가짜 주문이 음식 주문 사업을 망치는 방법
게시 됨: 2016-09-272015년에 식품 기술은 투자자 자금이 ~3억 달러에 달하는 가장 유명한 분야였습니다. 그런 다음 2016년에 Dazo, SpoonJoy 및 기타 여러 신생 기업이 문을 닫는 경기 침체가 발생했습니다. 1,500만 달러 규모의 Swiggy 자금 조달에 대한 최근 뉴스는 해당 부문에 대한 자신감을 되살리는 다소 조심스러운 신호로 선전되고 있습니다.
나는 식품 부문이 올바른 방향으로 조정을 받았고 지금부터 점점 더 새롭고 혁신적인 모델과 진입자를 낳을 것이며 현재의 것들은 안정화를 향해 나아갈 것이라고 믿습니다.
가짜 주문: Foodtech 산업의 골칫거리
foodtech의 필수 부분인 Foodpanda , Zomato 및 Faasos와의 수많은 상호 작용은 여전히 온라인 음식 배달 플레이어를 괴롭히는 사소한 문제인 가짜 주문을 발견했습니다.
가짜 주문은 의도적으로 플레이어를 다치게 하거나(다른 경쟁 플레이어에 의해) 다양한 웹사이트에서 버그/오류를 테스트하는 테스터가 수행하는 주문입니다. 명확히 하자면, 위조 주문은 고객이 주문 후 마음이 변하여 자발적으로 주문을 취소하여 발생하는 주문이 아닙니다.
실제로 도미노와 피자헛과 같은 플레이어( 전화 주문의 60% 이상을 수신함 )도 가짜 주문을 경험하고 있습니다. 전자 상거래 비즈니스 전반에 걸쳐 가짜 주문이 만연하지만 식품은 부패하기 쉽고 나중에 다른 고객에게 판매할 수 없기 때문에 foodtech 회사에게는 더 무서운 주문입니다. 그리고 대부분의 경우 일정 시간을 초과하여 보관할 수 없습니다.
내 상호 작용을 기반으로 온라인 음식 배달 플레이어가 받는 전체 주문의 5-10% 범위에서 가짜 주문이 발생했습니다. 이러한 주문은 대부분의 경우에 가장 큰 타격을 입습니다. 부엌은 호화로운 식사를 만드는 역할을 했으며 배달 소년은 배달 주소에 도착하여 그 주소에 주문을 받는 사람이 없다는 것을 깨달았습니다.
셰프의 노력, 사용한 재료, 조리 과정, 포장, 배달부의 노력, 연료 소모 등 모든 자원은 이미 활용되어 결국 아무것도 아닙니다. Domino, McDonald 등과 같은 더 큰 체인에는 이러한 소유하지 않은 주문을 버리거나 버리고 다시 판매하지 않는 정책이 있습니다.
그러나 이러한 사치품을 감당할 수 없는 일부 소규모 주방은 재판매를 결정하고 경우에 따라 고객에게 알리지 않은 채 재판매 를 결정하여 고객 불만족과 재구매 감소로 이어집니다. 그들은 전투에서 승리했지만 전쟁에서 졌을 수도 있습니다.
모든 foodtech 회사 또는 인터넷 주방에는 주문 수, 구매 비용, 반복 빈도 및 평균 티켓 크기와 같이 추적할 몇 가지 기본 메트릭이 있습니다.
이 중 주문 수는 식품 기술 회사에게 가장 중요한 지표이며, 이는 제품이 확장 가능하다는 것을 증명하기 위해 투자자에게 보고됩니다. 일부 회사는 취소된 주문을 순으로 보고하지만 일부 회사는 재무 감사 시 이러한 수정을 수행합니다. 이러한 과잉 보고 또는 잘못된 보고는 VC/투자자들의 우려의 원인이 되며, 이는 foodpanda의 경우에도 공개적으로 드러났습니다.
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취한 조치
대부분의 회사는 이것을 충분히 심각한 문제로 받아들이지 않지만, 모두가 매일 이 문제에 직면한다는 데 동의합니다. 나는 그들이 동일한 조치를 취하기 위해 어떤 조치를 취하는지 몇 개의 회사와 확인했습니다.
고객 등록 : 일부 플레이어는 주문하기 전에 필수 고객 등록 절차가 있습니다. 그러나 Freshmenu 및 Limetray 가 구축한 모든 레스토랑 웹사이트와 같은 주요 플레이어의 경우에는 예외가 있습니다.
OTP 확인 : 대부분의 대형 플레이어는 OTP 확인을 사용하여 고객을 인증합니다. 그러나 일부에서는 SMS 전송이 지연되어 주문이 감소하기 때문에 사용자 경험 측면에서 방해가 된다고 생각합니다.
콜 센터 : Freshmenu, Faasos, Dominos 등과 같은 더 큰 회사는 주문을 처리하기 전에 콜 센터를 배치하여 주문을 확인합니다. 아이러니하게도 모든 주문에 대해 전화를 걸고 확인하는 것은 비즈니스 모델로서의 온라인 주문의 기원에 의문을 제기할 뿐입니다.
고객 금지: 이러한 사용자가 플랫폼에서 주문을 하는 것을 금지할 정도로 인터넷 키친은 거의 없습니다. 그러나 Zomato, foodpanda, Swiggy와 같은 플랫폼은 이러한 단호한 조치를 취할 수 있는 위치에 있지 않습니다.
주문형 음식 주문은 하루에 110 만 개 이상의 주문을 처리하며 평균 티켓 크기는 INR 200입니다. 일일 총 주문 금액 은 하루 INR 2.2 Cr, 연간 INR 700 Cr입니다 . 5%의 가짜 주문을 보수적으로 추정하더라도 연간 INR 35 Cr 의 놀라운 수치로 해석됩니다. 업계와 함께 이 수치도 매년 계속해서 증가하고 있습니다.
가짜 주문에 대응하기 위한 획기적인 아이디어
예측 분석의 사용: 기업은 모든 고객에게 전화를 걸기보다 예측 분석을 사용하여 통과해야 하는 임계 점수를 초과하는 주문(매우 높은 주문 가치, 짧은 시간 내에 너무 많은 주문, 주문 기록에 따라 전례가 없는 주문)을 식별해야 합니다. 확인을 위해 콜센터에 문의하십시오.
버그 테스터를 위한 공통 키워드: 버그 테스터는 고객 정보 또는 거래 보안 측면에서 보다 안전한 온라인 세상을 구축하는 데 도움을 주기 때문에 개발자에게 중요한 리소스입니다. 이 버그 테스터는 음식에 관심이 없으며 가짜 주문을 통해 회사에 해를 끼칩니다. 그러나 버그를 찾는 과정에서 실제가 아닌 주문을 합니다.
회사에서 잘못된 안내를 받는 것을 피하기 위해 회사는 소스 코드의 콘솔 영역을 통해 다음과 같이 언급하여 버그 테스터를 지원할 수 있습니다.
이메일 실시간 반송 추적 : 대부분의 음식 주문 포털은 주문에 사용한 이메일 ID로 확인/영수증 메일을 보냅니다. 기업은 메일이 수신자에게 반송되었는지 여부를 실시간으로 모니터링해야 하며 이는 가짜 거래의 좋은 지표입니다.
[Chirag는 Ketchup의 공동 설립자입니다. 핵심은 코더이며 기술, 재무 및 전략 경험이 있는 실행 지향적인 사람입니다. 독서를 좋아하는 것 외에도 Chirag는 맥주와 비리야니를 좋아합니다.]