Restoran POS Makinesi Almadan Önce Sormanız Gereken 7 Soru

Bir restoran işletmesinin başarısına kaliteli yemek ve harika ortamın ötesinde çok şey katılıyor. Bunlardan biri, restoran operasyonlarını, işlemlerini ve müşteri hizmetlerini yürütmek için iyi bir POS (satış noktası) makinesidir.

Hangi POS makinesinin satın alınacağını seçmek, önümüzdeki yıllarda kafe, restoran veya yemek servisi işletmenizde müşteri hizmetinizin kalitesini etkileyeceği için çok önemli bir karardır. Bu kılavuz, POS makinelerinin öneminden ve işletmeniz için bir satın alma işlemi yapmadan önce göz önünde bulundurulması gereken faktörlerden bahseder.

Restoranlar için POS Makinesi Nedir?

Bir POS (satış noktası) makinesi, gelişmiş bir ödeme kabul etme ve işleme sistemine sahip elektronik bir cihazdır. Müşterilerin banka kartı, kredi kartı veya nakit ile ödeme yapabilmelerini sağlar.

Bir personel, müşteri ile işletmeniz arasında bir hizmet veya ürün için başarılı bir işlemin göstergesi olarak müşteriye makbuz verir. Makine, yalnızca satış işlemlerini değil, envanter yönetimi ve raporlama dahil olmak üzere uçtan uca iş akışını da yönetir.

Restoranların benzersiz bir sipariş ve ödeme süreci vardır. Bir restoranda, bir personel, müşterinin siparişini makineye girer. Bilgiler anında mutfağa iletilir, böylece yemek hazırlığı başlayabilir veya envanter güncellenebilir.

Sipariş, restoranın türüne göre değişen süre ile hizmetin veya yemeğin sonunda kapanır.

Bu nedenle, restoran için bir POS makinesi, sektöre özel ihtiyaçlara uyacak ve sorunsuz iş operasyonları sağlayacak ek özelliklere sahiptir. Kullanıcı arayüzünde, menü öğelerinde her içecek veya yemeğin grafikleri ve/veya tanımlayıcıları bulunur.

Personelin yemek deneyimi boyunca siparişte değişiklik yapabilmesi veya ürün ekleyebilmesi için işlemler açık kalır. Bunun için, restoran POS sistemleri genellikle masa başı sipariş için iPad gibi taşınabilir tabletlerle birlikte gelir.

Restoran POS'una ek donanım, mutfak görüntüleme sistemi (KDS), müşteri makbuzları için termal/makbuz yazıcıları, müşteri ekranları, mobil ödeme terminalleri vb.

Restoranlar için POS Makinesinin Avantajları

İyi bir restoran POS makinesi kullanmanın başlıca faydaları şunlardır:

• Zaman Kazandırır

  Bir POS makinesi kullanmak aşçılar, sunucular ve barmenler için zaman kazandırır. Bir POS makinesi, kullanıcıların meze ve içecek gibi ayrı hazırlık alanları veya istasyonları olan ürün seçimleri için bile tüm siparişi bir kerede vermelerini sağlar.

  Ayrıca siparişler her istasyondaki yazıcılara gönderilebilir, böylece ayrı ayrı gitmenize gerek kalmaz. Terminalde, eksiksiz bir sipariş ile makbuzu yazdırabilirsiniz.

• Hırsızlık Kontrolü

  Bir POS makinesi olmadan, sunucular onlarla ücretsiz olarak sipariş alabilir veya müşterilerden öğeler için istedikleri oranda ücret alabilir. Bir POS makinesi, müşteri detayları, ürünler ve ödemeler gibi tüm sipariş detaylarının sisteme doğru bir şekilde girilmesini sağlar.

  Bu yaklaşım, restoran sahiplerinin ve yöneticilerinin herhangi bir tutarsızlığı izlemesine ve ilgili eylemi gerçekleştirmesine yardımcı olur. Bunun yararı, hırsızlık nedeniyle işletmenin zarar görme olasılığının azalmasıdır.

• Hatalardan Kaçının

  El yazısı siparişler almak, insan hatası olasılığını artırır. Herkesin, başkalarının kolayca yanlış yorumlayabileceği farklı el yazısı vardır. Bu yaklaşım, sunucu ile şef/barmen arasında karışıklığa neden olarak siparişin yanlış hazırlanmasına neden olabilir.

  Bir POS makinesi, hoş olmayan bir müşteri deneyiminin yanı sıra, ürün israfını ve parasal kayıpları önlemeye yardımcı olur. Makine, kolayca okunabilen siparişlerin yazdırılmasını sağlar.

• Analitik

  Bir restoran POS makinesi, tüm bilgileri gerçek zamanlı olarak kaydeder, böylece mal sahipleri değişen müşteri tercihlerini, günlük personel performansını, en çok satan yemekleri, içerik açısından maliyetlerdeki değişimi ve daha fazlasını bilir. İçgörüler, hisse senedi, kar ve zarar, satışlar, popüler ürünler vb. için raporlar şeklinde mevcuttur.

  Bu veriler, restoran sahiplerinin ve yöneticilerinin çeşitli işlemler ve menü teklifleri gibi bileşenler hakkında bilinçli iş kararları vermelerini sağlar. İşletmeler, analitik raporlar oluşturarak, daha zayıf olan hizmetlerini sürekli olarak iyileştirmeye çalışabilir ve işlerini büyütebilir. Ayrıca, kayıtların basılı kopyaları aracılığıyla verimsiz depolama ihtiyacının önlenmesine yardımcı olur.

• Entegrasyonlar ve Eklentiler

  İyi bir restoran POS makinesi, temel özelliklerinin yanı sıra üçüncü taraf entegrasyonları ve eklentileri de destekler. İşletmelerin iç ve dış çevre değişikliklerine iyi yanıt vermelerini sağlar.

  POS makinesi, bir restoranın veya yemek servisinin rakiplerinden öne çıkmasına ve Covid-19 gibi zorlu durumlara rağmen zaman içinde büyümesine yardımcı olur. Eklenti örnekleri arasında hediye kartları, çevrimiçi sipariş, rezervasyonlar vb. sayılabilir.

  
• Müşteri desteği

  Güvenilir bir satıcıdan bir restoran POS makineniz varsa, o zaman özel konularda bilgili ekipten de destek alırsınız. Destek ekibi, işlemlerin sorunsuz çalışabilmesi için POS makinesindeki sorunlardan kaynaklanan sorunları hızlı bir şekilde çözebilir. Böylece kayıpları önleyebilir ve işletmenizin tam potansiyeline ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Önerilen Okuma: En İyi Mobil POS Nasıl Seçilir: Hindistan'daki En İyi 11 Android Faturalama Makinesi

Restoranlar İçin POS Makinesi Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bir POS sistemi, dokunmatik ekranlar, barkod tarayıcılar, para çekmeceleri, klavyeler vb. gibi çeşitli bileşenlerden oluşur. Bu, bir yazar kasa seçmekten daha fazlasıdır.

Bileşenler ve iş istasyonu terminalleri, sandviç dükkanı gibi küçük bir restoran veya birkaç işletmeye sahip büyük bir restoran olmasına bağlı olarak işletmenizin ihtiyaçlarına göre birleştirilebilir.

Restoranınız için bir POS makinesi satın almadan önce aşağıdaki soruların cevaplarını bilmelisiniz:

• İşletmem için restoran POS makinesinin hangi özelliklerine ihtiyacım var?

  Tam hizmet veren bir restoranın, bir fırın ve kafe zincirine kıyasla benzersiz ihtiyaçları olduğunu biliyorsunuz. Bu nedenle, bir POS, mobil POS, çalışan parmak izi girişi ve çevrimiçi sipariş gibi tüm özelliklere sahip olsa da, buna ihtiyacınız olabilir veya olmayabilir.

  Basit bir restoran POS makinesi, diğer rutin işlemlerin yanı sıra faturayı bölmenize, yemek malzemeleri eklemenize/çıkarmanıza, mutfağa sipariş göndermenize, kombo satmanıza olanak tanır. Ancak çok fazla gereksiz seçenek, personelin kafasını karıştırabilir ve eğitim nedeniyle maliyetleri artırabilir.

  Bir restoran POS'u seçmeden önce, gereksinimlerinizin haritasını çıkarın ve mevcut ihtiyaçlarınızı karşılayacak tüm işlevlere sahip makineyi seçin. POS makinesinin hangi donanımı kullandığını, gerçek zamanlı raporlamaya sahip olup olmadığını ve kesinti sırasında neler olduğunu öğrenin. Doğru seçim, iyi tanımlanmış bir çalışan iş akışı oluşturmanıza, işlemleri kolaylaştırmanıza ve müşteri deneyimini geliştirmenize yardımcı olabilir.

• İlk yatırım maliyeti nedir?

  POS makineleri bir kerelik satın alma olduğundan, bir POS makinesi satın alarak elde edebileceğiniz yatırım getirisini (ROI) kontrol edin. Bu, donanım ve yazılımın maliyetini, entegrasyon yoluyla veya personel eğitimi sırasında kazanılan zamanı vb. bilmeyi içerir.

  Gizli ücretler olmadığından emin olmak için fiyatlandırma modellerini ve sözleşme ayrıntılarını derinlemesine bilmelisiniz. Satıcının, sözleşmeyi imzaladıktan sonra da orijinal işlem oranlarını korumayı kabul etmesini sağlamak da çok önemlidir.

• Satıcı güvenilir mi?

  Başlamak için ucuz bir seçeneğiniz olması, uzun vadede size fayda sağlayacağı anlamına gelmez. Fiyatın yanı sıra POS satıcısının ne kadar güvenilir olduğunu da bilmelisiniz. Şirketin geçmişini araştırmalı ve destek/güncelleme seçeneklerini kontrol etmelisiniz.

  Ücretsiz demoların/denemelerin mevcut olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca, sözleşmenin hüküm ve koşullarını okuyun. Hangi seçeneklerin ek ücrete tabi olacağı konusunda soru sormaktan çekinmeyin.

• POS makinesi kullanıcı dostu mu?

  İyi bir POS makinesinin işletmenizin gerektirdiği karmaşık işlevleri desteklemesi gerekirken, işinizi yavaşlatabileceğinden kullanımı karmaşık olmamalıdır. Bu, bir müşteri kuyruğu oluşturabilir ve kaosa neden olabilir.

  POS makinesi, herhangi bir yeni çalışanın kolayca alabileceği şekilde kullanımı kolay olmalıdır. Ayrıca mobil ödemeleri de desteklemesi gerekir. İşlem başına ortalama süreyi ve sistem çevrimdışıyken kullanılabilen seçenekleri bilmelisiniz. Yine de satıcı, işe alım sırasında ilgili eğitim ve desteği sunmalıdır.

• Hangi entegrasyonlar destekleniyor?

  Restoran POS makineleri artık yalnızca ödemeleri işlemek ve satışları takip etmek için bir çözüm olarak hizmet etmediğinden, işletmelerin gereksinimlerine göre özel işlevler ekleyebilmeleri için entegrasyonları destekler.

  Bu nedenle, POS makinesini satın almadan önce mevcut ve gelecekteki ihtiyaçlarınızı desteklemek ve zamandan tasarruf etmek için hangi entegrasyonların mevcut olduğunu kontrol edin. Önemli entegrasyon örnekleri arasında envanter yönetimi çözümleri, işletme için muhasebe yazılımı, ödeme işleme seçenekleri vb. sayılabilir.

• POS ölçeklenebilir mi?

  Yeni bir POS'a geçiş zorlu bir görev olduğundan, büyüyen restoran işletmenizin artan gereksinimlerini karşılamak için bir POS makinesinin ölçeklenebilir olması gerekir. Bu nedenle sorunsuzca yeni lokasyonlar açabildiğinizden ve yeni POS terminalleri ekleyebildiğinizden emin olun.

  Ayrıca, çevrimiçi teslimat gibi çözümler için üçüncü taraf hizmetleriyle entegrasyonu da desteklemesi gerekir. Uluslararası genişleme planları için, makinenin farklı konumların para birimlerini, dilleri ve düzenlemelerini destekleyip desteklemediğine bakın.

• Mevcut müşterilerin görüşü nedir?

  Satıcılar, POS makinelerini uçtan uca bir çözüm olarak pazarlayabilirken, kullanmaya başladığınızda birkaç kusurla karşılaşabilirsiniz. Herhangi bir zorlukla karşılaşıp karşılaşmadıklarını görmek için referanslar istemeli ve mevcut müşterilerin incelemelerini almalısınız.

  Hatta kurulumdan sonra POS makinelerinin nasıl çalıştığını kontrol edebilir ve diğer sorularınızın yanıtlarını alabilirsiniz. Seçim sürecinde tekliflerden tamamen memnun kalırsanız, ancak o zaman satın almaya devam edin.

Önerilen Okuma: POS Makinesi Nedir? Hindistan'daki En İyi 11 Satış Noktası Makinesi

Çözüm

Etkili bir restoran POS sistemi, yöneticiyi yönetmenize, israfı azaltmanıza, müşteri hizmetlerini iyileştirmenize ve kârı artırmanıza yardımcı olabilir. Restoranınız için doğru olup olmadığına karar vermek için iyi araştırma yaptığınızdan ve denemeler yaptığınızdan emin olun.