FoodTech 初創公司 Yumist 關閉； 歸咎於高燒和未能籌集資金
已發表: 2017-10-02去年五月，Yumist 關閉了在班加羅爾的業務
位於古爾岡的食品科技初創公司 Yumist 已關閉其運營。 Yumist 由前 Zomato 官員 Alok Jain 和餐館老闆 Abhimanyu Maheshwari 於 2014 年 11 月創立，提供在自己廚房準備的家常飯菜。 根據創始人的說法，未能籌集資金是關閉的原因之一。
在一篇詳細的博客文章中，創始人 Alok 和 Abhimanyu 提到：“我們未能籌集到這項業務所需的資金，同時忠於客戶問題。 事後看來，有很多內部和外部因素導致我們走上了這條死胡同。”
這家初創公司在 2015 年 12 月籌集了最後一輪融資，當時 Ronnie Screwvala 領導了 Unilazer Ventures、Orios Venture Partners 和 Steven Lurie，後者是一位位於矽谷的投資者，為該公司注入了 200 萬美元（約合 12 盧比）的資金。 在本輪融資之前，該公司在 2015 年 2 月籌集了 100 萬美元。
然而，創始人認為，
“事後看來，我們沒有任何抱怨，事實上，我們今天是自豪的企業家。 建立 Yumist 讓我們有機會與偉大的頭腦一起工作，在食品科學和技術的各個方面工作，並創建我們相信將在不久的將來成為行業標準的框架和供應鏈。 旅程的刺激和意義超越了我們可能希望到達的任何目的地。”
Yumist：生來就渴望以實惠的價格提供家常食物
正如創始人在博客文章中所分享的那樣，“當我們在 2014 年誕生 Yumist 時，我們心中有一個獨特的願景——以實惠的價格方便地提供誠實、家常的食物。 我們想為印度的日常膳食市場打造首選食品品牌，這個分散的市場主要由提供不合標準食品的無組織參與者提供服務。”
最初，一切都對他們有利。 考慮到找到一個可盈利且可擴展的可行商業模式有點困難，他們在過去兩年嘗試了跨供應鏈的多次迭代。
“在 2015 年初有一段時間，我們的騎車人根據需求預測算法和他們一起吃熱飯，訂單在 15 分鐘內送達。 我們在 2 分鐘內交付了一份這樣的訂單，客戶的表達是無價的，但我們的損益表有不同的表達方式，”博客文章中提到。
根據創始人的說法，到 2017 年 3 月，Yumist 已經達到了最佳狀態。 他們每個訂單的利潤為 65 盧比，平均為兩個人提供價值 190 盧比的訂單，交付網點每天僅 70 個訂單就收支平衡，他們以 180 盧比的價格獲得新客戶，並在 45 內收回這筆錢天。
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“由於我們的產品質量和客戶體驗，我們享有良好的口碑（50% 的新客戶來自推薦），我們 70% 的月度訂單來自回頭客，從 3 月到 9 月，我們的收入和毛額增長了兩倍邊距。 有了這些趨勢，Yumist 將在 2018 年 6 月成為一家盈利的公司。”
是什麼導致 FoodTech 初創公司倒閉
這家初創公司於 2016 年 5 月暫停了班加羅爾的運營，邁出了第一步。 關閉的原因是 Yumist 在班加羅爾沒有廚房設施，這阻止了他們帶來與 NCR 類似的增強功能，並使品牌支離破碎。
與此同時，Yumist 為 NCR 推出了 12000 平方英尺的大型廚房。 此舉旨在幫助 Yumist 顯著提升其客戶體驗。 除了午餐和晚餐，這家初創公司還擴大了業務範圍，開始提供全天的選擇、早餐和小吃。
博客文章進一步提到，“從過早地在第二個城市推出，或者僅僅因為潛在投資者希望在 2015 年看到這種情況而致力於高增長、高消耗的模式，或者花一點時間來尋找合適的商業模式。 ，我們犯了錯誤。 我們從這些錯誤中吸取了教訓，恢復得很快，但也許不會太快。”
根據創始人的說法，公司的問題始於 2016 年，這影響了公司的發展。 “每家公司都有其經營的背景——經濟環境、投資者情緒、經營所在的行業。本質上，存在無法真正控制的外部因素。 從 2016 年起，食品科技（以鬆散使用的方式）在投資者和媒體中聲名狼藉，幾乎成了一個骯髒的詞，”博客文章說。
然而，在博客文章的結尾，創始人似乎很樂觀，並相信 Cloud Kitchens 將繼續存在，下一代初創公司將從他們的經驗中受益。 正如博客中提到的，
“在這個時刻，一些問題困擾著我們。 如果我們在不同的時間建造 Yumist，結果會不同嗎？ 那麼我們是否會籌集到足夠的資金，使我們能夠在全國范圍內建立同樣的業務並盈利？ 可能是，可能不是。 我們永遠不會知道。 我們所知道的是這個。 雲廚房將留在這裡。 可能是第一個進門的人被槍殺了。 我們試圖解決的問題是一個大問題，我們確信有人會從我們離開的地方接過來。 我們的願望和支持與他們同在。”
2016-2017 年間食品科技領域的轉變
Yumist 創始人談到的 2016 年中期對於食品技術行業來說無疑是一段悲慘的時期。 該行業被吹捧到2018 年將達到 780 億美元，同比增長 16% 。 在上述期間，食品科技行業也見證了一場“模仿”初創公司的風暴，缺乏差異化和創新。 因此，結果是顯而易見的。
到 2016 年 6 月，在印度推出的 105 家食品科技初創公司中，只有 58 家處於活躍狀態。 在 2015 年第一季度至 2016 年第二季度期間，出現了超過 37 家停工，而有 9 家通過併購途徑進行了整合。
關閉的一些初創公司包括 iTiffin、Eazymeals、Zeppery、Zupermeal、BiteClub、Dazo。 SpoonJoy、Tinyowl、TastyKhana 是被收購的。
即使是最受關注的球員也開始陷入困境。 以 Swiggy 為例，這家初創公司在 2015-16 財年的虧損增加了 65 倍，從 2014-15 財年的約 32.8 萬美元（2.12 盧比）增加到 2120 萬美元（137.18 盧比）。 根據向 RoC 提交的監管文件，截至 2017 年 3 月的年度，Swiggy 報告虧損約 2130 萬美元（137.18 盧比）。 當時，對於食品科技初創公司來說，籌集資金變得困難重重，但它已成功籌集到總計 1.555 億美元的資金，其中包括從 Naspers 和現有投資者以 4 億美元估值籌集的 8000 萬美元融資。
然後是食品科技獨角獸Zomato，它宣布自己盈利，並推出了雲廚房模式。 根據最近的報導，Swiggy 也正在建立一個新的垂直雲廚房。 食品科技領域的其他參與者包括 Faasos、Twigly、Innerchef、HolaChef、HelloCurry 和 Petoo。
總之，食品科技領域目前正在經歷一個有趣的階段，執行和消費者採用將決定任何初創公司的命運。 Yumist 關閉之際，一些主要的食品科技公司正朝著盈利的方向發展。 整個行業在“冬天”之後開始獲得牽引力，當 Uber 和 Google 等全球巨頭分別通過 UberEats 和 Google Areo 關注印度食品科技領域時。 然而，根據 Yumist 的創始人“雲廚房將繼續存在”的說法，真正的任務在於構建和擴展它。 讓我們看看 Zomato 和 Swiggy 轉向雲廚房模式是如何為他們服務的。