Swiggy Eyes La Expansión Del Negocio De La Cocina En La Nube En Un Empuje Contra Zomato
Publicado: 2017-09-20Swiggy lanzó su marca privada Cloud Kitchen 'The Bowl Company' en enero de 2017, 2 meses antes que Zomato
A principios de esta semana, citando fuentes anónimas, un informe indicó que Swiggy está en proceso de construir una nueva vertical de cocina en la nube. En un intento contra Zomato, la startup de entrega de alimentos también busca contratar a un director ejecutivo para su nueva vertical.
El archienemigo de Swiggy, Zomato, expresó sus intenciones de establecer su primera cocina en la nube en noviembre de 2016 en Delhi como parte de la fase piloto de su nuevo proyecto: Servicios de infraestructura de Zomato. En marzo de 2017, el sueño se hizo realidad y Zomato instaló su primera cocina en la nube en Dwarka.
Sin embargo, Swiggy ya venció a Zomato y en enero de 2017 lanzó su cocina en la nube, 'The Bowl Company'. La cocina en la nube atiende a áreas seleccionadas en Bangalore. Ofrece cocina panasiática, continental e india. La plataforma Swiggy proporcionó generación de clientes potenciales, pago y entrega de pedidos para sus restaurantes asociados en The Bowl Company.
En ese momento, un portavoz de Swiggy le dijo a TOI: “Buscamos ampliar la continuidad de la tecnología y la entrega de alimentos mediante la creación de una plataforma en la que varias marcas puedan trabajar desde una sola cocina (externa o Swiggy) para satisfacer la demanda de los consumidores en ciertos lugares de la ciudad. .”
Una consulta por correo electrónico enviada a Swiggy esperaba respuesta hasta el momento de la publicación de esta noticia.
¿Qué es una cocina en la nube?
En términos simples, Cloud Kitchens son básicamente restaurantes en línea que no tienen un restaurante físico. Reciben pedidos a través de sitios web/aplicaciones virtuales, pero a diferencia de los restaurantes tradicionales que ofrecen comida a domicilio, las cocinas en la nube no tienen un espacio para cenar.
Las cocinas en la nube pueden tener su propio medio en línea para aceptar el pedido o pueden aceptar pedidos a través de nuevas empresas de entrega de alimentos.
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Actualmente, hay varias nuevas empresas en este espacio, incluidas HolaChef, FreshMenu, Yumist, Box8, etc.
El mercado indio de comida a domicilio
Según un informe sectorial de la firma de investigación y asesoría RedSeer Consulting, la entrega de alimentos en línea creció a un ritmo asombroso del 150% para alcanzar $ 300 Mn en términos de GMV en 2016. En promedio, los jugadores de entrega de alimentos en línea manejaron 160K pedidos en un día con un valor promedio de pedido de $5.
Además de Zomato y Swiggy, FoodPanda de Delivery Hero y los nuevos participantes UberEats y Google Areo también han ingresado a este segmento. Sin embargo, la verdadera batalla es entre Swiggy y Zomato.
En julio de 2017, Zomato recaudó más de 3 millones de pedidos mensuales por primera vez. Si bien Swiggy registró alrededor de 4 millones de pedidos en el mes de julio , su tamaño de boleto de pedidos es posiblemente más pequeño que el de Zomato. Por otro lado, para Swiggy, otra forma de generar ingresos además de la comisión de estos pedidos es el cargo de envío de 30 INR que cobra en todos los pedidos inferiores a 250 INR .
Ha sido un buen año para Zomato. A principios de este mes, Zomato adquirió Runnr, con sede en Bangalore. Runnr es una plataforma de proveedores de servicios en línea B2B para servicios de logística hiperlocal. Se espera fortalecer la capacidad de entrega de alimentos de Zomato. En el informe anual del año fiscal 2017, Zomato reportó un aumento del 80 % en los ingresos a alrededor de $60 millones . La plataforma de descubrimiento de restaurantes y entrega de alimentos fue testigo de una caída del 81 % en el consumo operativo anual para el año fiscal 2017 a $ 12 millones en comparación con los $ 64 millones en el año fiscal 2016.
Sin embargo, a principios de esta semana, Zomato declaró que su negocio es rentable en los 24 países donde opera y en todos sus negocios.
Cloud Kitchen: un impulso de ingresos para Swiggy
Si bien Cloud Kitchen de Zomato se enfoca en apoyar a los nuevos restaurantes para enfrentar el obstáculo de la puesta en marcha, el movimiento de Swiggy se ve como una opción para generar más ingresos. Swiggy reportó una pérdida de alrededor de $21,3 Mn (INR 137,18 Cr) para el año que finalizó en marzo de 2017, según las presentaciones regulatorias con RoC.
En junio de 2017, Swiggy recaudó $ 80 millones de financiación de la Serie E liderada por Naspers. La ronda también contó con la participación de los inversores existentes Accel India, SAIF Partners, Bessemer Venture Partners, Harmony Partners y Norwest Venture Partners. La ronda actual fijó la valoración de Swiggy en unos 400 millones de dólares.
Hay varias empresas emergentes en el formato de cocina en la nube, entonces, ¿por qué es importante que Swiggy esté lanzando una cocina en la nube? El hecho de que Swiggy esté tratando de expandir su cocina en la nube es vital porque la startup ya tiene una red de entrega. Si comienza a ofrecer comida, competirá con sus restaurantes asociados, de lo que también fue acusado recientemente cuando Bowl Company apareció en el último desastre de recursos humanos en Swiggy, en el que cuatro empleados acusaron a Swiggy de haber actuado mal. Alegaron que “en lugar de hacer crecer los negocios del restaurante asociado, la startup de tecnología alimentaria dirige intencionalmente a todos los usuarios para que ordenen a Bowl Company, la propia cocina de marca privada de Swiggy, mientras que se le pide al equipo de ventas que le diga a los 'socios' del restaurante que Bowl Company no no competir con ellos.
Por otro lado, si hay varios socios de restaurante en la cocina en la nube, entonces la pregunta es quién asumirá la responsabilidad de la entrega de alimentos. Si Swiggy elige ofrecer servicios de entrega, la forma en que se gestionarán las entregas es otro desafío. Dado el hecho de que Swiggy tiene una tasa de consumo mensual de aproximadamente $ 2 millones, en comparación con $ 1 millón de Zomato, Swiggy tendrá que recorrer un largo camino para lograr la rentabilidad como su competidor Zomato.