Swiggy envisage l'expansion de l'activité de cuisine en nuage dans une poussée contre Zomato
Publié: 2017-09-20Swiggy a lancé sa cuisine cloud sous marque de distributeur "The Bowl Company" en janvier 2017, 2 mois avant Zomato
Plus tôt cette semaine, citant des sources anonymes, un rapport indiquait que Swiggy était en train de construire une nouvelle verticale de cuisine en nuage. Dans une poussée contre Zomato, la startup de livraison de nourriture cherche également à recruter un PDG pour sa nouvelle verticale.
L'ennemi juré de Swiggy, Zomato, a exprimé son intention de mettre en place sa première cuisine en nuage en novembre 2016 à Delhi dans le cadre de la phase pilote de son nouveau projet - Zomato Infrastructure Services. En mars 2017, le rêve est devenu réalité et Zomato a installé son premier Cloud Kitchen à Dwarka.
Cependant, Swiggy a déjà battu Zomato à la chasse et en janvier 2017 a lancé sa cuisine cloud, "The Bowl Company". La cuisine en nuage s'adresse à certaines zones de Bangalore. Il propose des cuisines panasiatiques, continentales et indiennes. La plateforme Swiggy assurait la génération de leads, le paiement et la livraison des commandes pour ses restaurants partenaires de The Bowl Company.
À ce moment-là, un porte-parole de Swiggy a déclaré à TOI : "Nous envisageons d'étendre le continuum de la technologie alimentaire et de la livraison en créant une plate-forme où plusieurs marques peuvent travailler à partir d'une seule cuisine (externe ou Swiggy) pour répondre à la demande des consommateurs dans certaines poches de la ville. .”
Une requête par e-mail envoyée à Swiggy attendait une réponse jusqu'au moment de la publication de cette nouvelle.
Qu'est-ce qu'une cuisine cloud ?
En termes simples, les Cloud Kitchens sont essentiellement des restaurants en ligne qui n'ont pas de restaurant physique. Ils prennent les commandes via des sites Web/applications virtuels, mais contrairement aux restaurants traditionnels qui proposent la livraison de nourriture, les cuisines en nuage n'ont pas d'espace de restauration.
Les cuisines en nuage peuvent soit avoir leur propre support en ligne pour accepter la commande, soit accepter les commandes via des startups de livraison de nourriture.
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Actuellement, il existe plusieurs startups dans cet espace, notamment HolaChef, FreshMenu, Yumist, Box8, etc.
Le marché indien de la livraison de nourriture
Selon un rapport sectoriel de la société de recherche et de conseil RedSeer Consulting, la livraison de nourriture en ligne a augmenté à un rythme effarant de 150 % pour atteindre 300 millions de dollars en termes de GMV en 2016. En moyenne, les acteurs de la livraison de nourriture en ligne ont traité 160 000 commandes par jour avec une valeur moyenne de commande de 5 $.
Outre Zomato et Swiggy, FoodPanda de Delivery Hero et les nouveaux entrants UberEats et Google Areo sont également entrés dans ce segment. La vraie bataille est cependant entre Swiggy et Zomato.
En juillet 2017, Zomato a enregistré pour la première fois plus de 3 millions de commandes mensuelles. Alors que Swiggy a enregistré environ 4 millions de commandes au mois de juillet , la taille de ses commandes est sans doute inférieure à celle de Zomato. D'autre part, pour Swiggy, un autre moyen de générer des revenus en dehors de la commission sur ces commandes est les frais de livraison de 30 INR qu'il prélève sur toutes les commandes inférieures à 250 INR .
Ce fut une bonne année pour Zomato. Plus tôt ce mois-ci, Zomato a acquis Runnr, basé à Bengaluru. Runnr est une plateforme de prestation de services en ligne B2B pour les services logistiques hyperlocaux. Il devrait renforcer la capacité de livraison de nourriture de Zomato. Dans le rapport annuel de l'exercice 2017, Zomato a fait état d'une augmentation de 80 % de ses revenus à environ 60 millions de dollars . La plate-forme de découverte de restaurants et de livraison de nourriture a connu une baisse de 81 % de la consommation annuelle d'exploitation pour l'EX17 à 12 millions de dollars par rapport aux 64 millions de dollars de l'EX16.
Cependant, plus tôt cette semaine, Zomato a déclaré que son activité était rentable dans les 24 pays où elle opère et dans toutes ses activités.
Cloud Kitchen - Une poussée de revenus pour Swiggy
Alors que Cloud Kitchen de Zomato se concentre sur le soutien de nouveaux restaurants pour faire face à l'obstacle du démarrage, la décision de Swiggy est considérée comme une option pour générer plus de revenus. Swiggy a déclaré une perte d'environ 21,3 millions de dollars (INR 137,18 Cr) pour l'exercice clos en mars 2017, conformément aux documents réglementaires déposés auprès de la RoC.
En juin 2017, Swiggy a levé 80 millions de dollars de financement de série E dirigé par Naspers. Le cycle a également vu la participation des investisseurs existants Accel India, SAIF Partners, Bessemer Venture Partners, Harmony Partners et Norwest Venture Partners. Le cycle actuel a fixé la valorisation de Swiggy à environ 400 millions de dollars.
Il existe plusieurs startups au format cuisine cloud, alors pourquoi est-il important que Swiggy lance une cuisine cloud ? Le fait que Swiggy essaie d'étendre sa cuisine cloud est vital car la startup dispose déjà d'un réseau de livraison. S'il commence à proposer de la nourriture, il sera en concurrence avec ses restaurants partenaires, ce dont il a récemment été accusé également lorsque la Bowl Company a fait surface lors de la dernière catastrophe RH de Swiggy, dans laquelle quatre employés ont accusé Swiggy d'actes répréhensibles. Ils ont allégué qu '«au lieu de développer les activités du restaurant partenaire, la startup de la technologie alimentaire achemine intentionnellement tous les utilisateurs pour qu'ils commandent auprès de la Bowl Company, la propre cuisine de marque privée de Swiggy, tandis que l'équipe de vente est invitée à dire aux« partenaires »du restaurant que Bowl Company ne pas rivaliser avec eux.
D'un autre côté, s'il y a plusieurs restaurants partenaires dans la cuisine cloud, la question est de savoir qui prendra en charge la livraison de nourriture. Si Swiggy choisit d'offrir des services de livraison, la manière dont les livraisons seront gérées est un autre défi. Étant donné que Swiggy a un taux de combustion mensuel d'environ 2 millions de dollars, contre 1 million de dollars par Zomato, Swiggy devra parcourir un long chemin pour atteindre la rentabilité comme son concurrent Zomato.