假訂單如何搞砸食品訂購業務

已發表: 2016-09-27

2015 年，食品科技是最著名的行業，投資者的資金總額約為 3 億美元。然後是 2016 年的低迷期，見證了Dazo、SpoonJoy和其他幾家初創公司的倒閉。最近有關 Swiggy 融資 1500 萬美元的消息被吹捧為對該行業重振信心的謹慎跡象。

我相信食品行業已經得到了應有的修正，從現在開始，將越來越多地產生更新的創新模式和進入者，而當前的模式將走向穩定。

假訂單：食品科技行業的禍根

作為食品科技不可或缺的一部分，我與Foodpanda、Zomato 和 Faasos的多次互動發現了一個仍然困擾在線食品配送玩家的小問題——假訂單。

虛假訂單是那些故意傷害玩家（由其他競爭玩家）或由測試各種網站的錯誤/錯誤的測試人員執行的訂單。更清楚地說，虛假訂單不是由於客戶在下訂單後改變主意並自願取消訂單而發生的訂單。

事實上，即使是像 Dominos 和必勝客這樣的玩家（通過電話收到超過 60% 的訂單）也遇到過虛假訂單。儘管虛假訂單在電子商務企業中很普遍，但對於食品科技公司來說，它們更可怕，因為食品很容易腐爛，以後不能賣給其他客戶。而且，在大多數情況下，不能存儲超過一定時間。

根據我的互動，虛假訂單佔在線食品配送玩家收到的總訂單的 5-10%不等。這些訂單傷害最大，因為在大多數情況下，廚房已經盡了自己的一份力，做了一頓豐盛的飯菜，而送貨員已經到達送貨地址，意識到該地址沒有接受訂單的人。

所有的資源，包括廚師的努力，使用的食材，烹飪過程，包裝，送貨員的努力，燃料消耗等都已經被利用，最終導致一無所獲。更大的連鎖店，如多米諾骨牌、麥當勞等。有政策，他們丟棄/扔掉這些無主的訂單，不再出售。

然而，一些買不起這些奢侈品的小廚房決定轉售它們，在某些情況下甚至不告訴他們的顧客，進一步導致顧客不滿意和重複購買的下降。他們可能贏得了戰鬥，但輸掉了戰爭。

每家食品科技公司或互聯網廚房都有一些基本指標需要跟踪：訂單數量、採購成本、重複頻率和平均門票規模。

其中，訂單數量是食品科技公司最重要的指標，它會向投資者報告，以證明他們的產品具有可擴展性。一些公司報告了他們的取消訂單淨值，但是，一些公司在財務審計時進行了這種更正。這種過度報告或錯誤報告是風險投資/投資者關注的一個原因，在 foodpanda 的案例中也公開出現了這種情況。

資源

資源

資源

消息

特徵

消息

大多數公司並不認為這是一個足夠嚴重的問題，但是，每個人都同意他們每天都面臨這個問題。我詢問了幾家公司，他們針對相同的情況採取了哪些措施：

客戶註冊：一些玩家在下訂單之前有一個強制性的客戶註冊流程。但是， Freshmenu和Limetray建立的所有餐廳網站等領先玩家的情況也有例外。

OTP 確認：大多數大玩家使用 OTP 確認來驗證客戶身份。然而，一些人認為這在用戶體驗方面是一個障礙，因為 SMS 發送的延遲會導致訂單下降。

呼叫中心： Freshmenu、Faasos、Dominos 等較大的公司部署呼叫中心以在處理訂單之前確認訂單。具有諷刺意味的是，打電話和確認每一個訂單只是質疑在線訂單作為一種商業模式的起源。

禁止客戶：很少有互聯網廚房達到禁止此類用戶在其平台上下訂單的程度。然而，Zomato、foodpanda 和 Swiggy 等平台並沒有能力採取如此嚴厲的行動。

按需訂餐每天的訂單量超過 11 萬份，平均票價為 200 盧比；這使每日總訂單價值達到每天2.2 盧比，每年 700 盧比。即使我保守估計 5% 的假訂單，也轉化為每年 35 盧比的令人難以置信的數字。隨著行業的發展，這一數字也繼續逐年增長。

預測分析的使用：公司應該使用預測分析來識別超出閾值分數的訂單（極高的訂單價值，短時間內的訂單太多，根據訂單歷史記錄前所未有），而不是打電話給每個客戶到呼叫中心進行確認。

錯誤測試人員的常用關鍵字：錯誤測試人員是開發人員的重要資源，因為他們幫助建立更安全的在線世界，無論是在客戶信息還是交易安全方面。這些錯誤測試人員對食品或通過虛假訂單傷害公司沒有興趣。然而，在他們尋找錯誤的過程中，他們下達了不真實的命令。

為了避免被他們誤導，公司可以通過源代碼的控制台區域來幫助錯誤測試人員，方法是：“使用代碼“BUGFOODIE”，以防你試圖崩潰來幫助我們節省食物。”

食品技術蟲

跟踪電子郵件的實時退回：大多數食品訂購門戶都會向用於下訂單的電子郵件 ID 發送確認/收據郵件。公司應該實時監控郵件是否退回收件人，這是虛假交易的一個很好的指標。

[Chirag 是 Ketchupp 的聯合創始人。 他本質上是一名編碼員，是一個以執行為導向的人，在技術、金融和戰略方面擁有豐富的經驗。 除了是一個貪婪的讀者，奇拉格還喜歡啤酒和印度比爾亞尼。]