為餐廳購買 POS 機前要問的 7 個問題

除了優質的食物和良好的氛圍之外，餐廳業務的成功還有很多。 其中之一是用於處理餐廳運營、交易和客戶服務的良好 POS（銷售點）機器。

選擇購買哪台 POS 機是一個至關重要的決定，因為它會影響未來幾年您在咖啡館、餐廳或食品服務業務中的客戶服務質量。 本指南討論了 POS 機的重要性以及在為您的企業購買之前要考慮的因素。

什麼是餐廳POS機？

POS（銷售點）機器是具有先進的付款接受和處理系統的電子設備。 它確保客戶可以通過借記卡、信用卡或現金付款。

工作人員向客戶開具收據作為回報，作為客戶與您的企業之間成功交易服務或產品的指示。 不僅是銷售交易，該機器還管理端到端的工作流程，包括庫存管理和報告。

餐廳有獨特的點餐和結賬流程。 在一家餐館，工作人員將顧客的訂單輸入機器。 然後將信息立即傳達給廚房，以便開始準備膳食或更新庫存。

訂單在服務或用餐結束時關閉，時間因餐廳類型而異。

因此，用於餐廳的 POS 機具有附加功能，可以滿足行業特定需求並確保業務順利運營。 在用戶界面上，菜單項具有每種飲料或菜餚的圖形和/或描述符。

交易保持開放，以便工作人員可以在整個用餐體驗中更改或添加項目。 為此，餐廳 POS 系統通常配備 iPad 等便攜式平板電腦，用於桌邊點餐。

餐廳 POS 的附加硬件包括廚房顯示系統 (KDS)、用於客戶收據的熱敏/收據打印機、客戶顯示器、移動支付終端等。

餐廳POS機的優勢

使用好的餐廳POS機的主要好處如下：

• 節省時間

  使用 POS 機可以為廚師、服務員和調酒師節省時間。 POS 機使用戶能夠一次下整個訂單，即使對於具有單獨準備區域或站點的項目選擇，例如開胃菜和飲料。

  此外，訂單可以發送到每個站點的打印機，這樣您就不必單獨去那裡。 在終端，您可以打印帶有完整訂單的收據。

• 盜竊控制

  如果沒有 POS 機，服務器可以免費接受訂單，也可以向客戶收取任何他們想要的商品價格。 POS 機可確保將所有訂購詳細信息（如客戶詳細信息、商品和付款）準確輸入系統。

  這種方法可以幫助餐廳老闆和經理跟踪任何差異並採取相關行動。 這樣做的好處是減少了因盜竊而給企業造成損失的機會。

• 避免錯誤

  接受手寫訂單會增加人為錯誤的機會。 每個人都有不同的筆跡，其他人很容易誤解。 這種方法可能會導致服務器和廚師/調酒師之間的混淆，從而導致訂單準備不正確。

  除了不愉快的客戶體驗之外，POS 機有助於避免物品浪費和金錢損失。 該機器可以打印訂單，易於閱讀。

• 分析

  餐廳 POS 機實時記錄所有信息，以便業主了解不斷變化的客戶偏好、日常員工表現、最暢銷的菜餚、配料成本的變化等等。 這些見解以庫存、損益、銷售、熱門商品等報告的形式提供。

  這些數據使餐廳所有者和經理能夠就菜單產品等各種運營和組件做出明智的業務決策。 通過生成分析報告，企業可以持續改進他們較弱的服務並發展他們的業務。 它還有助於避免通過記錄的硬拷貝進行低效存儲。

  
• 集成和附加組件

  一台好的餐廳 POS 機除了其核心功能外，還支持第三方集成和附加組件。 它使企業能夠很好地應對內部和外部環境的變化。

  儘管面臨像 Covid-19 這樣的挑戰，POS 機幫助餐廳或食品服務從競爭對手中脫穎而出，並隨著時間的推移而發展。 附加組件的示例包括禮品卡、在線訂購、預訂等。

• 客戶支持

  如果您有來自值得信賴的供應商的餐廳 POS 機，那麼您還將獲得具有專業問題知識的團隊的支持。 支持團隊可以快速解決因 POS 機問題而出現的任何問題，從而使操作順利進行。 因此，您可以避免損失並確保您的業務充分發揮其潛力。

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為餐廳購買 POS 機時要考慮的事項

POS 系統由各種組件組成，如觸摸屏顯示器、條形碼掃描儀、現金抽屜、鍵盤等。 這不僅僅是選擇收銀機。

組件和工作站終端可以組合以滿足您的業務需求，這取決於它是像三明治店這樣的小餐廳，還是擁有多家企業的大餐廳。

在為您的餐廳購買 POS 機之前，您應該知道以下問題的答案：

• 我的業務需要餐廳 POS 機的哪些功能？

  您知道，與麵包店和咖啡連鎖店相比，提供全方位服務的餐廳有獨特的需求。 因此，雖然 POS 可能具有移動 POS、員工指紋登錄和在線訂購等所有功能，但您可能需要也可能不需要它。

  一台基本的餐廳 POS 機可以讓您拆分賬單、添加/刪除菜餚成分、將訂單發送到廚房、銷售組合以及其他日常操作。 但是，太多不必要的選擇會使員工感到困惑，並因培訓而增加成本。

  在選擇餐廳 POS 之前，請映射您的要求並選擇具有滿足您當前需求的所有功能的機器。 了解 POS 機使用什麼硬件，是否有實時報告，以及停機期間會發生什麼。 正確的選擇可以幫助您創建定義明確的員工工作流程、簡化運營並增強客戶體驗。

• 初期投資成本是多少？

  由於 POS 機是一次性購買的，因此請檢查購買 POS 機可以實現的投資回報率 (ROI)。 這包括了解硬件和軟件的成本、通過集成或員工培訓節省的時間等等。

  您必須深入了解定價模型和合同細節，以確保沒有隱藏費用。 確保供應商在簽訂合同後也同意保持原始處理率也很重要。

• 賣家靠譜嗎？

  僅僅因為你有一個便宜的選擇開始並不意味著它會從長遠來看對你有利。 除了價格，您還必須知道 POS 供應商的可靠性。 您應該研究公司的跟踪記錄並檢查他們的支持/更新選項。

  檢查是否有免費的演示/試用可用。 另外，請閱讀協議的條款和條件。 不要迴避詢問有關哪些選項會產生額外費用的問題。

• POS機好用嗎？

  雖然一台好的 POS 機必須支持您的業務所需的複雜功能，但使用不能很複雜，因為它可能會減慢您的業務。 這可能會造成客戶排隊並造成混亂。

  POS機必須易於使用，以便任何新員工都可以輕鬆拿起它。 它還必須支持移動支付。 您應該知道每筆交易的平均時間以及系統離線時可用的選項。 儘管如此，供應商必須在入職期間提供相關的培訓和支持。

• 支持哪些集成？

  由於餐廳 POS 機不再只是作為處理支付和跟踪銷售的解決方案，它們支持集成，以便企業可以根據需要添加自定義功能。

  因此，在購買 POS 機之前，請檢查哪些集成可支持您當前和未來的需求並節省時間。 關鍵集成的示例包括庫存管理解決方案、商業會計軟件、支付處理選項等。

• POS 是否可擴展？

  POS 機必須具有可擴展性，以滿足您不斷增長的餐廳業務日益增長的需求，因為遷移到新的 POS 是一項具有挑戰性的任務。 因此，請確保您可以毫無問題地打開新位置並添加新的 POS 終端。

  它還必須支持與第三方服務的集成，以實現在線交付等解決方案。 國際擴張計劃，看機器是否支持不同地區的貨幣、語言和法規。

• 現有客戶的意見如何？

  雖然供應商自己可能將他們的 POS 機推銷為端到端解決方案，但一旦開始使用它們，您可能會遇到一些缺陷。 您必須要求參考並獲得現有客戶的評論，以查看他們是否面臨任何挑戰。

  您甚至可以在設置後檢查 POS 機的工作情況，並獲得您可能遇到的任何其他問題的答案。 如果您在選擇過程中對產品感到完全滿意，則只有繼續購買。

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結論

有效的餐廳 POS 系統可以幫助您管理管理、減少浪費、改善客戶服務並增加利潤。 確保好好研究並進行試驗，以確定它是否適合您的餐廳。