Conozca al cliente del plan de negocios de SBBC, Andrew Paradis, Paradis Wines and Spirits

Si te apasiona lo que haces, las tareas que parecen imposibles, esas montañas que tienes que escalar, de repente parecen posibles.

En los primeros días de la pandemia de COVID-19, Andrew Paradis hizo un movimiento valiente. Después de haber desarrollado su carrera en la industria hotelera, decidió respaldarse y comenzar su propio negocio.

Como sommelier capacitado, conocía la industria del vino de adentro hacia afuera, y convirtió ese conocimiento en Paradis Wines and Spirits, una agencia de distribución con sede aquí en la hermosa Columbia Británica. En el año transcurrido desde entonces, en medio de un panorama que cambia rápidamente en la industria hotelera, Andrew ha surgido con un negocio en crecimiento y muchos aprendizajes para compartir.

“En el último año, tuve desafíos en los que aprendí más en unos pocos meses de lo que habría aprendido en dos años de ir a la escuela al enfrentarlos de frente, ajustarme y aprender en el momento”. Andrew dijo.

Dando los Primeros Pasos

En un movimiento que resonará en todos los dueños de negocios, Andrew se encontró con la ambición de algún día ocupar la silla gerencial y comenzó a tomar las medidas necesarias para que esto sucediera.

“He estado interesado en la industria del vino durante toda mi carrera. Cada vez que dejaba la industria, eventualmente volvía a ser absorbido. Como muchas otras personas, perseguía trabajos por ingresos o para probar cosas nuevas, pero mi corazón siempre estuvo en la hospitalidad y es donde siempre sentí que pertenecía”.

“Supongo que los orígenes del negocio se pueden encontrar cuando estaba en Toronto y estaba estudiando para convertirme en sommelier. Conseguí un trabajo como agente de vinos y me acabo de dar cuenta de que este es el trabajo para el que estoy destinado; hablando de vinos interesantes, trabajando con restaurantes, organizando eventos de vinos, ayudando a los clientes y descubriendo vinos de clase mundial de todo el mundo”.

“En algún momento, me di cuenta de que el único trabajo que quería era el de mis jefes, que eran los dueños de la agencia. Comprometí todo lo que pude para aprender y llegar a la etapa en la que estaba listo para comenzar. Supongo que lo único que lamento es que desearía haber comenzado antes. Me tomó una pandemia sentarme y ponerme en marcha en serio”.

Lanzamiento durante una pandemia

Comenzar un negocio es una cosa. Iniciar un negocio durante una pandemia global única en la vida es otra. Mientras que la industria de la hospitalidad se tambaleaba por los cierres y la falta de demanda, Andrew centró sus primeros esfuerzos en el área que sigue creciendo: las licorerías.

“Comencé el negocio justo cuando comenzó la pandemia, por lo que realmente no tengo experiencia previa a la pandemia para compararlo. Dicho esto, trabajé durante años como agente de vinos, cervezas y licores, así que sé que toda nuestra industria ha recibido un gran golpe”.

“El enfoque de mi negocio en el primer año ha sido principalmente vender a licorerías y mínimamente a restaurantes. Obviamente, las licorerías han visto un aumento en las ventas, por lo que las cosas van muy bien allí, pero realmente quiero aumentar mis esfuerzos en los restaurantes, ya que necesitan apoyo ahora más que nunca”.

“Quiero hacer mi parte para ayudar a los restaurantes en todo lo que pueda. Quiero ver a esos pequeños restaurantes familiares superar esto y planificar para el futuro porque no siempre va a ser así. La gente sueña con poder volver a disfrutar de experiencias gastronómicas adecuadas, y quiero ayudar a los restaurantes a sobrevivir para que puedan hacerlo”.

“Vamos a asociarnos con chefs, cantineros y restauradores para organizar eventos en sus ubicaciones para recaudar fondos para el personal de la industria sin trabajo. Por supuesto, ahora es divertido ser creativo con el zoom, pero cuando sea seguro, esperamos con ansias ser anfitriones en persona”.

Apoyándose en la experiencia

Si bien Andrew entendió la industria del vino de adentro hacia afuera, el espíritu empresarial era un juego completamente nuevo. Rápidamente se dio cuenta de que necesitaba mejorar y dominar cada aspecto de su negocio de puesta en marcha. Para ello, recurrió a los expertos de SBBC.

“Al principio, tenía este plan de negocios de tres páginas con una hoja de finanzas de una página que básicamente resumía todo. Fue todo lo que pidieron los inversores, así que resumí todo lo que pude para transmitir los puntos principales. Mi principal preocupación inicialmente fue trabajar con los proveedores locales que tengo, apoyar a los locales y juntar todo para el lanzamiento de vinos importados. Es justo decir que mi plan de negocios fue muy rápido y nunca me sumergí en los detalles y quería concentrarme en las ventas”.

“Una vez que comencé por completo y obtuve algunas ganancias, las cosas comenzaron a evolucionar muy rápidamente. Me di cuenta de que el plan que había elaborado apresuradamente no era suficiente, así que me comuniqué con Small Business BC, donde trabajé con Laura Aveledo y John Baxter para volver a hacer todo el plan. No soy el tipo de persona a la que le gusta sentarse frente a una computadora todo el día, pero he sido y sigo siendo serio en este negocio y dediqué el tiempo que necesitaba para poner las cosas en la forma en que debían estar”.

“El resultado final fue un plan de negocios detallado de 40 páginas junto con 10 páginas de análisis de flujo de caja en una hoja de cálculo. Escribir las cosas con tanto detalle me ha permitido aprender nuevos aspectos de mi negocio que he pasado por alto, o volver a aprender cosas que he olvidado. Quería aprender tanto como pudiera para continuar con el éxito de mi negocio y llevarlo al siguiente nivel”.

Los beneficios de una revisión del plan de negocios

Los empresarios son conocidos por su mentalidad de 'hágalo usted mismo'. Es un rasgo admirable que les ayuda a navegar tiempos difíciles. Aprender cuándo recurrir para ayudar es otra habilidad valiosa que se debe poseer, y Andrew se alegra de haberla desarrollado.

“Este año realmente mostró cómo puedes despertarte un día y todo tu mundo ha cambiado drásticamente. Trabajar con Laura y John me ayudó a mostrarme que tenía mucho más que agregar a mi plan de negocios y a prepararme para cualquier cosa que pudiera suceder”.

“El punto central de mi plan de negocios era obtener la aprobación de financiamiento para obtener más productos y llevar mi negocio al siguiente nivel ahora que he establecido una base local sólida. Me enseñaron a mirar desde otro punto de vista que yo no veía y a esforzarme para pasar al siguiente nivel. Es importante seguir informándose y asimilar las opiniones de otros profesionales, y hacer eso me benefició enormemente a mí y al negocio”.

“Tener un plan de negocios sólido te beneficia como emprendedor y emprendedor. Ahora puedo revisar mi plan de negocios con una mejor comprensión de lo que debo tener en cuenta y asegurarme de mantenerme en el objetivo”.

Consejos para la próxima generación

Un año después de su viaje empresarial, Andrew está en una buena posición para asesorar a quienes lo siguen. ¿Qué pieza única de conocimiento ofrecería a los nuevos empresarios?

“En primer lugar, encuentra lo que realmente te gusta hacer y hazlo. Probé tantas industrias diferentes y tuve tantos trabajos extraños, pero al final no llegué a ninguna parte porque no estaba respaldado por la pasión. Uno de los mejores consejos que he recibido es que sigas tu pasión y el dinero te seguirá. Desafortunadamente, nunca tomé ese consejo hasta hace poco”.

“Realmente está resonando conmigo ahora porque si te apasiona lo que haces, esas tareas que parecen imposibles, esas montañas que necesitas escalar, de repente, parecen posibles”.

“En el negocio en el que estoy, hubo (y habrá) muchos desafíos nuevos para los que no estaba preparado, como educarme sobre las leyes de importación de vinos y licores, el estándar canadiense de las leyes de etiquetado, tratar con CBSA, LDB , proveedores extranjeros, etc. Tener esa pasión para impulsarme a superar esos desafíos marcó la diferencia en los primeros días y continúa marcando la diferencia a medida que crezco. No sería capaz de hacer esas cosas si no amara lo que estoy haciendo. Todo se reduce al hecho de que si realmente amas lo que haces, ¡hazlo y no mires atrás!

“Todo se reduce a cómo quieres vivir tu vida diaria. Para mí, si puedo despertarme por la mañana con mi propio horario, trabajar al aire libre con gente excelente y amar lo que hago y, por supuesto, disfrutar de algunos vinos de clase mundial, entonces esa es la definición de éxito para mí. Mi éxito ha sido crear esta oportunidad para mí, y lo haría todo de nuevo, y pasaría por todo el dolor nuevamente solo para poder decir que lo hice y que estoy aquí ahora”.

Aquí para ayudar

Siga los pasos de Andrew y descubra cómo los servicios de plan de negocios de Small Business BC pueden ayudar a que su empresa nueva pase de ser una idea en un papel a una pequeña empresa en crecimiento.

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