SBBC 비즈니스 플랜 클라이언트 Andrew Paradis, Paradis Wines and Spirits 만나기

불가능해 보이는 일, 즉 넘어야 하는 산에 열정을 갖고 있다면 갑자기 그것이 가능해 보입니다.

COVID-19 대유행 초기에 Andrew Paradis는 대담한 조치를 취했습니다. 환대 산업에서 경력을 쌓은 그는 자신을 지원하고 자신의 사업을 시작하기로 결정했습니다.

훈련을 받은 소믈리에로서 그는 와인 산업에 대해 완전히 알고 있었고 그 지식을 아름다운 BC에 기반을 둔 유통 에이전시인 Paradis Wine and Spirits로 전환했습니다. 이후 1년 동안, 환대 산업의 급변하는 환경 속에서 Andrew는 성장하는 비즈니스와 공유할 많은 지식을 가지고 떠올랐습니다.

“지난 해에는 학교에 다니는 2년보다 몇 달 만에 더 많은 것을 배웠습니다. 정면으로 맞서고, 적응하고, 그 자리에서 배움으로써 말입니다.” 앤드류가 말했다.

첫걸음을 떼다

모든 사업주들의 공감을 얻을 수 있는 움직임으로 Andrew는 언젠가는 경영자 자리에 오르겠다는 야망을 갖게 되었고 이를 실현하기 위해 필요한 조치를 취하기 시작했습니다.

“저는 평생 동안 와인 산업에 관심을 가져왔습니다. 내가 업계를 떠날 때마다 결국 다시 빨려 들어갈 것입니다. 다른 많은 사람들과 마찬가지로 나는 수입을 위해 일자리를 쫓거나 새로운 일을 시도했지만 내 마음은 항상 환대에 있었고 항상 내가 소속된 것처럼 느꼈습니다.”

“제가 토론토에서 소믈리에가 되기 위해 공부하던 시절에 사업의 기원을 찾을 수 있었던 것 같아요. 나는 와인 에이전트로 일하는 직업을 얻었고 이것이 내가 원하는 직업이라는 것을 깨달았습니다. 흥미로운 와인에 대해 이야기하고, 레스토랑과 협력하고, 와인 이벤트를 주최하고, 고객을 돕고, 전 세계에서 세계 수준의 와인을 발견합니다.”

“어느 시점에서 내가 원하는 유일한 직업은 회사를 소유한 상사의 직업이라는 것을 깨달았습니다. 나는 배우고 시작할 준비가 된 단계에 도달하기 위해 내가 할 수 있는 모든 것을 바쳤습니다. 내 유일한 후회는 내가 더 일찍 시작했으면 좋겠다는 것입니다. 실제로 자리에 앉아서 진지하게 시작하는 데는 전염병이 필요했습니다.”

팬데믹 기간 동안 출시

사업을 시작하는 것은 한 가지입니다. 일생에 한 번뿐인 세계적 대유행 중에 사업을 시작하는 것은 또 다른 문제입니다. 접객 산업이 폐쇄와 수요 부족으로 움츠러드는 동안 Andrew는 아직 성장 중인 한 분야인 주류 판매점에 초기 노력을 집중했습니다.

“팬데믹이 시작될 때 바로 사업을 시작했기 때문에 비교할 만한 팬데믹 이전 경험이 없습니다. 그렇긴 하지만, 저는 와인, 맥주 및 주류 대리점으로 수년 동안 일했기 때문에 우리 업계 전체가 큰 타격을 입었다는 것을 알고 있습니다.”

“첫 해에 제 사업의 초점은 주로 주류 판매점에 판매하고 최소한 레스토랑에 판매하는 것이었습니다. 확실히 주류 판매점은 매출이 올라서 잘 되고 있지만 그 어느 때보다 도움이 필요한 음식점과 음식점에 대한 노력을 더 많이 하고 싶다”고 말했다.

“저는 제가 할 수 있는 모든 방법으로 식당을 돕는 제 역할을 하고 싶습니다. 나는 그 작은 엄마와 대중 음식점이 이것을 극복하고 미래를 계획하는 것을 보고 싶습니다. 왜냐하면 항상 이렇지는 않을 것이기 때문입니다. 사람들은 다시 제대로 된 식사를 즐길 수 있는 날을 꿈꾸고 있고, 레스토랑이 살아남을 수 있도록 돕고 싶습니다.”

“우리는 요리사, 바텐더, 식당가와 협력하여 실직한 업계 직원을 위한 기금을 마련하기 위해 해당 위치에서 이벤트를 주최할 것입니다. 물론 지금은 확대/축소를 통해 창의력을 발휘하는 것이 재미있지만 안전할 때 직접 호스팅하는 것이 정말 기대됩니다.”

전문성을 바탕으로

Andrew는 와인 산업을 완전히 이해했지만 기업가 정신은 완전히 새로운 게임이었습니다. 그는 창업 비즈니스의 각 측면에서 기술을 향상하고 숙달해야 한다는 것을 빨리 깨달았습니다. 이를 위해 그는 SBBC의 전문가들에게 눈을 돌렸습니다.

“처음에 나는 기본적으로 모든 것을 요약한 한 페이지의 재무 시트와 함께 이 세 페이지의 사업 계획을 가지고 있었습니다. 그것은 투자자들이 요구한 모든 것이었기 때문에 요점을 파악하기 위해 내가 할 수 있는 모든 것을 요약했습니다. 내 주요 관심사는 처음에 내가 가진 현지 공급업체와 협력하여 현지를 지원하고 수입 와인 출시를 위해 모든 것을 모으는 것이었습니다. 내 사업 계획이 정말 빨랐고 세세한 부분까지 깊이 파고든 적이 없었고 판매에 집중하고 싶었습니다.”

“일단 본격적으로 시작하여 약간의 수익을 올리자 상황이 매우 빠르게 발전하기 시작했습니다. 급하게 준비한 계획이 충분하지 않다는 것을 깨달았고, 전체 계획을 다시 실행하기 위해 Laura Aveledo 및 John Baxter와 함께 일하는 Small Business BC에 연락했습니다. 나는 하루 종일 컴퓨터 앞에 앉아 있는 것을 좋아하는 사람은 아니지만, 이 사업에 대해 진지하게 고민해 왔으며, 필요한 형태로 물건을 만드는 데 필요한 시간을 할애했습니다.”

“최종 결과는 스프레드시트에 10페이지의 현금 흐름 분석과 함께 40페이지의 상세한 사업 계획이었습니다. 그러한 세부 사항을 기록함으로써 내가 간과했던 내 비즈니스의 새로운 측면을 스스로 가르치거나 잊어버린 것을 다시 배울 수 있습니다. 나는 내 비즈니스의 성공을 계속하고 다음 단계로 끌어올리기 위해 할 수 있는 한 많이 배우고 싶었습니다.”

사업 계획 검토의 이점

기업가는 '스스로 하라'는 사고방식으로 유명합니다. 어려운 시기를 헤쳐나가는 데 도움이 되는 훌륭한 특성입니다. 도움을 청할 때를 배우는 것은 소유해야 할 또 다른 귀중한 기술이며 Andrew가 개발하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

“올해는 당신이 어느 날 어떻게 깨어날 수 있는지를 실제로 보여주었고 당신의 전체 세상이 급격하게 변했습니다. Laura 및 John과 함께 일하면서 비즈니스 계획에 추가해야 할 것이 훨씬 더 많다는 것을 보여주고 일어날 수 있는 모든 일에 대비할 수 있었습니다.”

“내 사업 계획의 요점은 더 많은 제품을 확보하고 강력한 지역 기반을 마련한 지금 내 사업을 다음 단계로 끌어올리기 위한 자금 조달 승인을 받는 것이었습니다. 그들은 내가 보지 못한 다른 관점에서 바라보고 다음 단계로 나아가기 위해 스스로를 밀어붙이는 법을 가르쳤습니다. 자신을 계속 교육하고 다른 전문가의 의견을 받아들이는 것이 중요합니다. 그렇게 하면 나와 비즈니스에 큰 도움이 됩니다.”

“견고한 사업 계획을 세우면 기업가이자 자영업자로서 이점을 얻을 수 있습니다. 이제 내가 주의해야 할 사항을 더 잘 이해하고 목표를 달성할 수 있도록 비즈니스 계획을 검토할 수 있습니다.”

차세대를 위한 조언

창업 1년 차에 Andrew는 그를 따르는 사람들에게 조언을 할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 그가 새로운 기업가들에게 제공할 단일 지식은 무엇입니까?

“무엇보다 자신이 진정으로 하고 싶은 일을 찾아서 하세요. 나는 많은 다른 산업을 시도했고 너무 많은 이상한 직업을 가지고 있었지만 열정이 뒷받침되지 않았기 때문에 결국 그들과 함께 할 수 없었습니다. 내가 받은 최고의 조언 중 하나는 당신의 열정을 따르라는 것이었고 돈은 당신을 따를 것입니다. 불행히도 나는 최근까지 그 조언을 받아 들인 적이 없습니다.”

"불가능해 보이는 일을 하는 것에 열정을 쏟는다면, 넘어야 할 산이 갑자기 가능해 보이기 때문입니다."

“제가 하고 있는 사업에서 와인 및 주류 수입법, 라벨링 법률의 캐나다 표준, CBSA, LDB에 대한 교육과 같이 준비되지 않은 많은 새로운 도전이 있었습니다. , 외국 공급업체 등. 이러한 도전을 극복할 수 있도록 추진하는 열정이 초기에는 모든 것을 변화시켰고, 제가 성장함에 따라 계속해서 변화를 만들고 있습니다. 내가 하는 일을 사랑하지 않았다면 그런 일을 할 수 없었을 것입니다. 당신이 하는 일을 진정으로 사랑한다면 그것을 하고 뒤돌아보지 말라는 사실로 모든 것이 돌아옵니다!

“모든 것은 일상 생활을 어떻게 살고 싶은지에 달려 있습니다. 내 자신의 일정을 정하는 아침에 일어나 훌륭한 사람들과 밖에서 일하고 내가 하는 일을 사랑하고 물론 세계적인 수준의 와인을 즐길 수 있다면 그것이 나에게 성공의 정의입니다. 내 성공은 나 자신을 위한 이 기회를 만들어 냈고, 내가 해냈고 지금 여기 있다고 말할 수 있기 위해 모든 것을 다시 하고 모든 고통을 다시 겪을 것입니다.”

여기에 도움

Andrew의 발자취를 따라 Small Business BC의 사업 계획 서비스가 어떻게 귀하의 신생 기업이 종이에 적힌 아이디어에서 성장하는 중소기업으로 발전하는 데 도움이 되는지 알아보십시오.

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