3 formas en que la inteligencia de productos permite que los restaurantes de servicio rápido sean competitivos

La experiencia del cliente es la nueva barrera competitiva para los restaurantes de servicio rápido. En los últimos meses, la industria de los restaurantes de servicio rápido ha señalado cambios rápidos y dramáticos a medida que los clientes gastan en línea debido a la pandemia de COVID-19. En medio de una competencia significativa en la industria de los restaurantes de servicio rápido, la presión de las ventas, los gustos cambiantes de los clientes y la explosión de las redes sociales, los QSR están transformando sus negocios para seguir siendo competitivos. Además, con el aumento del uso digital, los restaurantes de servicio rápido esperan que al menos el 50 % de los pedidos de los clientes provengan de canales digitales. Ahora más que nunca, los QSR necesitan conocimientos mejorados para seguir siendo competitivos y conocer a los clientes en el lugar en el que se encuentran.

Los restaurantes de servicio rápido que buscan tener éxito en este nuevo panorama competitivo tienen la tarea de crear una mejor experiencia para el cliente. Una gran parte de la creación de mejores experiencias para los clientes implica tomar un camino diferente con la inteligencia de productos. Con Amplitude, los restaurantes de servicio rápido pueden obtener una visión completa del viaje del cliente, lo que les permite tener un mayor rendimiento de ingresos, una mayor lealtad y una innovación más rápida.

Impulsar el crecimiento empresarial

En el abundante mercado actual de restaurantes de servicio rápido, la experiencia del cliente es el rey. Debido a los avances tecnológicos y las pandemias globales, la experiencia del cliente ahora va más allá del ladrillo y cemento de una organización. El nuevo campo de juego involucra ecosistemas conectados con diferentes viajes y, en última instancia, un resultado: deleitar a los clientes en cada punto de contacto. Liderar a las organizaciones para que realicen grandes inversiones en torno a la comprensión de cada punto de contacto con sus clientes a fin de mejorar los productos para obtener mejores resultados comerciales.

Los efectos de la pandemia global han obligado a muchos restaurantes de servicio rápido a reinventar cómo mantienen la continuidad del negocio mientras mantienen y hacen crecer su negocio. El libro de jugadas habitual en torno a la transformación digital se ha reducido de tres años a tres meses y muchos restaurantes de servicio rápido tropiezan para ponerse de pie. A través de la inteligencia de productos, los restaurantes de servicio rápido se están apoyando en Amplitude para ayudar a identificar combinaciones de menús y maridajes para impulsar las compras y las ventas adicionales.

Para garantizar que los restaurantes de servicio rápido inviertan su tiempo y recursos en las áreas de mayor impacto, debe tener datos utilizables. A través de nuestra asociación con World Wide Technology, Amplitude pudo ayudar a Jersey Mike's a reinventar su experiencia digital a lo largo del recorrido del cliente. Los paneles personalizados en Amplitude permitieron a Jersey Mike's identificar métricas de referencia y determinar objetivos de crecimiento para aumentar la retención de aplicaciones, la frecuencia de los pedidos, los artículos por pedido y los pedidos de alto margen. Con el análisis de hitos de Amplitude, los restaurantes de servicio rápido pueden identificar y descubrir los momentos que crean clientes de alto valor. Lo que significa que ahora Jersey Mike's tiene el poder de enviar a sus amantes del Chipotle Chicken Cheese Steak cupones para el sándwich, enviarles recomendaciones para opciones similares y preguntarles sobre su experiencia con el sándwich para que puedan garantizar la satisfacción. Comprender profundamente la experiencia y el viaje de sus clientes con inteligencia de productos está ayudando a Jersey Mike's a atraer nuevos clientes, aumentar el compromiso y una mayor retención.

Crear y mantener clientes leales

La industria de los restaurantes de servicio rápido es notoriamente competitiva y opera con márgenes extremadamente ajustados, una base de clientes leales es un diferenciador clave cuando se trata de la experiencia del cliente. La inteligencia de productos permite que los restaurantes de servicio rápido desarrollen programas que generen un valor único, brinden conveniencia e impulsen compras repetidas. Ahora más que nunca, los restaurantes de servicio rápido deben centrarse en sus clientes más leales a medida que buscan aumentar la permanencia.

Si bien muchos restaurantes de servicio rápido están lanzando programas de fidelización, se trata de aprovechar la tecnología y los conocimientos para satisfacer las necesidades de los clientes. La mayoría de los restaurantes de servicio rápido ya recopilan información sobre los clientes a partir de sus programas de fidelización y, con la capa adicional de inteligencia de productos, ahora pueden crear ofertas personalizadas basadas en actividades recientes.

Chick-fil-A comprende la importancia de lo digital en su negocio y aprovecha herramientas como Amplitude para comprender el impacto de lo digital en la experiencia y satisfacción del cliente. Saben que un cliente feliz es un cliente leal. Chick-fil-A se asoció con Amplitude para comprender su viaje de usuario de extremo a extremo para obtener mejores conocimientos sobre sus productos digitales. También trabajaron con el socio de la agencia Bottle Rocket en la primera iteración de su funcionalidad de GPS móvil para habilitar funciones de pedidos anticipados y cupones basados ​​en la ubicación. Esto le permite a Chick-fil-A saber cuándo los clientes están en camino, esto asegura que la comida no esté fría y se minimiza la espera en las tiendas.

Optimice la eficiencia de los dólares de marketing

Históricamente, el método de adquirir usuarios para sus canales digitales era una gran inversión y dependía del gasto en medios pagos. Este paradigma de adquisición de usuarios es muy arriesgado y absorbe liquidez de sus presupuestos operativos y de marketing. En muchos casos, los clientes instalarán una aplicación de restaurante para hacer un pedido y luego eliminarán la aplicación en la primera oportunidad que tengan para liberar espacio en sus dispositivos.

Las experiencias digitales son la clave para crear relaciones sólidas e íntimas con los clientes a escala. La personalización con el canal digital en forma de recomendaciones, acceso rápido al historial de pedidos y ofertas especiales tiene la capacidad de crear fidelidad con los clientes y el poder de reemplazar los puntos débiles relacionados con la parálisis de pedidos y el servicio al cliente, sin perder el toque personal.

Los QSR están abriendo camino cuando se trata de aumentar el compromiso y la retención del cliente debido a la adopción temprana de inteligencia de productos. Tomemos como ejemplo la muy publicitada campaña Burger King Whopper Detour. El equipo de Burger King convirtió su aplicación móvil en una estrategia diseñada para ganar cuota de mercado a su mayor competidor. Luego se les desafió a retener a los primeros clientes adquiridos a través de la campaña y convertirlos en clientes leales que hicieron compras repetidas. Con más de 1,5 millones de descargas en 9 días, la campaña Detour vio aumentar el valor de los pedidos móviles en un 300 %, con una tasa de canje de cupones 40 veces mayor que las campañas históricas.

“Somos una empresa de hamburguesas”, ese es nuestro producto. No es un sitio web. Pero para seguir siendo relevantes, tenemos que hacer mucho más que vender Whoppers. Hoy más que nunca es importante para nosotros pensar en las experiencias que las personas van a tener con la marca Burger King que serán relevantes y establecerán una conexión emocional significativa”. – Elie Javice, vicepresidente de gestión de productos tecnológicos de Restaurant Brands International (Burger King)

Mira la charla de Burger King en Amplify

Al comprender las necesidades de sus clientes, las empresas invierten en las áreas adecuadas que generan impacto. De hecho, Rappi (líder en LATAM en entrega de QSR) pudo reducir su costo de adquisición en un 30 % y aumentar sus compras por primera vez en un 10 % mediante el envío de una campaña personalizada a los usuarios correctos en el momento correcto. El análisis de productos permite a las empresas observar fácilmente la correlación entre los usuarios que crean un perfil o almacenan un método de pago y su frecuencia o retención de compras repetidas. También analizan la relación entre la moneda de lealtad o los saldos de las tarjetas de regalo y la probabilidad de conversión en una oferta por tiempo limitado o ventas adicionales de elementos del menú de alto margen.

La inteligencia de productos permite que equipos como Burger King, Jersey Mike's y Chick-fil-A, que enfrentaron los desafíos de convertir a estos clientes primerizos como resultado de COVID-19 en clientes leales, ganen participación de mercado a través de sus canales digitales en lugar de en -Tienda.