产品智能使快速服务餐厅具有竞争力的 3 种方式

客户体验是快餐店新的竞争壁垒。 在过去的几个月里，由于 COVID-19 大流行，随着客户在线消费的转移，快餐服务业已经发出了迅速而剧烈的变化。 在快速服务餐厅行业的激烈竞争、销售压力、不断变化的客户口味和社交爆炸中，QSR 正在转变他们的业务以保持竞争力。 此外，随着数字化使用的增加，快餐店预计至少 50% 的顾客订单来自数字渠道。 现在，QSR 比以往任何时候都更需要改进洞察力，以保持竞争力并满足客户的需求。

希望在这一新的竞争格局中取得成功的快餐店正面临着建立更好的客户体验的任务。 建立更好的客户体验的很大一部分涉及通过产品智能采取不同的前进道路。 借助 Amplitude，快速服务餐厅能够全面了解客户旅程，从而获得更高的收入表现、更高的忠诚度和更快的创新。

推动业务增长

在当今丰富的快餐店市场中，客户体验为王。 由于技术进步和全球流行病，客户体验现在超出了组织的实体范围。 新的竞争环境涉及具有不同旅程的互联生态系统，最终产生一个结果——在每个接触点取悦客户。 领先的组织围绕了解与客户的每个接触点进行大量投资，以改进产品以获得更好的业务成果。

全球大流行的影响迫使许多快餐店重新考虑如何在维持和发展业务的同时保持业务连续性。 围绕数字化转型的惯常做法已从三年缩短到三个月，许多快餐店都步履蹒跚地站稳脚跟。 通过产品智能，快餐店正在利用 Amplitude 来帮助解决识别菜单组合和配对问题，从而推动购买和追加销售。

为了确保快速服务餐厅将时间和资源投入到影响最大的领域，您需要拥有可用数据。 通过与 World Wide Technology 的合作，Amplitude 能够帮助 Jersey Mike 重新构想他们在整个客户旅程中的数字体验。 Amplitude 中的自定义仪表板允许 Jersey Mike's 确定基线指标并确定增长目标，以提高应用保留率、订单频率、每个订单的项目和高利润订单。 借助 Amplitude 的里程碑分析，快餐店能够识别和发现创造高价值客户的时刻。 这意味着现在 Jersey Mike's 有权向他们的 Chipotle Chicken Cheese Steak 爱好者发送三明治优惠券，向他们发送类似选择的建议，并询问他们对三明治的体验，以确保他们满意。 通过产品智能深入了解他们的客户体验和旅程正在帮助 Jersey Mike's 吸引新客户、提高参与度和更高的保留率。

建立和维护忠实客户

众所周知，快餐业竞争激烈，利润率极低，忠诚的客户群是客户体验的关键差异化因素。 产品智能允许快速服务餐厅开发能够推动独特价值、提供便利和推动重复购买的计划。 现在，快餐店比以往任何时候都更需要关注他们最忠实的客户，因为他们希望增加粘性。

虽然许多快餐店正在推出忠诚度计划，但它是关于利用技术和洞察力来满足客户需求。 大多数快餐店已经从他们的忠诚度计划中收集客户洞察力，通过附加的产品智能层，他们现在能够根据最近的活动创建个性化的优惠。

Chick-fil-A 了解数字化对其业务的重要性，并利用 Amplitude 等工具来了解数字化对客户体验和满意度的影响。 他们知道快乐的顾客是忠诚的顾客。 Chick-fil-A 与 Amplitude 合作，了解他们的端到端用户旅程，以更好地了解他们的数字产品。 他们还与代理合作伙伴 Bottle Rocket 合作开发了他们的移动 GPS 功能的第一次迭代，以实现提前订购功能和基于位置的优惠券。 这使 Chick-fil-A 能够知道顾客何时在途中，从而确保食物不冷，并最大限度地减少在商店的等待。

优化营销费用的效率

从历史上看，为您的数字渠道获取用户的方法是大量投资并且依赖于付费媒体的支出。 这种用户获取模式具有很高的风险，并且会从您的营销和运营预算中吸收流动性。 在许多情况下，客户会安装餐厅应用程序来下订单，然后一有机会就删除该应用程序以释放设备上的空间。

数字体验是大规模建立强大而亲密的客户关系的关键。 以推荐的形式通过数字渠道进行个性化、快速访问订单历史和特别优惠，能够与客户建立粘性，并能够在不失去个人风格的情况下取代与订单瘫痪和客户服务相关的痛点。

由于产品智能的早期采用，QSR 在提高客户参与度和保留率方面正在开辟道路。 以广为人知的汉堡王 Whopper Detour 活动为例。 汉堡王团队将他们的移动应用程序转变为旨在从其最大竞争对手那里赢得市场份额的战略。 然后，他们面临挑战，以保留通过活动获得的首次客户，并将他们转变为重复购买的忠实客户。 Detour 活动在 9 天内的下载量超过 150 万次，移动订单价值增长了 300%，优惠券兑换率是历史活动的 40 倍。

“我们是一家汉堡公司，”这是我们的产品。 它不是一个网站。 但要保持相关性，我们必须做的不仅仅是出售 Whoppers。 今天比以往任何时候都更重要的是，我们要考虑人们将与汉堡王品牌相关的体验，并建立有意义的情感联系。” – Elie Javice，Restaurant Brands International（汉堡王）技术产品管理副总裁

在 Amplify 观看汉堡王的演讲

通过了解他们的客户需求，企业可以投资于能够产生影响的正确领域。 事实上，Rappi（QSR 交付领域的拉美领导者）通过在正确的时间向正确的用户发送个性化广告系列，能够将采购成本降低 30%，并将首次购买量增加 10%。 产品分析可以让公司轻松查看创建个人资料或存储付款方式的用户与其重复购买频率或保留率之间的相关性。 他们还研究忠诚货币或礼品卡余额与限时优惠或高利润菜单项目加售的可能性之间的关系。

产品智能使汉堡王、泽西迈克和福来鸡等团队因 COVID-19 而面临将这些首次客户转化为忠实客户的挑战，从而通过他们的数字渠道获得市场份额，而不是在-店铺。