7 questions à poser avant d'acheter une machine POS pour restaurant

Beaucoup de choses entrent dans le succès d'une entreprise de restauration au-delà d'une nourriture de qualité et d'une bonne ambiance. L'une de ces choses est une bonne machine POS (point de vente) pour gérer les opérations du restaurant, les transactions et le service client.

Le choix de la machine POS à acheter est une décision cruciale car elle affecte la qualité de votre service client dans votre café, restaurant ou entreprise de restauration pour les années à venir. Ce guide parle de l'importance des machines POS et des facteurs à considérer avant de faire un achat pour votre entreprise.

Qu'est-ce qu'une machine POS pour les restaurants ?

Une machine POS (point de vente) est un appareil électronique doté d'un système avancé d'acceptation et de traitement des paiements. Il garantit que les clients peuvent effectuer le paiement par carte de débit, carte de crédit ou en espèces.

Un membre du personnel délivre des reçus au client en retour comme indication d'une transaction réussie entre le client et votre entreprise pour un service ou un produit. Non seulement les transactions de vente, la machine gère également le flux de travail de bout en bout, y compris la gestion des stocks et les rapports.

Les restaurants ont un processus de commande et de paiement unique. Dans un restaurant, un membre du personnel entre la commande d'un client dans la machine. L'information est ensuite communiquée instantanément à la cuisine afin que la préparation des repas puisse commencer ou que l'inventaire puisse être mis à jour.

La commande se ferme à la fin du service ou du repas, l'heure variant selon le type de restaurant.

Par conséquent, une machine de point de vente pour restaurant possède des fonctionnalités supplémentaires pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie et assurer des opérations commerciales fluides. Sur l'interface utilisateur, les éléments du menu comportent des graphiques et/ou des descriptions de chaque boisson ou plat.

Les transactions restent ouvertes afin que les membres du personnel puissent modifier ou ajouter des articles à la commande tout au long de l'expérience culinaire. Pour cela, les systèmes de point de vente des restaurants sont souvent équipés de tablettes portables comme l'iPad pour la commande à table.

Le matériel supplémentaire au point de vente du restaurant comprend un système d'affichage de cuisine (KDS), des imprimantes thermiques/de reçus pour les reçus des clients, des écrans pour les clients, des terminaux de paiement mobiles, etc.

Avantages de la machine POS pour les restaurants

Les principaux avantages de l'utilisation d'un bon terminal de point de vente pour restaurant sont les suivants :

• Gain de temps

  L'utilisation d'une machine POS fait gagner du temps aux cuisiniers, serveurs et barmans. Une machine POS permet aux utilisateurs de passer la totalité de la commande en une seule fois, même pour les choix d'articles qui ont des zones de préparation ou des stations séparées comme les apéritifs et les boissons.

  De plus, les commandes peuvent être envoyées aux imprimantes de chaque station afin que vous n'ayez pas à vous y rendre séparément. Au terminal, vous pouvez imprimer le reçu avec une commande complète.

• Contrôle du vol

  Sans machine POS, les serveurs peuvent prendre des commandes avec eux gratuitement ou facturer aux clients le tarif qu'ils souhaitent pour les articles. Une machine POS garantit que tous les détails de la commande, tels que les détails du client, les articles et les paiements, sont entrés avec précision dans le système.

  Cette approche aide les propriétaires et les gérants de restaurant à suivre tout écart et à prendre les mesures appropriées. L'avantage est que les risques de perte pour l'entreprise en raison d'un vol diminuent.

• Éviter les erreurs

  Prendre des commandes manuscrites augmente les risques d'erreurs humaines. Tout le monde a une écriture différente que les autres peuvent facilement mal interpréter. Cette approche peut entraîner une confusion entre le serveur et le chef/barman, entraînant une préparation incorrecte d'une commande.

  Une machine POS permet d'éviter le gaspillage d'articles et les pertes monétaires, en plus d'une expérience client désagréable. La machine permet l'impression des commandes, qui peuvent être facilement lues.

• Analytique

  Une machine de point de vente de restaurant enregistre toutes les informations en temps réel afin que les propriétaires connaissent l'évolution des préférences des clients, les performances quotidiennes du personnel, les plats les plus vendus, l'évolution des coûts des ingrédients, etc. Les informations sont disponibles sous la forme de rapports sur les stocks, les profits et les pertes, les ventes, les articles populaires, etc.

  Ces données permettent aux propriétaires et gérants de restaurants de prendre des décisions commerciales éclairées concernant diverses opérations et composants tels que les offres de menus. En générant des rapports analytiques, les entreprises peuvent travailler à l'amélioration constante de leurs services les plus faibles et développer leur activité. Cela permet également d'éviter le besoin d'un stockage inefficace via des copies papier des enregistrements.

• Intégrations et modules complémentaires

  Une bonne machine de point de vente de restaurant prend en charge les intégrations et les modules complémentaires tiers en plus de ses fonctionnalités principales. Il permet aux entreprises de bien réagir aux changements de l'environnement interne et externe.

  La machine POS aide un restaurant ou un service alimentaire à se démarquer de ses concurrents et à se développer au fil du temps malgré des situations difficiles comme le Covid-19. Des exemples de modules complémentaires incluent les cartes-cadeaux, les commandes en ligne, les réservations, etc.

  
• Service client

  Si vous avez une machine de point de vente de restaurant d'un fournisseur digne de confiance, vous recevrez également le soutien de l'équipe connaissant les problèmes spécialisés. L'équipe d'assistance peut résoudre rapidement tous les problèmes liés à des problèmes avec la machine POS afin que les opérations puissent se dérouler sans heurts. Ainsi, vous pouvez éviter les pertes et vous assurer que votre entreprise atteint son plein potentiel.

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Éléments à prendre en compte lors de l'achat d'une machine POS pour les restaurants

Un système de point de vente se compose de divers composants tels que des écrans tactiles, des lecteurs de codes à barres, des tiroirs-caisses, des claviers, etc. Il ne s'agit pas seulement de choisir une caisse enregistreuse.

Les composants et les terminaux de poste de travail peuvent être combinés selon les besoins de votre entreprise, selon qu'il s'agit d'un petit restaurant comme une sandwicherie ou d'un grand restaurant avec plusieurs commerces.

Avant d'acheter une machine POS pour votre restaurant, vous devez connaître les réponses aux questions suivantes :

• De quelles caractéristiques de la machine de point de vente de restaurant ai-je besoin pour mon entreprise ?

  Vous savez qu'un restaurant à service complet a des besoins uniques par rapport à une chaîne de boulangeries et de cafés. Ainsi, bien qu'un point de vente puisse disposer de toutes les fonctionnalités telles que le point de vente mobile, la connexion par empreinte digitale des employés et la commande en ligne, vous pouvez en avoir besoin ou non.

  Une machine de point de vente de restaurant de base vous permettrait de diviser la facture, d'ajouter/supprimer des ingrédients de plat, d'envoyer des commandes à la cuisine, de vendre des combos, entre autres opérations de routine. Cependant, trop d'options inutiles peuvent dérouter le personnel et augmenter les coûts dus à la formation.

  Avant de choisir un point de vente de restaurant, cartographiez vos besoins et sélectionnez la machine qui possède toutes les fonctionnalités pour répondre à vos besoins actuels. Sachez quel matériel la machine POS utilise, si elle dispose de rapports en temps réel et ce qui se passe pendant les temps d'arrêt. La bonne sélection peut vous aider à créer un flux de travail des employés bien défini, à rationaliser les opérations et à améliorer l'expérience client.

• Quel est le coût d'investissement initial ?

  Comme les machines POS sont un achat unique, vérifiez le retour sur investissement (ROI) que vous pouvez obtenir en achetant une machine POS. Cela comprend la connaissance du coût du matériel et des logiciels, le temps gagné grâce à l'intégration ou lors de la formation du personnel, etc.

  Vous devez connaître les modèles de tarification et les détails du contrat en profondeur pour vous assurer qu'il n'y a pas de frais cachés. Il est également essentiel de s'assurer que le fournisseur accepte de conserver les taux de traitement d'origine après la signature du contrat également.

• Le vendeur est-il digne de confiance ?

  Ce n'est pas parce que vous avez une option bon marché pour commencer que cela vous sera bénéfique à long terme. Outre le prix, vous devez connaître la fiabilité du fournisseur de points de vente. Vous devriez rechercher les antécédents de l'entreprise et vérifier ses options de support/mise à jour.

  Vérifiez si des démos/essais gratuits sont disponibles. Lisez également les termes et conditions de l'accord. N'hésitez pas à poser des questions sur les options qui entraîneront des frais supplémentaires.

• La machine POS est-elle conviviale ?

  Alors qu'une bonne machine POS doit prendre en charge les fonctionnalités complexes requises par votre entreprise, l'utilisation ne doit pas être complexe car elle peut ralentir votre activité. Cela peut créer une file d'attente de clients et provoquer le chaos.

  La machine POS doit être facile à utiliser afin que tout nouvel employé puisse facilement la récupérer. Il doit également prendre en charge les paiements mobiles. Vous devez connaître le temps moyen par transaction et les options disponibles lorsque le système est hors ligne. Néanmoins, le fournisseur doit offrir une formation et une assistance pertinentes lors de l'intégration.

• Quelles intégrations sont prises en charge ?

  Étant donné que les terminaux de point de vente des restaurants ne servent plus uniquement de solution pour traiter les paiements et suivre les ventes, ils prennent en charge les intégrations afin que les entreprises puissent ajouter des fonctionnalités personnalisées en fonction de leurs besoins.

  Vérifiez donc quelles intégrations sont disponibles pour répondre à vos besoins actuels et futurs et gagnez du temps avant d'acheter la machine POS. Des exemples d'intégrations cruciales incluent les solutions de gestion des stocks, les logiciels de comptabilité pour les entreprises, les options de traitement des paiements, etc.

• Le point de vente est-il évolutif ?

  Une machine de point de vente doit être évolutive pour répondre aux exigences croissantes de votre entreprise de restauration en pleine croissance, car la migration vers un nouveau point de vente est une tâche difficile. Assurez-vous donc que vous pouvez ouvrir de nouveaux emplacements et ajouter de nouveaux terminaux de point de vente sans aucun problème.

  Il doit également prendre en charge l'intégration avec des services tiers pour des solutions telles que la livraison en ligne. Pour les plans d'expansion internationale, vérifiez si la machine prend en charge les devises, les langues et les réglementations de différents endroits.

• Quelle est l'opinion des clients existants?

  Bien que les fournisseurs eux-mêmes puissent commercialiser leurs machines de point de vente comme une solution de bout en bout, vous pouvez rencontrer plusieurs défauts une fois que vous commencez à les utiliser. Vous devez demander des références et obtenir des avis de clients existants pour voir s'ils sont confrontés à des défis.

  Vous pouvez même vérifier le fonctionnement des machines POS après la configuration et obtenir des réponses à toute autre question que vous pourriez avoir. Si vous vous sentez pleinement satisfait des offres au cours du processus de sélection, passez ensuite à l'achat.

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Conclusion

Un système de point de vente de restaurant efficace peut vous aider à gérer l'administration, à réduire le gaspillage, à améliorer le service client et à augmenter les bénéfices. Assurez-vous de bien faire des recherches et d'entreprendre des essais pour décider s'il convient à votre restaurant.