식당용 POS 기계를 구입하기 전에 물어봐야 할 7가지 질문

레스토랑 비즈니스의 성공에는 양질의 음식과 훌륭한 분위기 외에도 많은 것이 있습니다. 그 중 하나는 레스토랑 운영, 거래 및 고객 서비스를 처리하는 좋은 POS(판매 시점) 기계입니다.

구매할 POS 기계를 선택하는 것은 향후 몇 년 동안 카페, 레스토랑 또는 식품 서비스 비즈니스의 고객 서비스 품질에 영향을 미치기 때문에 중요한 결정입니다. 이 가이드는 POS 기계의 중요성과 비즈니스를 위해 구매하기 전에 고려해야 할 요소에 대해 설명합니다.

음식점용 POS 머신이란?

POS(Point of Sale) 기계는 선지급 접수 및 처리 시스템을 갖춘 전자 장치입니다. 그것은 고객이 직불 카드, 신용 카드 또는 현금을 통해 지불할 수 있도록 합니다.

직원은 서비스 또는 제품에 대한 고객과 귀하의 비즈니스 간의 성공적인 거래를 나타내는 대가로 고객에게 영수증을 발행합니다. 이 기계는 판매 거래뿐 아니라 재고 관리 및 보고를 포함한 종단 간 워크플로도 관리합니다.

레스토랑에는 고유한 주문 및 체크아웃 프로세스가 있습니다. 식당에서 직원이 고객의 주문을 기계에 입력합니다. 그런 다음 정보는 즉시 주방에 전달되어 식사 준비를 시작하거나 재고를 업데이트할 수 있습니다.

주문은 서비스 또는 식사가 끝나면 종료되며 레스토랑 유형에 따라 시간이 다릅니다.

따라서 식당용 POS 기계에는 산업별 요구 사항을 충족하고 원활한 비즈니스 운영을 보장하는 추가 기능이 있습니다. 사용자 인터페이스에서 메뉴 항목에는 각 음료 또는 요리에 대한 그래픽 및/또는 설명이 있습니다.

직원이 식사 경험을 통해 주문에 항목을 변경하거나 추가할 수 있도록 거래가 열려 있습니다. 이를 위해 레스토랑 POS 시스템에는 종종 테이블 사이드 주문용 iPad와 같은 휴대용 태블릿이 함께 제공됩니다.

레스토랑 POS의 추가 하드웨어에는 KDS(주방 디스플레이 시스템), 고객 영수증용 감열/영수증 프린터, 고객 디스플레이, 모바일 결제 단말기 등이 포함됩니다.

레스토랑용 POS 머신의 장점

좋은 식당 POS 기계를 사용하는 주요 이점은 다음과 같습니다.

• 시간 절약

  POS 기계를 사용하면 요리사, 서버 및 바텐더의 시간을 절약할 수 있습니다. POS 기계를 사용하면 에피타이저 및 음료와 같은 별도의 준비 영역이나 스테이션이 있는 품목 선택에도 전체 주문을 한 번에 할 수 있습니다.

  또한 각 역에 있는 프린터로 주문서를 보낼 수 있어 따로 갈 필요가 없습니다. 터미널에서 완전한 주문과 함께 영수증을 인쇄할 수 있습니다.

• 도난 방지

  POS 기계 없이 서버는 무료로 주문을 받거나 고객이 원하는 항목에 대해 요금을 청구할 수 있습니다. POS 기계는 고객 세부 정보, 품목 및 지불과 같은 모든 주문 세부 정보가 시스템에 정확하게 입력되도록 합니다.

  이 접근 방식은 식당 소유주와 관리자가 불일치를 추적하고 관련 조치를 취하는 데 도움이 됩니다. 장점은 도난으로 인한 비즈니스 손실 가능성이 감소한다는 것입니다.

• 오류 방지

  손으로 주문을 하면 인적 오류가 발생할 가능성이 높아집니다. 사람마다 다른 사람이 쉽게 잘못 해석할 수 있는 다른 손글씨가 있습니다. 이 접근 방식은 서버와 셰프/바텐더 사이에 혼란을 일으켜 주문을 잘못 준비할 수 있습니다.

  POS 기계는 불쾌한 고객 경험을 제외하고 품목 낭비 및 금전적 손실을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 기계는 쉽게 읽을 수 있는 주문의 인쇄를 가능하게 합니다.

• 해석학

  식당 POS 기계는 모든 정보를 실시간으로 기록하여 주인이 변화하는 고객 선호도, 일일 직원 실적, 인기 메뉴, 재료별 비용 변화 등을 알 수 있도록 합니다. 인사이트는 주식, 손익, 매출, 인기상품 등에 대한 리포트 형태로 제공됩니다.

  이 데이터를 통해 레스토랑 소유주와 관리자는 메뉴 제공과 같은 다양한 운영 및 구성 요소에 대해 정보에 입각한 비즈니스 결정을 내릴 수 있습니다. 분석 보고서를 생성함으로써 기업은 취약한 서비스를 지속적으로 개선하고 비즈니스를 성장시킬 수 있습니다. 또한 기록의 하드 카피를 통한 비효율적인 저장의 필요성을 피하는 데 도움이 됩니다.

• 통합 및 추가 기능

  좋은 레스토랑 POS 머신은 핵심 기능 외에 타사 통합 및 추가 기능을 지원합니다. 기업이 대내외 환경 변화에 잘 대응할 수 있도록 합니다.

  

  POS 기계는 레스토랑이나 식품 서비스가 경쟁업체보다 돋보이고 Covid-19와 같은 어려운 상황에도 불구하고 시간이 지남에 따라 성장할 수 있도록 도와줍니다. 추가 기능의 예로는 기프트 카드, 온라인 주문, 예약 등이 있습니다.

• 고객 지원

  신뢰할 수 있는 공급업체의 식당 POS 기계가 있는 경우 전문적인 문제에 대한 지식을 갖춘 팀의 지원도 받을 수 있습니다. 지원팀은 POS 기기의 문제로 인해 발생하는 모든 문제를 신속하게 해결하여 운영이 원활하게 진행될 수 있도록 합니다. 따라서 손실을 피하고 비즈니스가 최대한의 잠재력을 발휘하도록 할 수 있습니다.

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식당용 POS 기계를 구입할 때 고려해야 할 사항

POS 시스템은 터치 스크린 모니터, 바코드 스캐너, 금전함, 키보드 등과 같은 다양한 구성 요소로 구성됩니다. 금전 등록기를 선택하는 것 이상입니다.

구성요소와 워크스테이션 터미널은 샌드위치 가게와 같은 작은 식당이든 여러 비즈니스가 있는 큰 식당이든 비즈니스 요구 사항에 맞게 결합할 수 있습니다.

식당용 POS 기계를 구입하기 전에 다음에 대한 답을 알아야 합니다.

• 내 비즈니스에 필요한 레스토랑 POS 기계의 기능은 무엇입니까?

  풀 서비스 레스토랑은 베이커리 및 카페 체인에 비해 고유한 요구 사항이 있습니다. 따라서 POS에는 모바일 POS, 직원 지문 로그인 및 온라인 주문과 같은 모든 기능이 있지만 필요할 수도 있고 필요하지 않을 수도 있습니다.

  기본 레스토랑 POS 기계를 사용하면 청구서를 분할하고, 요리 재료를 추가/제거하고, 주방에 주문을 보내고, 콤보를 판매하는 등 일상적인 작업을 수행할 수 있습니다. 그러나 불필요한 옵션이 너무 많으면 직원을 혼란스럽게 하고 교육으로 인한 비용을 증가시킬 수 있습니다.

  레스토랑 POS를 선택하기 전에 요구 사항을 매핑하고 현재 요구 사항을 충족하는 모든 기능을 갖춘 기계를 선택하십시오. POS 기계가 어떤 하드웨어를 사용하는지, 실시간 보고 기능이 있는지, 다운타임 동안 어떤 일이 일어나는지 파악하십시오. 올바른 선택은 잘 정의된 직원 워크플로를 만들고 운영을 간소화하며 고객 경험을 향상하는 데 도움이 됩니다.

• 초기 투자 비용은 얼마입니까?

  POS 기계는 일회성 구매이므로 POS 기계를 구매할 때 얻을 수 있는 투자 수익(ROI)을 확인하십시오. 여기에는 하드웨어 및 소프트웨어 비용, 통합을 통해 또는 직원 교육 중 절약된 시간 등이 포함됩니다.

  숨겨진 수수료가 없는지 확인하려면 가격 책정 모델과 계약 세부 정보를 깊이 알아야 합니다. 또한 공급업체가 계약서에 서명한 후에도 원래 처리 속도를 유지하는 데 동의하는지 확인하는 것이 중요합니다.

• 판매자는 신뢰할 수 있습니까?

  저렴한 비용으로 시작할 수 있다고 해서 장기적으로 도움이 되는 것은 아닙니다. 가격 외에도 POS 공급업체가 얼마나 신뢰할 수 있는지 알아야 합니다. 회사의 실적을 조사하고 지원/업데이트 옵션을 확인해야 합니다.

  무료 데모/평가판을 사용할 수 있는지 확인하십시오. 또한 계약 조건을 읽으십시오. 추가 비용이 발생하는 옵션에 대한 질문을 주저하지 마십시오.

• POS 기계는 사용자 친화적입니까?

  좋은 POS 기계는 비즈니스에 필요한 복잡한 기능을 지원해야 하지만 비즈니스 속도를 저하시킬 수 있으므로 사용법이 복잡하지 않아야 합니다. 이것은 고객의 대기열을 만들고 혼란을 일으킬 수 있습니다.

  POS 기계는 신입 사원이 쉽게 집어들 수 있도록 사용하기 쉬워야 합니다. 모바일 결제도 지원해야 합니다. 트랜잭션당 평균 시간과 시스템이 오프라인일 때 사용 가능한 옵션을 알아야 합니다. 그러나 공급업체는 온보딩 중에 관련 교육 및 지원을 제공해야 합니다.

• 어떤 통합이 지원됩니까?

  레스토랑 POS 기계는 더 이상 결제를 처리하고 판매를 추적하는 솔루션 역할을 하지 않기 때문에 기업이 요구 사항에 따라 맞춤형 기능을 추가할 수 있도록 통합을 지원합니다.

  따라서 POS 기계를 구매하기 전에 현재 및 미래의 요구 사항을 지원하고 시간을 절약하기 위해 어떤 통합이 가능한지 확인하십시오. 중요한 통합의 예로는 재고 관리 솔루션, 비즈니스용 회계 소프트웨어, 지불 처리 옵션 등이 있습니다.

• POS는 확장 가능합니까?

  새로운 POS로 마이그레이션하는 것은 어려운 작업이므로 POS 기계는 성장하는 레스토랑 비즈니스의 증가하는 요구 사항을 충족할 수 있도록 확장 가능해야 합니다. 따라서 문제 없이 새 위치를 열고 새 POS 터미널을 추가할 수 있는지 확인하십시오.

  또한 온라인 배송과 같은 솔루션을 위해 타사 서비스와의 통합을 지원해야 합니다. 국제 확장 계획의 경우 기계가 다른 지역의 통화, 언어 및 규정을 지원하는지 확인하십시오.

• 기존 고객의 의견은 무엇입니까?

  공급업체 자체가 POS 기계를 종단 간 솔루션으로 마케팅할 수 있지만 일단 사용하기 시작하면 몇 가지 결함에 직면할 수 있습니다. 참조를 요청하고 기존 고객에 대한 검토를 받아 문제가 있는지 확인해야 합니다.

  설정 후 POS 기계가 어떻게 작동하는지 확인하고 다른 질문에 대한 답변을 얻을 수도 있습니다. 선택 과정에서 오퍼링에 완전히 만족하는 경우에만 구매를 진행하십시오.

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결론

효과적인 식당 POS 시스템은 관리자 관리, 낭비 감소, 고객 서비스 개선 및 수익 증대에 도움이 될 수 있습니다. 귀하의 레스토랑에 적합한지 여부를 결정하기 위해 잘 조사하고 시도하십시오.