3 modi in cui la Product Intelligence consente ai ristoranti con servizio rapido di essere competitivi

L'esperienza del cliente è la nuova barriera competitiva per i ristoranti a servizio rapido. Negli ultimi mesi il settore della ristorazione a servizio rapido ha segnalato cambiamenti rapidi e drammatici poiché i clienti spendono online a causa della pandemia di COVID-19. Tra la forte concorrenza nel settore della ristorazione veloce, la pressione delle vendite, il cambiamento dei gusti dei clienti e l'esplosione dei social, i QSR stanno trasformando le loro attività per rimanere competitivi. Inoltre, con l'aumento dell'utilizzo digitale, i ristoranti con servizio rapido prevedono che almeno il 50% degli ordini degli ospiti provenga dai canali digitali. Ora più che mai, i QSR hanno bisogno di informazioni migliori per rimanere competitivi e incontrare i clienti dove si trovano.

I ristoranti con servizio rapido che cercano di avere successo in questo nuovo panorama competitivo hanno il compito di creare una migliore esperienza del cliente. Gran parte della creazione di migliori esperienze per i clienti implica l'adozione di un percorso diverso con l'intelligenza del prodotto. Con Amplitude, i ristoranti con servizio rapido sono in grado di ottenere una visione completa del percorso del cliente, consentendo loro di ottenere maggiori entrate, una maggiore fedeltà e un'innovazione più rapida.

Guida la crescita aziendale

Nell'abbondante mercato odierno dei ristoranti a servizio rapido, l'esperienza del cliente è il re. A causa dei progressi tecnologici e delle pandemie globali, l'esperienza del cliente ora va oltre il mattone e la malta di un'organizzazione. Il nuovo campo di gioco coinvolge ecosistemi connessi con percorsi diversi e, in definitiva, un risultato: soddisfare i clienti in ogni punto di contatto. Guidare le organizzazioni a fare grandi investimenti per comprendere ogni punto di contatto con i propri clienti al fine di migliorare i prodotti per risultati aziendali migliori.

Gli effetti della pandemia globale hanno costretto molti ristoranti con servizio rapido a reimmaginare il modo in cui mantengono la continuità aziendale sostenendo e facendo crescere la propria attività. Il solito playbook sulla trasformazione digitale è stato costretto da tre anni a tre mesi con molti ristoranti con servizio rapido che inciampano per prendere piede. Attraverso l'intelligence sui prodotti, i ristoranti con servizio rapido si stanno appoggiando ad Amplitude per aiutare a identificare combinazioni di menu e abbinamenti per promuovere acquisti e upsell.

Per garantire che i ristoranti con servizio rapido investano il loro tempo e le loro risorse nelle aree a più alto impatto, è necessario disporre di dati utilizzabili. Grazie alla nostra partnership con World Wide Technology, Amplitude è stata in grado di aiutare Jersey Mike a reimmaginare la propria esperienza digitale lungo il percorso del cliente. I dashboard personalizzati in Amplitude hanno consentito a Jersey Mike di identificare le metriche di base e determinare obiettivi di crescita per aumentare la fidelizzazione delle app, la frequenza degli ordini, gli articoli per ordine e gli ordini con margini elevati. Con l'analisi delle pietre miliari di Amplitude, i ristoranti con servizio rapido sono in grado di identificare e scoprire i momenti che creano clienti di alto valore. Ciò significa che ora Jersey Mike's ha il potere di inviare ai suoi amanti della bistecca di pollo e formaggio Chipotle coupon per il panino, inviare loro consigli per scelte simili e chiedere informazioni sulla loro esperienza con il panino in modo che possano garantire soddisfazione. Comprendere a fondo l'esperienza del cliente e il percorso con l'intelligence sui prodotti sta aiutando Jersey Mike's ad attirare nuovi clienti, aumentare il coinvolgimento e una maggiore fidelizzazione.

Crea e mantieni clienti fedeli

Il settore della ristorazione a servizio rapido è notoriamente competitivo e opera con margini estremamente ridotti, una base di clienti fedeli è un fattore chiave di differenziazione quando si tratta di esperienza del cliente. L'intelligence sui prodotti consente ai ristoranti con servizio rapido di sviluppare programmi che generano un valore unico, offrono convenienza e promuovono gli acquisti ripetuti. Ora più che mai, i ristoranti con servizio rapido devono concentrarsi sui loro clienti più fedeli mentre cercano di aumentare la viscosità.

Mentre molti ristoranti con servizio rapido stanno lanciando programmi di fidelizzazione, si tratta di sfruttare la tecnologia e gli approfondimenti per soddisfare le esigenze dei clienti. La maggior parte dei ristoranti con servizio rapido sta già raccogliendo informazioni sui clienti dai propri programmi di fidelizzazione, con il livello aggiuntivo di informazioni sui prodotti che ora sono in grado di creare offerte personalizzate basate sulle attività recenti.

Chick-fil-A comprende l'importanza del digitale per la propria attività e sfrutta strumenti come Amplitude per comprendere l'impatto del digitale sull'esperienza e sulla soddisfazione del cliente. Sanno che un cliente felice è un cliente fedele. Chick-fil-A ha collaborato con Amplitude per comprendere il percorso dell'utente end-to-end e ottenere informazioni migliori sui loro prodotti digitali. Hanno anche collaborato con il partner dell'agenzia Bottle Rocket sulla prima iterazione della loro funzionalità GPS mobile per abilitare le funzionalità di ordine anticipato e i coupon basati sulla posizione. Ciò consente a Chick-fil-A di sapere quando i clienti sono in viaggio, questo assicura che il cibo non sia freddo e l'attesa nei negozi sia ridotta al minimo.

Ottimizza l'efficienza dei dollari di marketing

Storicamente il metodo di acquisizione degli utenti per i tuoi canali digitali è stato un investimento pesante e dipendeva dalla spesa per i media a pagamento. Questo paradigma di acquisizione di utenti è altamente rischioso e assorbe liquidità dai budget operativi e di marketing. In molti casi i clienti installeranno un'app ristorante per effettuare un ordine e quindi cancelleranno l'app alla prima occasione per liberare spazio sui propri dispositivi.

Le esperienze digitali sono la chiave per creare relazioni con i clienti forti e intime su larga scala. La personalizzazione con il canale digitale sotto forma di consigli, l'accesso rapido allo storico degli ordini e le offerte speciali hanno la capacità di creare appiccicosità con i clienti e il potere di sostituire i punti deboli legati alla paralisi degli ordini e al servizio clienti, senza perdere il tocco personale.

I QSR stanno aprendo una strada quando si tratta di aumentare il coinvolgimento e la fidelizzazione dei clienti grazie all'adozione anticipata dell'intelligence del prodotto. Prendi ad esempio la tanto pubblicizzata campagna Burger King Whopper Detour. Il team di Burger King ha trasformato la propria applicazione mobile in una strategia progettata per conquistare quote di mercato dal suo più grande concorrente. Sono stati quindi sfidati a mantenere i clienti acquisiti per la prima volta attraverso la campagna e a convertirli in clienti fedeli che hanno effettuato acquisti ripetuti. Con oltre 1,5 milioni di download in 9 giorni, la campagna Detour ha visto aumentare del 300% il valore degli ordini da dispositivi mobili, con un tasso di riscatto dei coupon 40 volte superiore rispetto alle campagne storiche.

“Siamo un'azienda di hamburger, “questo è il nostro prodotto. Non è un sito web. Ma per rimanere rilevanti, dobbiamo fare molto di più che vendere Whopper. Oggi più che mai è importante per noi pensare alle esperienze che le persone vivranno con il marchio Burger King che saranno rilevanti e stabiliranno una connessione significativa ed emotiva”. – Elie Javice, VP of Tech Product Management di Restaurant Brands International (Burger King)

Guarda il discorso di Burger King ad Amplify

Comprendendo le esigenze dei clienti, le aziende investono nelle aree giuste che determinano l'impatto. Infatti, Rappi (leader LATAM nella consegna QSR) è stata in grado di ridurre i costi di acquisizione del 30% e aumentare i primi acquisti del 10% inviando una campagna personalizzata agli utenti giusti al momento giusto. L'analisi del prodotto consente alle aziende di esaminare facilmente la correlazione tra gli utenti che creano un profilo o memorizzano un metodo di pagamento e la frequenza o la fidelizzazione degli acquisti ripetuti. Esaminano anche la relazione tra valuta fedeltà o saldi di carte regalo e la probabilità di conversione su un'offerta a tempo limitato o upsell di voci di menu ad alto margine.

L'intelligence sui prodotti consente a team come Burger King, Jersey Mike's e Chick-fil-A, che hanno dovuto affrontare le sfide di convertire questi clienti per la prima volta a causa del COVID-19 in clienti fedeli, di guadagnare quote di mercato attraverso i loro canali digitali anziché in -negozio.