oferece descontos em produtos, e ambos devem ser levados em consideração no cálculo do estoque de segurança.

Por exemplo, você pode planejar uma liquidação em julho, durante a qual oferecerá 50% de desconto em produtos que ajudem as empresas a trabalhar dentro da estrutura COSO .

Antecipar uma correria significa que você pode planejar um estoque de segurança maior do que o normal.

5. Eficiência

Ter algum estoque de segurança de seus itens populares pode significar que sua empresa opera com mais eficiência. Você evita cenários de ruptura de estoque e pode atender qualquer pedido que chegar enquanto aguarda o reabastecimento desses itens.

6. Clientes satisfeitos

A ruptura de estoque pode significar clientes insatisfeitos e isso é algo que você deseja evitar.

Geralmente, os clientes não sabem – ou não se importam – com quaisquer problemas que possam enfrentar, como a interrupção da cadeia de abastecimento. Eles só querem encomendar um item com sucesso. Em alguns casos, como durante um processo de modernização de legado , podem até precisar desse item com urgência.

A satisfação do cliente sempre será importante e ter estoque de segurança é um fator que pode contribuir para isso.

A conclusão

Imagem de uso gratuito proveniente do Pixabay

Muitos fatores podem influenciar suas decisões sobre estoque de segurança.

Embora os óbvios sejam quantos SKUs de um produto você vende e quanto tempo leva para reabastecer esse estoque, você também precisa pensar em coisas como custos de armazenamento.

Em alguns casos, como nos supermercados, também é necessário considerar se uma ruptura temporária de stock realmente causará problemas. Talvez o maior risco que causa rupturas de estoque sejam os problemas na cadeia de abastecimento.

Dependendo de como o seu fornecedor ou provedor de logística opera, isso pode variar desde condições climáticas adversas até problemas mecânicos com o veículo usado para entregar a você.

Uma estratégia de stock de segurança pode reduzir o risco e funcionar em paralelo com a previsão da procura.