Познакомьтесь с клиентом бизнес-плана SBBC Эндрю Паради, Paradis Wines and Spirits

Если вы увлечены тем, что вы делаете, задачи, которые кажутся невыполнимыми — те горы, которые вам нужно взобраться — вдруг кажутся возможными.

В первые дни пандемии COVID-19 Эндрю Паради сделал смелый шаг. Проведя свою карьеру в индустрии гостеприимства, он решил поддержать себя и начать свой собственный бизнес.

Будучи обученным сомелье, он знал винную индустрию вдоль и поперек, превратив эти знания в Paradis Wines and Spirits, дистрибьюторское агентство, базирующееся здесь, в прекрасной Британской Колумбии. За год, прошедший с тех пор, на фоне быстро меняющегося ландшафта в индустрии гостеприимства, у Эндрю появился растущий бизнес и множество знаний, которыми он может поделиться.

«В прошлом году у меня были проблемы, когда я узнал больше за несколько месяцев, чем за два года обучения в школе, сражаясь с ними лицом к лицу, приспосабливаясь и обучаясь на месте». — сказал Эндрю.

Первые шаги

Шаг, который найдет отклик у всех владельцев бизнеса, Эндрю обнаружил, что у него есть амбиции однажды занять управленческое кресло, и он начал предпринимать шаги, необходимые для того, чтобы это произошло.

«Я интересовался винодельческой промышленностью на протяжении всей своей карьеры. Каждый раз, когда я уходил из индустрии, меня в конце концов засасывало обратно. Как и многие другие люди, я искал работу ради дохода или пробовал что-то новое, но мое сердце всегда было в гостеприимстве, и я всегда чувствовал, что это мое место».

«Я полагаю, что истоки бизнеса можно найти, когда я жил в Торонто и учился на сомелье. Я устроился работать винным агентом, и я только что понял, что это работа, для которой я предназначен; говорить об интересных винах, работать с ресторанами, проводить винные мероприятия, помогать клиентам и открывать для себя вина мирового класса со всего мира».

«В какой-то момент я понял, что единственная работа, которую я хочу, — это работа моего босса, которому принадлежит агентство. Я посвятил все, что мог, обучению и достижению той стадии, когда я был готов начать. Думаю, единственное, о чем я жалею, это то, что я хотел начать раньше. Мне понадобилась пандемия, чтобы сесть и серьезно заняться».

Запуск во время пандемии

Начать бизнес — это одно. Другое дело — начать бизнес во время глобальной пандемии, которая случается раз в жизни. В то время как индустрия гостеприимства страдала от закрытия и отсутствия спроса, Эндрю сосредоточил свои первые усилия на одной области, которая все еще развивается, — магазинах спиртных напитков.

«Я начал свой бизнес сразу после начала пандемии, поэтому у меня нет допандемического опыта, с которым можно было бы его сравнивать. При этом я много лет работал агентом по вину, пиву и спиртным напиткам, так что я знаю, что вся наша отрасль сильно пострадала».

«В течение первого года основное внимание в моем бизнесе уделялось продажам спиртных напитков и, как минимум, ресторанам. Очевидно, что в винных магазинах наблюдается рост продаж, поэтому дела там идут отлично, но я действительно хочу увеличить свои усилия в отношении ресторанов, поскольку сейчас они нуждаются в поддержке больше, чем когда-либо».

«Я хочу внести свой вклад в помощь ресторанам всеми возможными способами. Я хочу увидеть, как эти маленькие мамочки и поп-рестораны преодолеют это и планируют будущее, потому что так будет не всегда. Люди мечтают о том, чтобы снова насладиться вкусной едой, и я хочу помочь ресторанам выжить, чтобы они могли».

«Мы собираемся объединиться с шеф-поварами, барменами и рестораторами, чтобы проводить мероприятия в своих местах, чтобы собрать средства для безработного персонала отрасли. Конечно, сейчас интересно проявить творческий подход через масштабирование, но когда это станет безопасным, мы с нетерпением ждем возможности принять вас лично».

Опираясь на опыт

В то время как Эндрю хорошо разбирался в винодельческой отрасли, предпринимательство было совершенно новой игрой. Он быстро понял, что ему нужно повышать квалификацию и совершенствовать каждый аспект своего начинающего бизнеса. Для этого он обратился к специалистам SBBC.

«Вначале у меня был трехстраничный бизнес-план с одностраничным финансовым листом, в котором, по сути, все резюмировалось. Это было все, о чем когда-либо просили инвесторы, поэтому я подытожил все, что мог, чтобы донести основные моменты. Сначала моей главной заботой было работать с местными поставщиками, которые у меня есть, поддерживать местных и собирать все вместе для запуска импортных вин. Справедливости ради стоит сказать, что мой бизнес-план был очень быстрым, и я никогда не вдавался в подробности и хотел сосредоточиться на продажах».

«Как только я полностью начал и начал получать небольшую прибыль, все начало развиваться очень быстро. Я понял, что плана, который я наспех составил, недостаточно, поэтому я связался с Small Business BC, где я работал с Лаурой Авеледо и Джоном Бакстером, чтобы переделать весь план. Я не тот человек, который любит сидеть за компьютером весь день, но я был и продолжаю серьезно относиться к этому делу и посвящал время, которое мне было нужно, чтобы привести вещи в нужную форму».

«Конечным результатом стал 40-страничный подробный бизнес-план, а также 10 страниц анализа денежных потоков в электронной таблице. Записывая вещи так подробно, я научился новым аспектам своего бизнеса, которые я упустил из виду, или заново научился тому, что забыл. Я хотел узнать как можно больше, чтобы продолжить успех своего бизнеса и вывести его на новый уровень».

Преимущества обзора бизнес-плана

Предприниматели известны своим мышлением «сделай сам». Это замечательная черта, которая помогает им пережить трудные времена. Умение вовремя обратиться за помощью — еще один ценный навык, и Эндрю рад, что он его развил.

«Этот год действительно показал, как вы можете однажды проснуться, и весь ваш мир кардинально изменится. Работа с Лаурой и Джоном помогла мне понять, что мне еще многое нужно добавить в мой бизнес-план, и подготовиться ко всему, что может произойти».

«Суть моего бизнес-плана заключалась в том, чтобы получить одобрение на финансирование, чтобы получить больше продукции и вывести свой бизнес на новый уровень теперь, когда я заложил прочный местный фундамент. Они научили меня смотреть с другой точки зрения, которую я не видел, и подтолкнуть себя к переходу на следующий уровень. Важно продолжать учиться и прислушиваться к мнению других профессионалов, и именно это принесло большую пользу мне и бизнесу».

«Наличие надежного бизнес-плана приносит пользу вам как предпринимателю и начинающему предпринимателю. Теперь я могу пересматривать свой бизнес-план, лучше понимая, на что мне нужно обращать внимание, и следить за тем, чтобы я не сбивался с пути».

Совет для следующего поколения

Спустя год своего предпринимательского пути Эндрю имеет все возможности давать советы тем, кто следует за ним. Какие отдельные знания он предложил бы новым предпринимателям?

«Прежде всего, найдите то, что вы действительно любите делать, и делайте это. Я пробовал так много разных отраслей, и у меня было так много случайных заработков, но в конце концов я ничего не добился с ними, потому что это не было подкреплено страстью. Один из лучших советов, которые я получил, заключался в том, чтобы следовать своей страсти, и деньги последуют за вами. К сожалению, до недавнего времени я никогда не следовал этому совету».

«Сейчас это действительно резонирует со мной, потому что, если вы увлечены тем, что делаете, те задачи, которые кажутся невозможными, те горы, на которые вам нужно взобраться, вдруг кажутся возможными».

«В бизнесе, которым я занимаюсь, было (и будет) много новых проблем, к которым я не был готов, таких как изучение законов об импорте вина и спиртных напитков, канадских стандартов законов о маркировке, работа с CBSA, LDB , иностранные поставщики и т. д. Наличие этой страсти, позволяющей мне преодолевать эти трудности, имело большое значение в первые дни и продолжает иметь значение по мере моего роста. Я бы не смог делать эти вещи, если бы мне не нравилось то, что я делаю. Все сводится к тому, что если ты действительно любишь то, что делаешь, то делай это и не оглядывайся назад!

«Все зависит от того, как вы хотите прожить свою повседневную жизнь. Для меня, если я могу проснуться утром и установить свой собственный график, работать на свежем воздухе с замечательными людьми и любить то, что я делаю, и, конечно же, наслаждаться некоторыми винами мирового класса, то это определение успеха для меня. Мой успех создал для меня эту возможность, и я бы сделал все это снова и снова прошел бы через всю боль, просто чтобы иметь возможность сказать, что я сделал это и теперь я здесь ».

Здесь, чтобы помочь

Следуйте по стопам Эндрю и узнайте, как услуги бизнес-планирования Small Business BC могут помочь вашему начинающему бизнесу перейти от идеи на листе бумаги к растущему малому бизнесу.

У нас также есть множество бизнес-вебинаров, консультации с экспертами и подборка статей о бизнесе, охватывающих все аспекты ведения малого бизнеса.