Logística de entrada y salida: qué son y cómo optimizar

Mientras lee esto, su corazón está bombeando sangre a su cuerpo y recibiendo sangre para oxigenarse.

Ambos deberes trabajan simultáneamente y sin descanso. De lo contrario, su cuerpo deja de funcionar.

Si bien esa es una forma extraña de comenzar una publicación de blog, es una metáfora adecuada para la logística de entrada y salida.

La ubicación central de su sistema de inventario (su almacén) recibe y envía inventario constantemente.

Si esta cadencia cesa en cualquier momento, todo el sistema se desmorona.

Este artículo discutirá la importancia de optimizar ambos sistemas para maximizar las ganancias y hacer crecer su negocio.

¿Cuál es la definición de logística?

La logística es la planificación, el lanzamiento, la racionalización y la gestión del flujo efectivo de bienes, servicios y cualquier información relacionada desde el lugar de origen hasta el punto de consumo con el propósito expreso de satisfacer los requisitos del cliente.

En otras palabras, la logística consiste en hacer llegar el producto adecuado al cliente adecuado en el momento adecuado.

Hay dos aspectos principales de la logística: de salida y de entrada.

La logística de salida hace llegar los productos al cliente, mientras que la logística de entrada hace llegar los productos del proveedor a usted.

¿Por qué es importante la logística de entrada y salida?

Para tener éxito, las empresas centradas en productos deben tener una operación logística bien administrada. La logística de salida es esencial porque determina qué tan bien una empresa puede satisfacer la demanda de los clientes.

Si los productos no están disponibles cuando el cliente los quiere, pierde negocios. Suficientemente simple.

La logística de entrada es igualmente vital porque afecta el costo de los bienes. Cuanto más eficiente y rentable sea la logística de entrada, menor será el costo de los bienes para la empresa.

Al medir y optimizar estas dos áreas, puede mejorar los resultados de su empresa.

Y una de las cosas más efectivas que puede hacer es modelar su proceso actual y medir el rendimiento a través de Value Stream Mapping.

El poder del mapeo del flujo de valor

Para mejorar su operación de comercio electrónico, primero debe entenderlo.

Luego, puede crear una hoja de ruta para la mejora a través de Value Stream Mapping.

¿Qué es el mapeo de flujo de valor?

El mapeo del flujo de valor es un método que nació de una filosofía de manufactura esbelta.

Las empresas de todos los tamaños lo utilizan para crear una guía visual de todos los componentes necesarios para entregar un servicio o producto al usuario final.

El objetivo es obtener una visualización de alto nivel de todo el proceso y, posteriormente, optimizarlo.

El diagrama que resulta del VSM muestra el flujo de materiales e información en toda la organización. Las empresas pueden usarlo para mejorar la eficiencia de cualquier proceso mediante la identificación de desperdicios y actividades que no agregan valor.

¿Cómo se utiliza el mapeo de flujo de valor en el comercio electrónico?

Incluso para nosotros, los tipos de ingenieros, un puñado de hojas de cálculo no es suficiente. Necesitamos ver nuestro negocio visualizado.

Un VSM puede ayudarlo a hacer eso al diagramar el flujo de materiales e información en el curso ordinario del negocio.

Los ejemplos incluyen envíos regulares de materiales, plazos de entrega, COG, patrones de selección de almacén y más.

Una vez que visualice estas áreas, es probable que identifique algunos patrones o flujos de trabajo inútiles.

Luego puede eliminarlos implementando mejoras de proceso en las operaciones de su cadena de suministro.

El uso de un VSM puede hacer que su operación de comercio electrónico sea más eficiente y rentable. Sin embargo, no se sumerja directamente antes de sentar las bases necesarias.

Preparación para su VSM

Tenga en cuenta que no siempre es una buena idea comenzar a eliminar los desperdicios y mejorar las ineficiencias hasta que identifique las áreas codependientes .

La reacción instintiva después de ver un problema es arreglar las cosas de inmediato en lugar de considerar el efecto dominó de hacer un cambio.

Cambiar la forma en que funciona un área puede tener serias repercusiones aguas arriba o aguas abajo en la cadena de suministro.

Peor aún, puede implementar un cambio que podría perjudicarlo a usted y a otros financieramente.

Para obtener más información sobre cómo un pequeño cambio puede alterar significativamente el curso de su negocio, consulte nuestra publicación sobre el efecto Bullwhip .

Estudio de caso de impacto negativo

Considere esto: una vez conocimos una empresa que realizó un estudio de eficiencia. El estudio mostró que los operadores probablemente estaban usando demasiado movimiento y cinta para sellar cajas para un envío.

No se realizaron estudios de impacto y el gerente cambió el proceso en el lugar inmediatamente después de que se mapeó para reducir cinco pasadas de cinta en la parte inferior del empaque a tres. Tiene sentido, ¿verdad?

No tanto. Varios envíos salieron a los clientes y el equipo se cayó de las cajas en diferentes momentos durante la carga y descarga.

El equipo tampoco era barato. Cuando la noticia llegó al propietario del comercio electrónico, se habían producido daños por valor de 30 000 dólares y la mitad de un almacén que contenía paquetes de equipos había sido empaquetado de esa manera para su envío.

Puede imaginar la pesadilla de volver a empaquetar el equipo, mantener contentos a los clientes frustrados y comer la pérdida de ese capital.

Por lo tanto, es mejor identificar esas codependencias e impacto y obtener la aceptación de las partes interesadas para el VSM antes de comenzar a realizar cambios radicales.

Trabajo previo para mapear el flujo de valor de sus actividades de logística de entrada

Para mapear su sistema de entrada, estas son las principales actividades que tienen lugar en su proceso de logística de entrada:

• Abastecimiento y adquisición: el proceso de encontrar y adquirir los productos que venderá en su sitio de comercio electrónico.
• Recepción y almacenamiento: Recepción de productos de proveedores y almacenamiento en el almacén.
• Almacenamiento: El proceso de almacenar productos en un almacén hasta que se envían al cliente.
• Gestión de inventario: el proceso de seguimiento y gestión de los niveles de inventario en su almacén.
• Gestión de devoluciones: el manejo y procesamiento de las devoluciones de los clientes para prepararlas para su devolución a los proveedores.
• Compras: El proceso de comprar los productos que venderá en su sitio de comercio electrónico.
• Transporte: El proceso de llevar los productos del proveedor a su almacén.
• Servicio al cliente: el proceso de brindar asistencia al cliente, incluida la respuesta a consultas y quejas.

Rompiéndolo todo

Identificar un área para estudiar es una excelente manera de desglosar los factores en partes manejables para el mapeo de flujo de valor.

Luego puedes juntar todos tus mapas al final. Este es un ejemplo de un punto de partida para el mapeo de valores.

Pasos en logística de entrada (recepción)

• Compras y Abastecimiento
• Registro y Recibos
• Notificación
• Llegada de carga
• Recepción
• Inspección

El flujo descrito anteriormente es una descripción general de alto nivel del proceso de recepción. Puede usarlo para crear su propio mapa de flujo de valor o usarlo como punto de partida para estudios posteriores.

También puede desglosar los pasos de cada proceso para crear un mapa de flujo de valor más detallado. Por ejemplo, podría desglosar el paso "Compras y abastecimiento" en:

• Investigando productos
• Encontrar proveedores
• Negociación de precios
• Colocando órdenes

También puede desglosar el paso "Registro y recibos" en:

• Creación de órdenes de compra
• Ingreso de datos al sistema
• Impresión de etiquetas
• presentación de papeleo

Si no está seguro por dónde empezar, considere dividir el proceso en pasos más pequeños o centrarse en un área del proceso a la vez.

Una vez que tenga un mapa detallado del proceso de logística de entrada, puede identificar áreas de mejora.

Desafíos de la logística de entrada

A continuación se presentan algunos problemas comunes en la gestión de la cadena de suministro de comercio electrónico. Muchos de estos pueden surgir a medida que comienza su proceso de mapeo de VSM.

• Ineficiencias en el envío entrante : son demoras, productos dañados, productos faltantes.
• Desabastecimiento : este escenario significa que no tiene el producto correcto en la cantidad correcta en el momento correcto.
• Informes de inventario inexactos : la gestión de inventario es parte de las operaciones de entrada y demasiado o muy poco de un producto; la información desactualizada de los productos y los problemas relacionados pueden obstaculizar o incluso detener la producción
• Gestión del crecimiento : a medida que crece su empresa, también lo hace la complejidad de su logística de entrada. Deberá escalar hacia arriba (o hacia abajo) en consecuencia.
• Vacío de información : falta de transparencia, información o datos que no se difunden adecuadamente a las personas que los necesitan cuando los necesitan.
• Aumentos en las entregas y recepciones: la estacionalidad y las promociones pueden causar estragos en la logística de entrada si no se manejan con cuidado.
• Procesamiento de devoluciones: las devoluciones deben procesarse, inspeccionarse y volver a colocarse en los estantes (o devolverse al proveedor).
• Confiabilidad del proveedor: si sus proveedores no cumplen con sus obligaciones, afectará directamente su logística de entrada.
• Equilibrar la oferta y la demanda: debe tener los productos adecuados en stock, pero no demasiados. Esta es una línea muy fina que debe manejarse con cuidado.

Mejores prácticas para desglosar procesos de área

Ahora que comprende la logística de entrada y sus desafíos, puede comenzar a mapearlos utilizando un VSM.

(Sí, finalmente estamos en la parte divertida).

Un buen recurso para aprender a hacerlo es la lectura ligera Learning to See: Value Stream Mapping to Add Value and Eliminate MUDA de Mike Rother. Puede obtener el folleto en lugares como Amazon por menos de $50.

También hay varias plantillas de VSM en línea, e incluso puede crear algunas usando Microsoft Visio que parecen profesionales y son muy efectivas.

Para ver los pasos para crear un VSM en Visio, puede hacer clic aquí: Crear un mapa de flujo de valor .

Después de un evento de Value Stream Mapping, puede obtener una vista macro de los procesos estudiados. O bien, arremánguese y utilice la medición del trabajo y los estudios de tiempo para desglosarlos en sus minucias "en el campo".

El último caso implica salir con un portapapeles y un cronómetro para registrar el tiempo dedicado a actividades y procesos. U observando el porcentaje de tiempo que los operadores dedican a una tarea en particular.

Más tarde, puede utilizar los resultados de todos sus esfuerzos para determinar dónde puede eliminar cualquier movimiento inútil, viajes, pasos innecesarios, etc., u optimizar cualquier operación, diseño o sistema.

Puede comparar a otro socio, proveedor o competidor para ver cómo lo hacen o contratar a un consultor para que lo ayude. Hay toneladas de literatura, plantillas y herramientas que le muestran cómo hacer todo lo que se describe aquí.

Otras formas de optimizar su logística de entrada después de comprender completamente sus operaciones son:

• Analice sus opciones: para tomar la mejor decisión para su empresa de comercio electrónico, debe analizar las opciones que tiene delante. ¿Cuál es el costo de los bienes? ¿Cuánto costará almacenar el inventario? ¿Cuánto cuesta el envío? Estas son preguntas válidas que necesitan respuestas antes de decidirse por una estrategia.
• Desarrolle estrategias para abordar las ineficiencias en todo el sistema: después de analizar minuciosamente sus opciones, puede desarrollar estrategias para abordar las ineficiencias en todo el sistema. Esto podría implicar la automatización de procesos específicos, la integración de sus sistemas o la optimización de sus operaciones.
• Construya relaciones sólidas con los proveedores: Construir relaciones sólidas con los proveedores es vital para optimizar su logística de entrada. Al mantener una buena comunicación y trabajar juntos, puede evitar interrupciones en la cadena de suministro y mantener sus operaciones funcionando sin problemas.
• Use un sistema de administración de transporte (TMS): un TMS puede ayudarlo a administrar su logística de entrada mediante el seguimiento de envíos, la optimización de rutas y la reducción de costos.
• Utilice un sistema de gestión de almacenes (WMS): un WMS puede ayudarlo a optimizar las operaciones de su almacén mediante la gestión del inventario, el seguimiento de los envíos y la mejora del cumplimiento de pedidos.
• Combinar entregas: la combinación de entregas puede ayudarlo a reducir costos y mejorar la eficiencia al consolidar los envíos y reducir los costos de transporte.
• Use la segmentación: use la integración del transportista de envío para obtener tarifas de envío en tiempo real e imprimir etiquetas. Utilice la segmentación de clientes para dirigirse a grupos específicos de clientes con ofertas específicas.

Estás en el camino correcto

Una vez que haya finalizado su proceso y VSM completo, es hora de buscar algunas ganancias rápidas.

Encontrará muchos de ellos con logística de entrada porque es una parte fundamental de la cadena de suministro del comercio electrónico y porque a menudo se pasa por alto.

¿Qué pasa con la mejora de la logística de salida?

La verdad es que la logística de salida puede ser tan desafiante y compleja como la de entrada. Hay muchos factores a considerar, como las rutas de envío, los tiempos de entrega y las restricciones de tamaño del paquete.

Pero al tomarse el tiempo para comprender sus operaciones y optimizar su logística de entrada, ya está en el camino correcto para mejorar su logística de salida.

Actividades de logística de salida

Así como ocurre con la logística de entrada, existen actividades comunes a la logística de salida, que incluyen:

• Procesamiento de pedidos de clientes: es la recepción y el cumplimiento de los pedidos de los clientes.
• Preparación de pedidos: Es el proceso de selección de los productos incluidos en un pedido.
• Reabastecimiento: este es el proceso de agregar productos al inventario para garantizar que siempre haya suficiente stock disponible. Muchas plataformas WMS como SkuVault ofrecen funciones de notificación de existencias bajas que le indican cuándo reponer su material.
• Empaque y Envío: Empacar productos en cajas o contenedores y enviarlos a los clientes.
• Verificación/Carga de camiones: Este es el proceso de verificar que los pedidos sean correctos y cargarlos en los camiones de reparto.
• Transporte/Envío de pedidos, devoluciones: Este es el proceso de transporte de pedidos a clientes y producción de productos a proveedores.
• Seguimiento de envíos: Este es el proceso de monitorear el estado de los envíos y observar cualquier retraso o problema.
• Atención al Cliente: Es el proceso de dar respuesta a las consultas de los clientes sobre sus pedidos o envíos.
• Logística inversa: El proceso de devolución de productos al proveedor o fabricante.
• Entrega: Este es el proceso de entrega de productos a los clientes o destinatarios.
• Canales de distribución: Estas son las diferentes formas en que los productos se entregan a los clientes.
• Entrega de última milla: La entrega de productos al cliente final o usuario final.
• Optimización de entregas: El proceso de mejorar la eficiencia de las entregas.

Desafíos de la logística de salida

Hay algunos desafíos cuando se trata de logística de salida. Estos son algunos de los principales:

• Gestionar la creciente complejidad de los pedidos de los clientes.
• Determinar las rutas de envío más eficientes.
• Cumplir con los plazos de entrega.
• Cumpliendo con las normas de envío.
• Coordinación con operaciones, proveedores y transportistas.
• Manejo de devoluciones y logística inversa.
• Garantizar que los productos se entreguen con precisión y en perfectas condiciones.
• Costos de transporte.
• Aumento de las expectativas de los clientes
• Determinar las rutas de envío más eficientes: Este es el desafío de determinar qué rutas de envío son las más eficientes.
• Restricciones de empaque: Este es el desafío de empaquetar productos de una manera que cumpla con los requisitos del transportista.

Cómo optimizar su logística de salida

Afortunadamente, existen soluciones para estos desafíos, y algunas de las formas de optimizar su logística de salida incluyen:

• Optimice las rutas de entrega utilizando la planificación inteligente de rutas y el software de planificación de rutas.
• Comprenda cuándo comienza la entrega rápida y planifique sus operaciones en consecuencia.
• Adáptese a las estrategias de inventario actuales utilizadas con su modelo de negocio.
• Trabaje con un proveedor de logística externo para ayudarlo a administrar su logística de salida. Pueden ayudarlo a administrar la complejidad de los pedidos de los clientes y cumplir con los plazos de entrega.
• Utilice un sistema de gestión de almacenes (WMS) como SkuVault para agilizar los procesos de selección, embalaje y envío de pedidos.
• Trabajando con un socio logístico que puede ayudarlo
• Mejorar la comunicación entre operaciones, proveedores, transportistas y clientes.
• Gestione mejor las devoluciones y la logística inversa con un software de gestión de devoluciones.
• Ofrecer un servicio al cliente que supere las expectativas del cliente.
• Utilice el software de gestión de transporte para mejorar los costos de transporte y realizar un seguimiento de los envíos.
• Integre su WMS con el sistema de envío de su transportista para automatizar el proceso de embalaje y envío.

Es posible que algunas de estas estrategias no se apliquen a su empresa de comercio electrónico, pero es de esperar que esto le brinde un punto de partida para pensar en cómo optimizar su logística de salida.

Puede utilizar Value Stream Mapping para la logística de salida. También hay mapas de flujo de valor de transporte (TVSM).

La siguiente literatura, junto con la guía antes mencionada de Mike Rother, puede ayudarlo a organizar sus esfuerzos de VSM de salida y transporte:

El mapa del flujo de valor del transporte por Bernard Villarreal

Además, existe un poderoso software que puede comprar y usar para crear gráficos VSM pulidos. Sin embargo, los modelos dibujados a mano con fotos organizadas y grabadas para permanencia funcionan igual de bien.

la comida para llevar

Como puede ver, la logística es un proceso complejo, pero es esencial para el éxito de su empresa de comercio electrónico. Hay muchas partes móviles y es fundamental optimizar cada parte del proceso para garantizar que su empresa sea eficiente y rentable.

Al comprender los desafíos e implementar algunas de las soluciones mencionadas anteriormente, puede llevar la logística de su empresa de comercio electrónico al siguiente nivel, ahorrando dinero en costos de transporte, mejorando la satisfacción del cliente y aumentando las ganancias.

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SkuVault tiene muchas funciones para ayudarlo a optimizar sus operaciones logísticas, como notificaciones de existencias bajas, seguimiento de pedidos y verificación de envíos.

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