3 способа, с помощью которых аналитика продукта позволяет ресторанам быстрого обслуживания быть конкурентоспособными

Клиентский опыт — новый конкурентный барьер для ресторанов быстрого обслуживания. За последние несколько месяцев в индустрии ресторанов быстрого обслуживания произошли быстрые и кардинальные изменения, поскольку клиенты стали тратить деньги онлайн из-за пандемии COVID-19. В условиях серьезной конкуренции в индустрии ресторанов быстрого обслуживания, давления со стороны продавцов, меняющихся вкусов клиентов и бурного развития социальных сетей QSR трансформируют свой бизнес, чтобы оставаться конкурентоспособными. Кроме того, с ростом использования цифровых технологий рестораны быстрого обслуживания ожидают, что не менее 50% заказов гостей будут поступать из цифровых каналов. Сейчас больше, чем когда-либо, предприятия быстрого обслуживания нуждаются в улучшенной аналитике, чтобы оставаться конкурентоспособными и встречать клиентов там, где они находятся.

Перед ресторанами быстрого обслуживания, стремящимися добиться успеха в этой новой конкурентной среде, стоит задача улучшить качество обслуживания клиентов. Большая часть создания лучшего клиентского опыта включает в себя выбор другого пути вперед с интеллектуальным анализом продукта. С Amplitude рестораны быстрого обслуживания могут получить полное представление о пути клиента, что позволит им повысить доходность, повысить лояльность и ускорить внедрение инноваций.

Стимулировать рост бизнеса

На сегодняшнем богатом рынке ресторанов быстрого обслуживания качество обслуживания клиентов имеет решающее значение. Благодаря технологическим достижениям и глобальным пандемиям качество обслуживания клиентов теперь выходит за рамки кирпичной и строительной организации. Новое игровое поле включает в себя связанные экосистемы с различными маршрутами и, в конечном счете, с одним результатом — радовать клиентов в каждой точке контакта. Ведущие организации делают большие инвестиции в понимание каждой точки взаимодействия со своими клиентами, чтобы улучшить продукты для достижения лучших результатов в бизнесе.

Последствия глобальной пандемии вынудили многие рестораны быстрого обслуживания переосмыслить то, как они обеспечивают непрерывность бизнеса, поддерживая и развивая свой бизнес. Обычный сценарий цифровой трансформации был сокращен с трех лет до трех месяцев, и многие рестораны быстрого обслуживания спотыкаются, чтобы встать на ноги. Благодаря аналитике продуктов рестораны быстрого обслуживания используют Amplitude для определения комбинаций меню и сочетаний, чтобы стимулировать покупки и дополнительные продажи.

Чтобы гарантировать, что рестораны быстрого обслуживания вкладывают свое время и ресурсы в наиболее важные области, вам необходимо иметь полезные данные. Благодаря нашему партнерству с World Wide Technology, Amplitude смогла помочь Jersey Mike переосмыслить свой цифровой опыт на пути клиента. Настраиваемые информационные панели в Amplitude позволили Jersey Mike’s определить базовые показатели и определить цели роста для повышения удержания приложений, частоты заказов, количества товаров в заказе и заказов с высокой маржой. С помощью Milestone Analysis от Amplitude рестораны быстрого обслуживания могут выявлять и раскрывать моменты, которые создают ценных клиентов. Это означает, что теперь у Jersey Mike's есть возможность отправлять своим любителям Chipotle Chicken Cheese Steak купоны на сэндвич, отправлять им рекомендации для аналогичных вариантов и спрашивать об их опыте с сэндвичем, чтобы они могли удовлетворить их. Глубокое понимание своего клиентского опыта и пути с помощью аналитики продукта помогает Jersey Mike's привлекать новых клиентов, повышать вовлеченность и повышать уровень удержания.

Создайте и поддерживайте лояльных клиентов

Индустрия ресторанов быстрого обслуживания общеизвестно конкурентоспособна и работает с чрезвычайно низкой маржой, лояльная клиентская база является ключевым отличием, когда речь идет об опыте работы с клиентами. Интеллектуальная информация о продукте позволяет ресторанам быстрого обслуживания разрабатывать программы, обеспечивающие уникальную ценность, удобство и стимулирующие повторные покупки. Сейчас больше, чем когда-либо, рестораны быстрого обслуживания должны быть сосредоточены на своих самых лояльных клиентах, поскольку они стремятся повысить прилипчивость.

Хотя многие рестораны быстрого обслуживания запускают программы лояльности, речь идет об использовании технологий и знаний для удовлетворения потребностей клиентов. Большинство ресторанов быстрого обслуживания уже собирают информацию о клиентах из своих программ лояльности, а благодаря дополнительному уровню аналитики продуктов они теперь могут создавать персонализированные предложения на основе последних действий.

Chick-fil-A понимает важность цифровых технологий для своего бизнеса и использует такие инструменты, как Amplitude, чтобы понять влияние цифровых технологий на качество обслуживания и удовлетворенность клиентов. Они знают, что счастливый клиент — это лояльный клиент. Chick-fil-A заключила партнерское соглашение с Amplitude, чтобы понять их сквозной путь пользователя, чтобы получить более полное представление об их цифровых продуктах. Они также работали с партнерским агентством Bottle Rocket над первой итерацией своих мобильных функций GPS, чтобы включить функции предварительного заказа и купоны на основе местоположения. Это позволяет Chick-fil-A знать, когда покупатели находятся в пути, это гарантирует, что еда не остынет, а ожидание в магазинах сведено к минимуму.

Оптимизируйте эффективность маркетинговых долларов

Исторически сложилось так, что метод привлечения пользователей для ваших цифровых каналов требовал больших вложений и зависел от расходов на платные медиа. Эта парадигма привлечения пользователей очень рискованна и высасывает ликвидность из вашего маркетингового и операционного бюджетов. Во многих случаях клиенты устанавливают приложение ресторана, чтобы сделать заказ, а затем удаляют приложение при первой же возможности, чтобы освободить место на своих устройствах.

Цифровой опыт — это ключ к созданию прочных и доверительных отношений с клиентами в любом масштабе. Персонализация с помощью цифрового канала в виде рекомендаций, быстрого доступа к истории заказов и специальных предложений способна создать привязанность к клиентам и заменить болевые точки, связанные с параличом заказов и обслуживанием клиентов, без потери личного контакта.

QSR прокладывают путь, когда дело доходит до повышения вовлеченности и удержания клиентов благодаря раннему внедрению интеллектуальных функций продукта. Возьмем, к примеру, широко разрекламированную кампанию Burger King Whopper Detour. Команда Burger King превратила свое мобильное приложение в стратегию, призванную отвоевать долю рынка у своего крупнейшего конкурента. Затем перед ними стояла задача удержать новых клиентов, привлеченных в ходе кампании, и превратить их в постоянных клиентов, совершивших повторные покупки. Благодаря более чем 1,5 миллионам загрузок за 9 дней в рамках кампании Detour стоимость мобильных заказов увеличилась на 300 %, а скорость погашения купонов в 40 раз превысила показатели предыдущих кампаний.

«Мы бургерная компания, это наш продукт. Это не сайт. Но чтобы оставаться актуальными, мы должны делать гораздо больше, чем просто продавать Whoppers. Сегодня как никогда важно для нас думать об опыте, который люди получат с брендом Burger King, который будет актуален и установит значимую эмоциональную связь». – Эли Джавис, вице-президент по управлению технологическими продуктами в Restaurant Brands International (Burger King)

Смотрите выступление Burger King на Amplify

Понимая потребности своих клиентов, компании инвестируют в правильные области, которые оказывают влияние. Фактически, Rappi (лидер LATAM в области доставки QSR) смогла снизить стоимость приобретения на 30% и увеличить свои первые покупки на 10% за счет отправки персонализированной кампании нужным пользователям в нужное время. Аналитика продукта легко позволяет компаниям отслеживать корреляцию между пользователями, создающими профиль или сохраняющими способ оплаты, и их частотой повторных покупок или сохранением. Они также рассматривают взаимосвязь между валютой лояльности или остатками на подарочных картах и ​​вероятностью конвертации в рамках ограниченного по времени предложения или дополнительных продаж пунктов меню с высокой маржой.

Аналитика продукта позволяет таким командам, как Burger King, Jersey Mike's и Chick-fil-A, которые столкнулись с проблемами преобразования этих новых клиентов в результате COVID-19 в постоянных клиентов, получить долю рынка через свои цифровые каналы, а не через -хранить.