การจัดการสินค้าคงคลังคืออะไร? – ความสำคัญ ประเภท และเทคนิค

คุณเคยได้ยินวลีที่ว่า "เลี้ยงเป็ดของคุณไว้เป็นแถว" หรือไม่? การจัดการสินค้าคงคลังเป็นเรื่องเกี่ยวกับการมีเป็ดทั้งหมดของคุณเป็นแถวหากคุณต้องการดำเนินธุรกิจที่มีประสิทธิภาพและให้ผลกำไร ในบทความนี้ให้เราเจาะลึกการจัดการสินค้าคงคลัง ข้อดีและวิธีที่สามารถช่วยธุรกิจของคุณได้

การจัดการสินค้าคงคลังเป็นส่วนสำคัญของทุกธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นหน้าร้านจริงหรือร้านค้าออนไลน์ หรือทั้งสองอย่าง

เราถือว่ารอบการสั่งซื้อเริ่มต้นเมื่อลูกค้าทำการสั่งซื้อ แต่ความจริงก็คือ วัฏจักรเริ่มต้นด้วยคุณในฐานะเจ้าของธุรกิจที่วิเคราะห์สต็อคของผลิตภัณฑ์ของคุณและใส่ลงในแคตตาล็อก

ลูกค้าสั่งซื้อจากแค็ตตาล็อก คุณยอมรับคำสั่งซื้อเมื่อชำระเงินแล้ว เลือกผลิตภัณฑ์จากที่เก็บ บรรจุและจัดส่งให้กับลูกค้า

เมื่อลูกค้าได้รับสินค้าและพอใจกับมันแล้ว รอบการสั่งซื้อจะสมบูรณ์จาก POV ของลูกค้า คุณจะต้องอัปเดตสต็อคของผลิตภัณฑ์ก่อนจึงจะถือว่ารอบการสั่งซื้อเสร็จสมบูรณ์

ดังนั้น คุณจะได้รับมุมมองพื้นฐานว่าธุรกิจของคุณเริ่มต้นและสิ้นสุดอย่างไรด้วยการวิเคราะห์และอัปเดตสต็อกสินค้า/สินค้าของคุณ นั่นคือการจัดการสินค้าคงคลังสำหรับคุณในแง่ที่ง่ายที่สุด

ยกตัวอย่างบริษัทอีคอมเมิร์ซยักษ์ใหญ่อย่าง Amazon Amazon ได้รับคำสั่งซื้อประมาณ 66,000 รายการต่อชั่วโมง

ถึงกระนั้นก็ตาม บรรจุภัณฑ์และการจัดส่งตามคำสั่งมีน้อยมากหรือไม่มีเลย หากสินค้า 'หมดสต็อก' สินค้าจะได้รับการอัปเดตทันทีในแค็ตตาล็อก และผู้คนไม่สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จนกว่าจะมีสินค้าในสต็อก

ซึ่งเป็นผลมาจากระบบการจัดการสินค้าคงคลังที่ไร้ที่ติที่ช่วยให้พวกเขาจัดการผลิตภัณฑ์และสต็อกของพวกเขา และจัดการจำนวนมากตามที่ต้องการ

ตอนนี้ ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีระบบการจัดการสินค้าคงคลังเพราะคุณเป็นธุรกิจขนาดเล็ก คุณจะไม่ผิดไปมากกว่านี้

ในฐานะธุรกิจขนาดเล็ก คุณจะสูญเสียอีกมากหากมีการจัดการที่ผิดพลาดในวงจรการสั่งซื้อ แม้แต่ลูกค้าที่ไม่มีความสุขเพียงรายเดียวก็อาจทำให้สูญเสียอย่างมากในแง่ของการขายและชื่อเสียง

มีข้อดีอีกมากมายสำหรับการจัดการสินค้าคงคลัง ซึ่งเราจะพูดถึงเพิ่มเติมในบทความนี้ ก่อนหน้านั้นเรามาดูกันว่าการจัดการสินค้าคงคลังคืออะไร

การจัดการสินค้าคงคลังคืออะไร?

การจัดการสินค้าคงคลังเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวกับการมีข้อมูลที่มีการควบคุมอย่างสมบูรณ์และการติดตามสินค้าคงคลัง การย้ายเข้าและออกจากที่จัดเก็บ

สินค้าคงคลังหมายถึงสินทรัพย์ทางกายภาพทั้งหมดที่ถือโดยธุรกิจโดยมีจุดประสงค์เพื่อเปลี่ยนเป็นกำไร สินทรัพย์เหล่านี้อาจเป็นวัตถุดิบสำหรับสินค้าสำเร็จรูปและทุกอย่างในระหว่างนั้น

หุ้นหรือสินค้าคงคลังของคุณเป็นหนึ่งในสินทรัพย์ที่คล่องตัวที่สุดในธุรกิจของคุณ จำนวนของพวกเขาเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในการซื้อและการขายทุกครั้ง

การจัดการสินค้าคงคลังทำงานในสามระดับ:

การจัดการสินค้าคงคลังอย่างใกล้ชิดในทุกระดับจะช่วยลดต้นทุนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการสต๊อกสินค้าเกินหรือขาดสต็อก

การบริหารสินค้าคงคลังมีความสำคัญอย่างไร?

การจัดการสินค้าคงคลังเป็นขั้นตอนแรกในการดำเนินธุรกิจของคุณอย่างราบรื่นและมีอุปสรรคน้อยที่สุด หากการจัดการสินค้าคงคลังของคุณตรงประเด็น การจัดการคำสั่งซื้อของคุณก็จะเหมือนกับเครื่องจักร

นี่คือรายการข้อดีของการจัดการสินค้าคงคลัง:

ตอนนี้ ให้เราพูดถึงประเภทของสินค้าคงคลังทั้งหมดที่คุณต้องจัดการในธุรกิจ

พื้นที่โฆษณาบางประเภทอาจใช้หรือไม่ใช้กับธุรกิจของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบข้อมูลดังกล่าวเพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต

สินค้าคงคลังประเภทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจ

คนส่วนใหญ่คิดว่าสต็อกหรือสินค้าคงคลังเฉพาะสำหรับสินค้าสำเร็จรูปที่พร้อมขายเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกธุรกิจมีชุดสินค้าคงคลังให้จัดการต่างกัน

หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่จัดหาสินค้าสำเร็จรูปจากซัพพลายเออร์และขายผ่านร้านค้าของพวกเขา สินค้าคงคลังของคุณจะถูกครอบงำด้วยสินค้าสำเร็จรูปที่พร้อมสำหรับการจัดส่งเป็นหลัก แต่สิ่งที่เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์และวัสดุในการขนส่ง?

คุณคงไม่อยากล่าช้าในการจัดส่งคำสั่งซื้อเพียงเพราะคุณไม่มีวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่จำเป็นในสต็อก!

ดังนั้น นี่คือประเภทของสินค้าคงคลังที่คุณอาจต้องจัดการในฐานะเจ้าของธุรกิจ

1. วัตถุดิบ

คุณต้องจัดระเบียบและจัดการวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทำมือ

2. สินค้าคงคลังระหว่างดำเนินการ

สินค้าคงคลังประเภทนี้หมายถึงสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่รอเปลี่ยนเป็นสินค้าสำเร็จรูป

3. สินค้าสำเร็จรูป

เป็นแนวคิดที่ตรงไปตรงมา บริหารจัดการสต๊อกสินค้าสำเร็จรูปพร้อมจำหน่าย

เมื่อสั่งซื้อผลิตภัณฑ์แล้ว คุณจะเลือกผลิตภัณฑ์จากสินค้าคงคลังของคุณ บรรจุหีบห่อและจัดส่งให้กับลูกค้า

4. วัสดุบรรจุภัณฑ์

เช่นเดียวกับที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สต็อกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ตรงกันอาจทำให้รอบการสั่งซื้อล่าช้าได้

วัสดุบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ กล่องกระดาษแข็ง ห่อกันกระแทก ถุงจัดส่ง ฟิลเลอร์ เทปกาว ฉลากแบรนด์ และอื่นๆ

5. บัฟเฟอร์หรือสต็อคนิรภัย

ปกติเราจะตุนของไว้ก็ต่อเมื่อใกล้จะหมดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สต็อคบัฟเฟอร์คือสต็อคของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและจัดเก็บไว้ล่วงหน้าตามการคาดการณ์แนวโน้มอุปสงค์

6. การซ่อมแซม บำรุงรักษา และการดำเนินงาน

สินค้าคงคลังประเภทนี้มีประโยชน์มากในระหว่างกระบวนการผลิต แต่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่อย่างใด

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วน ได้แก่ อุปกรณ์ทำความสะอาด เครื่องมือความปลอดภัย เครื่องมือซ่อมแซม แบตเตอรี่เสริม เครื่องจักรและระบบคอมพิวเตอร์ เป็นต้น

คุณรู้หรือไม่ว่ามีสินค้าคงคลังหลายประเภทเหล่านี้ที่ธุรกิจต้องจัดการ

ฉันก็เหมือนกัน จนถึงวันนี้!

เทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังมีอะไรบ้าง?

ไม่ว่าคุณจะจัดการสินค้าคงคลังด้วยตัวเองหรือจ้างคนมาทำแทนคุณ หรือคุณลงทุนในระบบการจัดการสินค้าคงคลัง วิธีนี้จะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อคุณใช้เทคนิคที่เกี่ยวข้องเท่านั้น

ที่กล่าวว่ามีเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังบางอย่างที่คุณสามารถเลือกได้ คุณสามารถเลือกเทคนิคที่เหมาะสมกับประเภทธุรกิจของคุณได้มากที่สุด

การวิเคราะห์ ABC

ในเทคนิคนี้ โดยทั่วไปแล้ว สินค้าคงคลังจะถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มตามผลกระทบที่มีต่อต้นทุนโดยรวมของสินค้าคงคลัง

Group A จะประกอบด้วยหุ้นที่มีค่าที่สุดของคุณ กลุ่ม B คือกลุ่มที่อยู่ระหว่างสิ่งที่มีค่าที่สุดและมีค่าน้อยที่สุด และกลุ่ม C คือสินค้าคงคลังที่มีค่าน้อยที่สุดของคุณ

แต่นี่เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการจัดหมวดหมู่สินค้าคงคลังของคุณในการวิเคราะห์ ABC พวกเขาสามารถจัดประเภทตามปัจจัยอื่น ๆ เช่นความต้องการ ความเสี่ยง ฯลฯ

สินค้าคงคลังทันเวลา

นี่เป็นเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังต้นทุนต่ำซึ่งวัตถุดิบจะถูกสั่งซื้อให้จัดส่งตามกำหนดเวลาพร้อมกับกำหนดเวลาการผลิต

เมื่อมีความต้องการสินค้าและการผลิตสินค้าดังกล่าวเป็นไปในทางใดทางหนึ่ง ก็จะสั่งวัตถุดิบเท่านั้น ดังนั้นวัตถุดิบเหล่านี้จึงถูกเก็บไว้ในโกดังไม่นาน!

เทคนิคนี้ยังช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีสินค้าค้างสต๊อกในคลังสินค้าที่ไม่เคยใช้หรือขายให้กับลูกค้า

สต็อกความปลอดภัย

เทคนิคสต็อกสินค้าที่ปลอดภัยเป็นวิธีชดเชยการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดฝันในความต้องการของผลิตภัณฑ์ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่มีวันหมดสต็อกสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ในช่วงเริ่มต้นของการล็อกดาวน์ หน้ากากอนามัยและน้ำยาฆ่าเชื้อก็หมดสต็อกในเกือบทุกร้านภายในไม่กี่วัน

อย่างไรก็ตาม ธุรกิจบางแห่งที่คาดการณ์ถึงความต้องการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีสต๊อกหน้ากากอนามัยและเจลฆ่าเชื้อเพียงพอสำหรับธุรกิจและลูกค้า

FIFO/LIFO

First In, First Out หรือ FIFO เป็นเทคนิคที่สินค้าคงคลังที่จัดหาก่อนจะถูกขายก่อน วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับสินค้าเน่าเสียง่ายที่มาพร้อมกับวันหมดอายุ

Last In, First Out หรือ LIFO เป็นเทคนิคที่สินค้าคงคลังที่จัดหาในตอนท้ายเป็นฝ่ายแรกที่จะถูกกำจัด เหมาะสำหรับสิ่งของที่ไม่เน่าเสียง่าย เช่น เสื้อผ้า ของประดับตกแต่ง เครื่องประดับ ฯลฯ

การจัดการสินค้าคงคลังอย่างต่อเนื่อง

นี่คือการจัดการสินค้าคงคลังแบบถาวรตามชื่อที่แนะนำ

ในเทคนิคนี้ หุ้นจะถูกนับและจัดหมวดหมู่ทันทีที่มาถึง

สต็อคยังได้รับการตรวจสอบและอัปเดตเมื่อสิ้นสุดรอบการสั่งซื้อทุกรอบ ดังนั้นเทคนิคสินค้าคงคลังนี้คือการรักษาจำนวนสินค้าคงคลังของคุณ

Six sigma และยัน six sigma

Six sigma เป็นเครื่องมือทางการศึกษาชนิดหนึ่งที่สอนธุรกิจเกี่ยวกับการจัดการซัพพลายเชนและทุกอย่างที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการจัดการสินค้าคงคลัง

การสอนของพวกเขามุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงประสิทธิภาพและเพิ่มผลกำไรให้กับธุรกิจและลดต้นทุนในการจัดเก็บสินค้าคงคลังส่วนเกิน

Lean six sigma ใช้เพื่อปรับปรุงการสอนของ six sigma ที่เน้นการเพิ่มประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์การผลิตโดยเฉพาะ

การวางแผนความต้องการวัสดุ

การวางแผนความต้องการวัสดุหรือ MRP เป็นหนึ่งในเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังโดยใช้คอมพิวเตอร์ที่เก่าแก่ที่สุด

เทคนิคนี้ทำงานโดยมีเป้าหมายเดียวและนั่นก็คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในสถานที่ที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสม

MRP ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของธุรกิจด้วยการทำให้มั่นใจว่าส่วนประกอบที่เหมาะสมจะพร้อมใช้งานเมื่อจำเป็น ซึ่งจะช่วยลดระดับสินค้าคงคลังและเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการสินค้าคงคลัง

การใช้เทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังช่วยให้แน่ใจว่าคุณมีการมองเห็นที่ดีขึ้นของสินค้าคงคลังของคุณและดำเนินการรอบการสั่งซื้อได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเลือก บรรจุ และจัดส่งผลิตภัณฑ์

หากคุณทำได้สำเร็จ แสดงว่าการจัดการสินค้าคงคลังของคุณอยู่ในระดับสูงสุด!

แนวทางปฏิบัติที่ดีในการจัดการสินค้าคงคลังมีอะไรบ้าง?

การจัดการสินค้าคงคลังสามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อนมาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและขนาดของธุรกิจของคุณ แต่ไม่ว่าจะในกรณีใด นี่คือแนวทางปฏิบัติที่ดีบางประการที่ทำให้การจัดการสินค้าคงคลังง่ายขึ้น

ในตอนท้าย การจัดการสินค้าคงคลังเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจของคุณ ไม่ใช่ธุรกิจทั้งหมดของคุณ จุดประสงค์คือเพื่อให้การดำเนินธุรกิจของคุณง่ายและมีประสิทธิภาพ

แต่ถ้าคุณพบว่ามันน่าสับสนหรือใช้เวลานาน คุณสามารถลงทุนในระบบหรือซอฟต์แวร์การจัดการสินค้าคงคลังที่ดีได้เสมอ

สรุป

สินค้าคงคลังเป็นสินทรัพย์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับธุรกิจใดๆ ที่รอการแปลงเป็นกำไร

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถใช้ประโยชน์จากสินค้าคงคลังของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุดหรือขาดทุนต่อเนื่องเนื่องจากการจัดการสินค้าคงคลังของคุณผิดพลาด ถึงเวลาที่คุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างแล้ว

ในบทความนี้ เราได้พูดถึงว่าสินค้าคงคลังคืออะไร การจัดการสินค้าคงคลังคืออะไร และเหตุใดจึงมีความสำคัญต่อธุรกิจ

เรายังเจาะลึกลงไปในประเภทสินค้าคงคลังประเภทต่างๆ ที่ธุรกิจต้องจัดการอยู่เป็นประจำ

ต่อจากนั้น เราได้พิจารณาเทคนิคการจัดการสินค้าคงคลังที่ใช้ในโลกธุรกิจมานานหลายปี

เทคนิคเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละธุรกิจ แต่เมื่อคุณพบเทคนิคที่เหมาะสมกับธุรกิจของคุณที่สุดแล้ว การจัดการสินค้าคงคลังจะกลายเป็นเหมือนเครื่องจักร

สุดท้ายนี้ ฉันได้ระบุแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดบางประการที่ควรปฏิบัติตามในการจัดการสินค้าคงคลัง แนวทางปฏิบัติเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับธุรกิจทุกประเภท