Swiggy Mengincar Ekspansi Bisnis Cloud Kitchen Dalam Dorong Melawan Zomato
Diterbitkan: 2017-09-20Swiggy Meluncurkan Private Label Cloud Kitchen 'The Bowl Company' Pada Januari 2017, 2 Bulan Sebelum Zomato
Awal pekan ini, mengutip sumber anonim, sebuah laporan menyatakan bahwa Swiggy sedang dalam proses membangun vertikal dapur awan baru. Dalam dorongan terhadap Zomato, startup pengiriman makanan juga mencari untuk merekrut CEO untuk vertikal barunya.
Musuh bebuyutan Swiggy, Zomato, menyatakan niatnya untuk mendirikan dapur awan pertamanya pada November 2016 di Delhi sebagai bagian dari fase percontohan proyek barunya – Layanan Infrastruktur Zomato. Pada bulan Maret 2017 mimpi itu benar-benar menjadi kenyataan dan Zomato mendirikan Cloud Kitchen pertamanya di Dwarka.
Namun, Swiggy telah mengalahkan Zomato dan pada Januari 2017 meluncurkan cloud kitchen-nya, 'The Bowl Company'. Dapur awan melayani area tertentu di Bengaluru. Ini menyediakan masakan Pan-Asia, Kontinental, India. Platform Swiggy menyediakan pembuatan prospek, pembayaran, dan pengiriman pesanan untuk restoran mitranya di The Bowl Company.
Pada saat itu, juru bicara Swiggy mengatakan kepada TOI, “Kami sedang mencari cara untuk memperluas teknologi makanan dan kontinum pengiriman dengan menciptakan platform di mana banyak merek dapat bekerja dari satu dapur (eksternal atau Swiggy) untuk memenuhi permintaan konsumen di kantong-kantong tertentu kota. .”
Permintaan email yang dikirim ke Swiggy menunggu tanggapan hingga saat berita ini diterbitkan.
Apa Itu Dapur Awan?
Secara sederhana, Cloud Kitchens pada dasarnya adalah restoran online yang tidak memiliki restoran fisik. Mereka menerima pesanan melalui situs web/aplikasi virtual, tetapi tidak seperti restoran tradisional yang menawarkan pengiriman makanan, dapur awan tidak memiliki ruang makan.
Dapur awan dapat memiliki media online sendiri untuk menerima pesanan atau mereka dapat menerima pesanan melalui startup pengiriman makanan.
Direkomendasikan untukmu:
Bagaimana Metaverse Akan Mengubah Industri Otomotif India
Apa Arti Ketentuan Anti-Profiteering Bagi Startup India?
Bagaimana Startup Edtech Membantu Tenaga Kerja India Meningkatkan Keterampilan & Menjadi Siap Masa Depan...
Saham Teknologi Zaman Baru Minggu Ini: Masalah Zomato Berlanjut, EaseMyTrip Posting Stro...
Startup India Mengambil Jalan Pintas Dalam Mengejar Pendanaan
Platform Pemasaran Digital Logicserve Bags Pendanaan INR 80 Cr, Berganti Nama Sebagai LS Dig...
Saat ini, ada beberapa startup di ruang ini termasuk HolaChef, FreshMenu, Yumist, Box8, dll.
Pasar Pengiriman Makanan India
Sesuai laporan sektor oleh firma riset dan penasihat RedSeer Consulting, pengiriman makanan online tumbuh dengan kecepatan yang mengejutkan sebesar 150% hingga mencapai $300 juta dalam istilah GMV pada tahun 2016. Rata-rata, pemain pengiriman makanan online menangani 160 ribu pesanan dalam sehari dengan nilai pesanan rata-rata $5.
Selain Zomato dan Swiggy, FoodPanda dari Delivery Hero, serta pendatang baru UberEats dan Google Areo juga telah memasuki segmen ini. Pertempuran sebenarnya adalah antara Swiggy dan Zomato.
Pada bulan Juli 2017 Zomato meraup lebih dari 3 juta pesanan bulanan untuk pertama kalinya. Sementara Swiggy mencatat sekitar 4 juta pesanan di bulan Juli tetapi ukuran tiket pesanannya bisa dibilang lebih kecil dari Zomato. Di sisi lain, untuk Swiggy, cara lain untuk menghasilkan pendapatan selain dari komisi atas pesanan ini adalah biaya pengiriman INR 30 yang dikenakan pada semua pesanan di bawah INR 250 .
Ini merupakan tahun yang baik bagi Zomato. Awal bulan ini, Zomato mengakuisisi Runnr yang berbasis di Bengaluru. Runnr adalah platform penyedia layanan online B2B untuk layanan logistik hyperlocal. Hal ini diharapkan dapat memperkuat kapasitas pengiriman makanan Zomato. Dalam laporan tahunan untuk FY17, Zomato melaporkan peningkatan pendapatan sebesar 80% menjadi sekitar $60 juta . Platform penemuan restoran dan pengiriman makanan mengalami penurunan 81% dalam operasi tahunan untuk FY17 di $12 Mn dibandingkan dengan $64 Mn di FY16.
Namun, awal pekan ini Zomato menyatakan bahwa bisnisnya menguntungkan di 24 negara tempatnya beroperasi, dan di semua bisnisnya.
Cloud Kitchen – Dorongan Pendapatan Untuk Swiggy
Sementara Cloud Kitchen Zomato berfokus untuk mendukung restoran baru untuk menghadapi rintangan dalam memulai, langkah Swiggy dipandang sebagai opsi untuk menghasilkan lebih banyak pendapatan. Swiggy melaporkan kerugian sekitar $ 21,3 juta (INR 137,18 Cr) untuk tahun yang berakhir Maret 2017, sesuai dengan pengajuan peraturan dengan RoC.
Pada bulan Juni 2017 Swiggy mengumpulkan $80 juta pendanaan Seri E yang dipimpin oleh Naspers. Putaran ini juga melihat partisipasi dari investor lama Accel India, SAIF Partners, Bessemer Venture Partners, Harmony Partners, dan Norwest Venture Partners. Putaran saat ini mematok penilaian Swiggy sekitar $400 juta.
Ada banyak startup dalam format cloud kitchen, lalu mengapa Swiggy penting untuk meluncurkan cloud kitchen? Fakta bahwa Swiggy mencoba memperluas dapur awannya sangat penting karena startup tersebut sudah memiliki jaringan pengiriman. Jika mulai menawarkan makanan, itu akan bersaing dengan restoran mitranya, yang baru-baru ini dituduhkan juga ketika Perusahaan Bowl muncul dalam bencana SDM terbaru di Swiggy, di mana empat karyawan menuduh Swiggy melakukan kesalahan. Mereka menuduh bahwa “alih-alih mengembangkan bisnis mitra restoran, startup foodtech sengaja mengarahkan semua pengguna untuk memesan dari Bowl Company, dapur private label milik Swiggy, sementara tim penjualan diminta untuk memberi tahu 'mitra' restoran bahwa Bowl Company tidak tidak bersaing dengan mereka.”
Di sisi lain, jika ada beberapa mitra restoran di dapur awan, maka pertanyaannya adalah siapa yang akan menanggung tanggung jawab pengiriman makanan. Jika Swiggy memilih untuk menawarkan layanan pengiriman maka bagaimana pengiriman akan dikelola adalah tantangan lain. Mengingat fakta bahwa Swiggy memiliki tingkat pembakaran bulanan sekitar $2 Mn, dibandingkan dengan $1 Mn oleh Zomato, Swiggy harus menempuh jalan panjang untuk mencapai profitabilitas seperti pesaingnya Zomato.