优步将与 UberEATS 一起在印度食品科技领域骑行； 计划于 2017 年第二季度推出
已发表: 2017-04-18随着印度电子商务领域已经在与来自外国企业的激烈竞争展开激烈竞争，全球雷达上的下一个热门领域是印度食品科技。 就在上周，谷歌通过Areo进入了超本地化垂直领域。 据 ET 报道，Uber 也不甘示弱，宣布在 2017 年第二季度推出其送餐应用 UberEATS。
这些服务最初将在班加罗尔、海得拉巴、浦那、孟买、钦奈和古尔格拉姆六个城市推出，并将进一步扩大。
优步于 2017 年 1 月通过其博客首次透露其进军印度食品科技领域的意图。 当时， UberEATS 亚太区负责人 Allen Penn表示：“我对将 UberEATS 带到印度感到无比兴奋。 这是一项重大投资，跨越多个城市和地区，它有可能在世界上最具活力的饮食文化之一中改变食品行业——只需按一下按钮。”
目前，该公司正忙于以大约 25%- 30% 的佣金率创建其餐厅合作伙伴网络，同时在印度 UberEATS 团队中招聘高级职位。 据报道，Manan Javeri 将领导印度发射，并直接向 Allen Penn 汇报。 他于 2015 年加入优步，是麦肯锡前高管。
（不那么）新生的印度食品服务市场
印度食品服务市场预计到 2018 年将达到 780 亿美元，同比增长 16% 。 此外，根据 TechSci 研究报告，预计 2016 年至 2021 年印度的食品技术市场将以超过 12% 的复合年增长率增长。
此外，根据 RedSeer Consulting 2016 年的一份报告，在线食品配送合作伙伴贡献了近 30%-35% 的餐厅业务，并且在 2016 年他们共同获得了 3 亿美元的 GMV。此外，根据 IBEF 2017 年 3 月的报告，有组织的食品业务在印度价值 480 亿美元，其中外卖价值 150 亿美元。
数据表明这是一个新生的、尚未成熟的市场——对国内外参与者都充满了机遇。 然而，最近情况有所不同。
早些年
2015 年，随着 Swiggy、Zomato、TinyOwl、foodpanda 等玩家的成长，食品科技行业承诺高需求、高回报和盈利退出。 2016 年 2 月，本土独角兽 Zomato 成为第一家在 2016 年年中实现盈利并在印度、阿联酋和印度尼西亚等最大市场实现盈亏平衡的食品科技公司。
然而，到 2016 年底，情况发生了转机——我也向初创公司发送垃圾邮件，导致更多的转型、关闭和收购。
我们先来看看一些数字。
根据较早的 Inc42 报告，在 2015 年 1 月至 2016 年 6 月期间，在印度推出的 105 家食品科技初创公司中，只有 58 家处于活跃状态。 同期，该行业有 37 次停工。 其中一些运行了几年，而在运行了六到八个月后就休息了。 此外，从 2015 年到 2016 年 7 月，有 9 家通过并购途径进行整合。
ET 的另一份报告显示，2015 年高峰期的食品科技初创公司估计数量为 337 家， 2016 年降至 64家。 此外，根据 NRAI 最近的一份报告，2016 年有超过 150 家食品科技初创公司关门大吉。媒体甚至将 2016 年称为印度食品科技的“墓地”。
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一些食品科技公司还采取缩减业务规模以避免烧毁。 在实现盈利的过程中，Zomato 还被迫缩减了七个国家的业务，试图弥补截至 2016 年 3 月的财政年度 4.92 亿美元的亏损。它的克星 Swiggy 在同一时期也大出血，因为该公司产生了收入仅为 2350 万美元，而亏损为 1.37 亿美元。 2016 年 3 月，出租车聚合商 Ola 也关闭了 2015 年 4 月推出的 Ola Cafe 服务。
在所有案例中，foodpanda 的处境是印度最差的。 自 2012 年成立以来，该公司已从高盛、Rocket Internet、Falcon Capital、Phenomen Ventures 和 iMENA Group 等全球投资者那里筹集了超过 3.18 亿美元的资金。 但这笔投资无法帮助公司维持生计。 2015 年，它被迫裁员超过 15% 的员工，9 月，有关该公司订单流程中的多个缺陷的报道也浮出水面。 到 2016 年 1 月，它正在寻找估值低至 1000 万至 1500 万美元的买家。 根据 Mint 的一份报告，2016 年 2 月，foodpanda 试图通过采用自己的厨房模式和外包交付来改变其战略。 尽管多次尝试筹集新资金并改善其单位经济效益，但该业务最终于 2016 年 12 月出售给了总部位于欧洲的 Delivery Hero。
资金趋势
虽然最初的创新和一套新的商业模式——如发现、按需交付、礼宾服务、家常菜和厨房云——吸引了投资者对早期初创公司的兴趣，但后来他们转向更成熟和创收的初创公司。
资金状况也不例外。 根据 Inc42 DataLabs 的研究，2016 年食品技术的资金达到 1.5234 亿美元，比 2015 年的 3.535 亿美元下降了大约 57%。然而，2017 年的数字要低得多——2017 年第一季度只完成了七笔交易，总额约为4600 万美元。 金额约为。 比 2016 年第一季度低 23%，其中约 17 笔交易发生，披露资金约为 6000 万美元。
下表显示了从 2016 年初到 2017 年第一季度（至 2017 年 3 月）的融资趋势如何变化。
本土玩家的状态与优步和谷歌的银行业务
印度的在线食品配送领域一直由 Zomato、Swiggy 等公司以及 Yumist、Faasos 等少数进入者主导。 2016 年，为那些离开的人和新进入者发出了警报。 大佬们开始关注收入，新手们开始尝试新模式，包括私人厨师、餐饮服务、外卖、快闪厨房、按需用餐和按需厨师等等。
Zomato 一直在积极努力达到将其每项业务货币化所需的门槛水平。 迄今为止，凭借其在线交付模式共筹集了 2.238 亿美元，该公司最近进入了Cloud Kitchen领域，该计划于 2016 年 11 月宣布。后来它通过宣布积极的增长计划进一步火上浇油，与摩根士丹利合作以筹集新资金证实了这一点。 此外，正如 Inc42 最近报道的那样，由于广告和食品配送业务的增长，Zomato 2016-17 年的收入同比增长 80%，达到4900 万美元。 此外，与 FY16 的 6400 万美元相比，2017 财年的年度运营消耗下降了 81%，为 1200 万美元。
另一方面，Swiggy 正在与南非互联网和媒体集团 Naspers 就可能的融资进行谈判，估值约为 4 亿美元。 在 Accel India、SAIF Partners 和 Norwest Venture Partners 等大型投资者的支持下，Swiggy 迄今已筹集了约 7550 万美元的资金。 该平台目前在八个城市运行，据报道已与 9,000 家餐厅合作。 2017 年 1 月，Swiggy 还在班加罗尔设立了云厨房“The Bowl Company”。
虽然这两家公司都在数十亿美元的资金支持下进行战争，但还有另一群初创公司正在破解复杂商业模式的代码。 这包括 Yumist、Faasos、Twigly、Innerchef、HolaChef、HelloCurry、Petoo 等。
就UberEATS而言，Uber 于 2014 年在洛杉矶开始试点，目前在全球 62 个城市开展业务。 这包括曼谷、新加坡、东京、香港和台北等东南亚城市。
优步寄希望于过去几年在该国的出租车聚合业务上树立的品牌形象。 尽管正如 ET 报告所指出的那样，它确实无法使用食品配送业务通常需要的两轮车车队。
另一方面，谷歌在这方面做得更聪明。 该公司一直在超本地化和食品配送领域试水，同时合并两个最热门的行业——食品技术和家庭服务。 例如，现在人们可以通过 Areo 在一个地方一起从 Faasos 或 FreshMenu 订购食物，或者从 UrbanClap 订购管道工。
编者注
作为一个国家，印度为任何公司提供了很好的人口统计数据——无论是本地的还是全球的。 12 亿人口中超过 50%（根据维基百科）由年轻人组成，可支配收入不断增加，互联网也在不断增长——食品科技市场已准备好再次飞跃成为一个由致力于可持续发展的企业推动的可行行业。 然而，尽管有如此巨大的市场机会，印度消费互联网公司仍在努力创造收入并成为积极的单位。
赢得食品科技战争的问题需要在三个方面加以解决。
首先，用户群与信任和可靠性。 Zomato、Swiggy 等老牌玩家甚至更小的玩家都有信任他们的用户群，而新进入者 UberEATS 和 Areo（在超本地化和食品配送领域发挥作用）可能拥有庞大的用户群——他们的用例仍未经过测试。 然后是费用。 作为一个对成本敏感的国家，还可以指出，在成本方面（资本支出、运营支出）削减的人将赢得这场战争。
但话又说回来，最近的趋势也表明，现代印度消费者寻求质量和负担能力。
在电子商务领域，全球巨头阿里巴巴和亚马逊的进入引发了一场激烈的竞争，以在本地和国际竞争者中争夺该领域的领先地位。 随着 UberEATS 也在印度食品科技公司和谷歌的 Areo 公司同时瞄准食品科技公司和超本地化市场，本地食品科技公司将如何应对这一挑战还有待观察。