为餐厅购买 POS 机前要问的 7 个问题

除了优质的食物和良好的氛围之外，餐厅业务的成功还有很多。 其中之一是用于处理餐厅运营、交易和客户服务的良好 POS（销售点）机器。

选择购买哪台 POS 机是一个至关重要的决定，因为它会影响未来几年您在咖啡馆、餐厅或食品服务业务中的客户服务质量。 本指南讨论了 POS 机的重要性以及在为您的企业购买之前要考虑的因素。

什么是餐厅POS机？

POS（销售点）机器是具有先进的付款接受和处理系统的电子设备。 它确保客户可以通过借记卡、信用卡或现金付款。

工作人员向客户开具收据作为回报，作为客户与您的企业之间成功交易服务或产品的指示。 不仅是销售交易，该机器还管理端到端的工作流程，包括库存管理和报告。

餐厅有独特的点餐和结账流程。 在一家餐馆，工作人员将顾客的订单输入机器。 然后将信息立即传达给厨房，以便开始准备膳食或更新库存。

订单在服务或用餐结束时关闭，时间因餐厅类型而异。

因此，用于餐厅的 POS 机具有附加功能，可以满足行业特定需求并确保业务顺利运营。 在用户界面上，菜单项具有每种饮料或菜肴的图形和/或描述符。

交易保持开放，以便工作人员可以在整个用餐体验中更改或添加项目。 为此，餐厅 POS 系统通常配备 iPad 等便携式平板电脑，用于桌边点餐。

餐厅 POS 的附加硬件包括厨房显示系统 (KDS)、用于客户收据的热敏/收据打印机、客户显示器、移动支付终端等。

餐厅POS机的优势

使用好的餐厅POS机的主要好处如下：

• 节省时间

  使用 POS 机可以为厨师、服务员和调酒师节省时间。 POS 机使用户能够一次下整个订单，即使对于具有单独准备区域或站点的项目选择，例如开胃菜和饮料。

  此外，订单可以发送到每个站点的打印机，这样您就不必单独去那里。 在终端，您可以打印带有完整订单的收据。

• 盗窃控制

  如果没有 POS 机，服务器可以免费接受订单，也可以向客户收取任何他们想要的商品价格。 POS 机可确保将所有订购详细信息（如客户详细信息、商品和付款）准确输入系统。

  这种方法可以帮助餐厅老板和经理跟踪任何差异并采取相关行动。 这样做的好处是减少了因盗窃而给企业造成损失的机会。

• 避免错误

  接受手写订单会增加人为错误的机会。 每个人都有不同的笔迹，其他人很容易误解。 这种方法可能会导致服务器和厨师/调酒师之间的混淆，从而导致订单准备不正确。

  除了不愉快的客户体验之外，POS 机有助于避免物品浪费和金钱损失。 该机器可以打印订单，易于阅读。

• 分析

  餐厅 POS 机实时记录所有信息，以便业主了解不断变化的客户偏好、日常员工绩效、畅销菜肴、配料成本变化等。 这些见解以库存、损益、销售、热门商品等报告的形式提供。

  这些数据使餐厅所有者和经理能够就菜单产品等各种运营和组件做出明智的业务决策。 通过生成分析报告，企业可以持续改进他们较弱的服务并发展他们的业务。 它还有助于避免通过记录的硬拷贝进行低效存储。

  
• 集成和附加组件

  一台好的餐厅 POS 机除了其核心功能外，还支持第三方集成和附加组件。 它使企业能够很好地应对内部和外部环境的变化。

  尽管面临像 Covid-19 这样的挑战，POS 机帮助餐厅或食品服务从竞争对手中脱颖而出，并随着时间的推移而发展。 附加组件的示例包括礼品卡、在线订购、预订等。

• 客户支持

  如果您有来自值得信赖的供应商的餐厅 POS 机，那么您还将获得具有专业问题知识的团队的支持。 支持团队可以快速解决因 POS 机问题而出现的任何问题，从而使操作顺利进行。 因此，您可以避免损失并确保您的业务充分发挥其潜力。

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为餐厅购买 POS 机时要考虑的事项

POS 系统由各种组件组成，如触摸屏显示器、条形码扫描仪、现金抽屉、键盘等。 这不仅仅是选择收银机。

组件和工作站终端可以组合以满足您的业务需求，这取决于它是像三明治店这样的小餐厅，还是拥有多个业务的大型餐厅。

在为您的餐厅购买 POS 机之前，您应该知道以下问题的答案：

• 我的业务需要餐厅 POS 机的哪些功能？

  您知道，与面包店和咖啡连锁店相比，提供全方位服务的餐厅有独特的需求。 因此，虽然 POS 可能具有移动 POS、员工指纹登录和在线订购等所有功能，但您可能需要也可能不需要它。

  一台基本的餐厅 POS 机可以让您拆分账单、添加/删除菜肴成分、将订单发送到厨房、销售组合以及其他日常操作。 但是，太多不必要的选择会使员工感到困惑，并因培训而增加成本。

  在选择餐厅 POS 之前，请映射您的要求并选择具有满足您当前需求的所有功能的机器。 了解 POS 机使用什么硬件，是否有实时报告，以及停机期间会发生什么。 正确的选择可以帮助您创建定义明确的员工工作流程、简化运营并增强客户体验。

• 初期投资成本是多少？

  由于 POS 机是一次性购买的，因此请检查购买 POS 机可以实现的投资回报率 (ROI)。 这包括了解硬件和软件的成本、通过集成或员工培训节省的时间等等。

  您必须深入了解定价模型和合同细节，以确保没有隐藏费用。 确保供应商在签订合同后也同意保持原始处理率也很重要。

• 卖家靠谱吗？

  仅仅因为你有一个便宜的选择开始并不意味着它会从长远来看对你有利。 除了价格，您还必须知道 POS 供应商的可靠性。 您应该研究公司的跟踪记录并检查他们的支持/更新选项。

  检查是否有免费的演示/试用可用。 另外，请阅读协议的条款和条件。 不要回避询问有关哪些选项会产生额外费用的问题。

• POS机好用吗？

  虽然一台好的 POS 机必须支持您的业务所需的复杂功能，但使用不能很复杂，因为它可能会减慢您的业务。 这可能会造成客户排队并造成混乱。

  POS机必须易于使用，以便任何新员工都可以轻松拿起它。 它还必须支持移动支付。 您应该知道每笔交易的平均时间以及系统离线时可用的选项。 尽管如此，供应商必须在入职期间提供相关的培训和支持。

• 支持哪些集成？

  由于餐厅 POS 机不再只是作为处理支付和跟踪销售的解决方案，它们支持集成，以便企业可以根据需要添加自定义功能。

  因此，在购买 POS 机之前，请检查哪些集成可支持您当前和未来的需求并节省时间。 关键集成的示例包括库存管理解决方案、商业会计软件、支付处理选项等。

• POS 是否可扩展？

  POS 机必须具有可扩展性，以满足您不断增长的餐厅业务日益增长的需求，因为迁移到新的 POS 是一项具有挑战性的任务。 因此，请确保您可以毫无问题地打开新位置并添加新的 POS 终端。

  它还必须支持与第三方服务的集成，以实现在线交付等解决方案。 国际扩张计划，看机器是否支持不同地区的货币、语言和法规。

• 现有客户的意见如何？

  虽然供应商自己可能将他们的 POS 机推销为端到端解决方案，但一旦开始使用它们，您可能会遇到一些缺陷。 您必须要求参考并获得现有客户的评论，以查看他们是否面临任何挑战。

  您甚至可以在设置后检查 POS 机的工作情况，并获得您可能遇到的任何其他问题的答案。 如果您在选择过程中对产品感到完全满意，则只有继续购买。

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结论

有效的餐厅 POS 系统可以帮助您管理管理、减少浪费、改善客户服务并增加利润。 确保好好研究并进行试验，以确定它是否适合您的餐厅。