7 คำถามที่ต้องถามก่อนซื้อเครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร

ความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารมากมายนอกเหนือไปจากอาหารที่มีคุณภาพและบรรยากาศที่ยอดเยี่ยม หนึ่งในนั้นคือเครื่อง POS (จุดขาย) ที่ดีสำหรับการจัดการการดำเนินงานร้านอาหาร ธุรกรรม และการบริการลูกค้า

การเลือกเครื่อง POS ที่จะซื้อเป็นการตัดสินใจที่สำคัญ เนื่องจากจะส่งผลต่อคุณภาพการบริการลูกค้าของคุณในร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือธุรกิจบริการอาหารในปีต่อๆ ไป คู่มือนี้พูดถึงความสำคัญของเครื่อง POS และปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อสำหรับธุรกิจของคุณ

เครื่อง POS สำหรับร้านอาหารคืออะไร?

เครื่อง POS (จุดขาย) เป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีระบบรับและประมวลผลการชำระเงินขั้นสูง ทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าสามารถชำระเงินด้วยบัตรเดบิต บัตรเครดิต หรือเงินสด

พนักงานออกใบเสร็จรับเงินให้กับลูกค้าเป็นการตอบแทนเพื่อเป็นการบ่งชี้ว่าการทำธุรกรรมระหว่างลูกค้ากับธุรกิจของคุณสำหรับบริการหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จ ไม่เพียงแค่ธุรกรรมการขายเท่านั้น เครื่องยังจัดการเวิร์กโฟลว์ตั้งแต่ต้นจนจบ รวมถึงการจัดการสินค้าคงคลังและการรายงาน

ร้านอาหารมีขั้นตอนการสั่งซื้อและชำระเงินที่ไม่เหมือนใคร ในร้านอาหาร พนักงานป้อนคำสั่งซื้อของลูกค้าลงในเครื่อง จากนั้นข้อมูลจะถูกส่งไปยังห้องครัวทันที เพื่อให้สามารถเริ่มเตรียมอาหาร หรือปรับปรุงสินค้าคงคลังได้

ปิดรับออเดอร์เมื่อสิ้นสุดบริการหรือมื้ออาหาร โดยจะแตกต่างกันไปตามประเภทของร้านอาหาร

ดังนั้นเครื่อง POS สำหรับร้านอาหารจึงมีคุณสมบัติเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของอุตสาหกรรมและช่วยให้การดำเนินธุรกิจเป็นไปอย่างราบรื่น บนอินเทอร์เฟซผู้ใช้ รายการเมนูมีกราฟิกและ/หรือคำอธิบายของเครื่องดื่มหรืออาหารแต่ละอย่าง

การทำธุรกรรมยังคงเปิดอยู่เพื่อให้พนักงานสามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มรายการในการสั่งซื้อได้ตลอดประสบการณ์การรับประทานอาหาร ด้วยเหตุนี้ ระบบ POS ของร้านอาหารจึงมักมาพร้อมกับแท็บเล็ตแบบพกพา เช่น iPad สำหรับการสั่งซื้อที่โต๊ะ

ฮาร์ดแวร์เพิ่มเติมสำหรับ POS ของร้านอาหารรวมถึงระบบแสดงผลในครัว (KDS) เครื่องพิมพ์ความร้อน/ใบเสร็จสำหรับใบเสร็จของลูกค้า จอแสดงผลของลูกค้า เครื่องชำระเงินมือถือ และอื่นๆ

ข้อดีของเครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร

ประโยชน์หลักของการใช้เครื่อง POS ร้านอาหารที่ดีมีดังนี้:

• ประหยัดเวลา

  การใช้เครื่อง POS ช่วยประหยัดเวลาสำหรับพ่อครัว แม่ครัว เซิร์ฟเวอร์ และบาร์เทนเดอร์ เครื่อง POS ช่วยให้ผู้ใช้สามารถสั่งซื้อทั้งหมดได้ในคราวเดียว แม้กระทั่งสำหรับตัวเลือกสินค้าที่มีพื้นที่เตรียมอาหารหรือสถานีแยกต่างหาก เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องดื่ม

  นอกจากนี้ สามารถส่งคำสั่งซื้อไปยังเครื่องพิมพ์ในแต่ละสถานีได้ คุณจะได้ไม่ต้องไปที่นั่นแยกต่างหาก ที่เครื่องชำระเงิน คุณสามารถพิมพ์ใบเสร็จพร้อมคำสั่งซื้อทั้งหมดได้

• การควบคุมการโจรกรรม

  หากไม่มีเครื่อง POS เซิร์ฟเวอร์สามารถรับคำสั่งซื้อกับพวกเขาได้ฟรีหรือเรียกเก็บเงินลูกค้าในอัตราที่พวกเขาต้องการสำหรับสินค้า เครื่อง POS ช่วยให้แน่ใจว่ารายละเอียดการสั่งซื้อทั้งหมด เช่น รายละเอียดลูกค้า รายการ และการชำระเงิน ถูกป้อนเข้าสู่ระบบอย่างถูกต้อง

  วิธีนี้ช่วยให้เจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการติดตามความคลาดเคลื่อนและดำเนินการที่เกี่ยวข้องได้ ข้อดีคือโอกาสขาดทุนของธุรกิจเนื่องจากการโจรกรรมลดลง

• หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

  การรับคำสั่งที่เขียนด้วยลายมือจะเพิ่มโอกาสในการเกิดข้อผิดพลาดของมนุษย์ ทุกคนมีลายมือที่แตกต่างกันซึ่งคนอื่นสามารถตีความได้ง่าย วิธีการนี้อาจทำให้เกิดความสับสนระหว่างเซิร์ฟเวอร์และเชฟ/ บาร์เทนเดอร์ ส่งผลให้มีการเตรียมคำสั่งที่ไม่ถูกต้อง

  เครื่อง POS ช่วยป้องกันการสูญเสียสินค้าและการสูญเสียเงิน นอกเหนือจากประสบการณ์ของลูกค้าที่ไม่พึงประสงค์ เครื่องช่วยให้สามารถพิมพ์คำสั่งซื้อซึ่งสามารถอ่านได้ง่าย

• การวิเคราะห์

  เครื่อง POS ของร้านอาหารจะบันทึกข้อมูลทั้งหมดแบบเรียลไทม์ เพื่อให้เจ้าของทราบว่าลูกค้าต้องการเปลี่ยน ประสิทธิภาพของพนักงานรายวัน อาหารขายดี การเปลี่ยนแปลงต้นทุนตามส่วนผสม และอื่นๆ ข้อมูลเชิงลึกมีอยู่ในรูปแบบของรายงานหุ้น กำไรขาดทุน การขาย รายการยอดนิยม และอื่นๆ

  ข้อมูลนี้ช่วยให้เจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการสามารถตัดสินใจทางธุรกิจเกี่ยวกับการดำเนินงานและส่วนประกอบต่างๆ เช่น การนำเสนอเมนู การสร้างรายงานการวิเคราะห์ช่วยให้ธุรกิจสามารถปรับปรุงบริการที่อ่อนแอลงได้อย่างสม่ำเสมอและขยายธุรกิจของตน นอกจากนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการจัดเก็บที่ไม่มีประสิทธิภาพผ่านสำเนาของบันทึก

• การบูรณาการและส่วนเสริม

  เครื่อง POS ของร้านอาหารที่ดีรองรับการผนวกรวมและส่วนเสริมของบุคคลที่สามนอกเหนือจากคุณสมบัติหลัก ช่วยให้ธุรกิจสามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกได้เป็นอย่างดี

  เครื่อง POS ช่วยให้ร้านอาหารหรือบริการด้านอาหารโดดเด่นจากคู่แข่งและเติบโตเมื่อเวลาผ่านไป แม้จะมีสถานการณ์ท้าทายเช่น Covid-19 ตัวอย่างของส่วนเสริม ได้แก่ บัตรของขวัญ การสั่งซื้อออนไลน์ การจอง ฯลฯ

  
• สนับสนุนลูกค้า

  หากคุณมีเครื่อง POS ของร้านอาหารจากผู้ขายที่น่าเชื่อถือ คุณก็จะได้รับการสนับสนุนจากทีมงานที่มีความรู้เกี่ยวกับปัญหาเฉพาะทาง ทีมสนับสนุนสามารถแก้ไขปัญหาใด ๆ ที่เกิดขึ้นเนื่องจากปัญหากับเครื่อง POS ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้การดำเนินงานสามารถดำเนินไปอย่างราบรื่น ดังนั้น คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียและมั่นใจได้ว่าธุรกิจของคุณจะมีศักยภาพเต็มที่

การอ่านที่แนะนำ: วิธีเลือก POS มือถือที่ดีที่สุด: เครื่องเรียกเก็บเงิน Android 11 อันดับแรกในอินเดีย

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อเครื่อง POS สำหรับร้านอาหาร

ระบบ POS ประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น จอภาพแบบสัมผัส เครื่องสแกนบาร์โค้ด ลิ้นชักเก็บเงิน คีย์บอร์ด และอื่นๆ เป็นมากกว่าการเลือกเครื่องบันทึกเงินสด

ส่วนประกอบและเทอร์มินัลของเวิร์คสเตชั่นสามารถนำมารวมกันเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของธุรกิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก เช่น ร้านขายแซนด์วิช หรือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีหลายธุรกิจ

ก่อนซื้อเครื่อง POS สำหรับร้านอาหารของคุณ คุณควรทราบคำตอบต่อไปนี้:

• ฉันต้องใช้คุณลักษณะใดของเครื่อง POS ของร้านอาหารสำหรับธุรกิจของฉัน

  คุณทราบดีว่าร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบมีความต้องการเฉพาะเมื่อเทียบกับร้านเบเกอรี่และร้านกาแฟ ดังนั้น แม้ว่า POS อาจมีฟีเจอร์ทั้งหมด เช่น POS บนมือถือ การเข้าสู่ระบบด้วยลายนิ้วมือของพนักงาน และการสั่งซื้อออนไลน์ คุณอาจจำเป็นต้องใช้หรือไม่จำเป็นต้องใช้ก็ได้

  เครื่อง POS สำหรับร้านอาหารแบบพื้นฐานจะช่วยให้คุณสามารถแยกบิล เพิ่ม/ ลบส่วนผสมในจาน ส่งคำสั่งซื้อไปที่ห้องครัว ขายคอมโบ และการทำงานประจำอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่ไม่จำเป็นมากเกินไปอาจทำให้พนักงานสับสนและเพิ่มค่าใช้จ่ายเนื่องจากการฝึกอบรม

  ก่อนเลือก POS ร้านอาหาร ให้แมปความต้องการของคุณและเลือกเครื่องที่มีฟังก์ชันทั้งหมดเพื่อตอบสนองความต้องการในปัจจุบันของคุณ รู้ว่าฮาร์ดแวร์ใดที่เครื่อง POS ใช้ มีการรายงานตามเวลาจริงหรือไม่ และเกิดอะไรขึ้นระหว่างการหยุดทำงาน การเลือกที่เหมาะสมสามารถช่วยคุณสร้างเวิร์กโฟลว์พนักงานที่กำหนดไว้อย่างดี ปรับปรุงการดำเนินงาน และปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า

• ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นคืออะไร?

  เนื่องจากเครื่อง POS เป็นการซื้อครั้งเดียว ให้ตรวจสอบผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) ที่คุณสามารถทำได้เมื่อซื้อเครื่อง POS ซึ่งรวมถึงรู้ต้นทุนของฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ ประหยัดเวลาผ่านการบูรณาการหรือระหว่างการฝึกอบรมพนักงาน และอื่นๆ

  คุณต้องทราบรูปแบบการกำหนดราคาและรายละเอียดสัญญาในเชิงลึกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีค่าธรรมเนียมแอบแฝง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายตกลงที่จะรักษาอัตราการประมวลผลดั้งเดิมหลังจากลงนามในสัญญาด้วย

• ผู้ขายเชื่อถือได้หรือไม่?

  เพียงเพราะคุณมีตัวเลือกราคาถูกในการเริ่มต้น ไม่ได้หมายความว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณในระยะยาว นอกจากราคาแล้ว คุณต้องรู้ว่าผู้ขาย POS มีความน่าเชื่อถือเพียงใด คุณควรศึกษาประวัติของบริษัทและตรวจสอบตัวเลือกการสนับสนุน/อัปเดต

  ตรวจสอบว่ามีการสาธิต / ทดลองใช้ฟรีหรือไม่ อ่านข้อกำหนดและเงื่อนไขของข้อตกลงด้วย อย่าอายที่จะถามคำถามเกี่ยวกับตัวเลือกที่จะต้องเสียค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

• เครื่อง POS ใช้งานง่ายหรือไม่?

  แม้ว่าเครื่อง POS ที่ดีจะต้องรองรับฟังก์ชันที่ซับซ้อนซึ่งธุรกิจของคุณต้องการ แต่การใช้งานต้องไม่ซับซ้อนเพราะจะทำให้ธุรกิจของคุณช้าลง สามารถสร้างคิวลูกค้าและทำให้เกิดความโกลาหลได้

  เครื่อง POS ต้องใช้งานง่ายเพื่อให้พนักงานใหม่สามารถหยิบขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย ต้องรองรับการชำระเงินผ่านมือถือด้วย คุณควรทราบเวลาเฉลี่ยต่อธุรกรรมและตัวเลือกที่มีเมื่อระบบออฟไลน์ อย่างไรก็ตาม ผู้ขายต้องเสนอการฝึกอบรมและการสนับสนุนที่เกี่ยวข้องในระหว่างการเริ่มต้นใช้งาน

• รองรับการบูรณาการใดบ้าง

  เนื่องจากเครื่อง POS ของร้านอาหารไม่ได้เป็นเพียงโซลูชันในการประมวลผลการชำระเงินและติดตามการขายอีกต่อไป แต่ยังสนับสนุนการผสานรวมเพื่อให้ธุรกิจสามารถเพิ่มฟังก์ชันการทำงานที่กำหนดเองได้ตามความต้องการ

  ดังนั้น ให้ตรวจสอบว่ามีการรวมระบบใดบ้างเพื่อรองรับความต้องการในปัจจุบันและอนาคตของคุณ และประหยัดเวลาก่อนที่จะซื้อเครื่อง POS ตัวอย่างของการผสานรวมที่สำคัญ ได้แก่ โซลูชันการจัดการสินค้าคงคลัง ซอฟต์แวร์การบัญชีสำหรับธุรกิจ ตัวเลือกการประมวลผลการชำระเงิน และอื่นๆ

• POS สามารถปรับขนาดได้หรือไม่?

  เครื่อง POS จะต้องสามารถปรับขนาดได้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของธุรกิจร้านอาหารที่กำลังเติบโตของคุณ เนื่องจากการโยกย้ายไปยัง POS ใหม่เป็นงานที่ท้าทาย ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถเปิดที่ตั้งใหม่และเพิ่มเครื่อง POS ใหม่ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

  นอกจากนี้ยังต้องสนับสนุนการผสานรวมกับบริการของบุคคลที่สามสำหรับโซลูชันเช่นการจัดส่งออนไลน์ สำหรับแผนการขยายระหว่างประเทศ ดูว่าเครื่องรองรับสกุลเงิน ภาษา และข้อบังคับของสถานที่ต่างๆ หรือไม่

• ลูกค้าปัจจุบันมีความคิดเห็นอย่างไร?

  แม้ว่าผู้ขายเองอาจทำการตลาดเครื่อง POS ของตนให้เป็นโซลูชันแบบครบวงจร แต่คุณอาจพบข้อบกพร่องหลายประการเมื่อคุณเริ่มใช้งาน คุณต้องขอข้อมูลอ้างอิงและรับคำวิจารณ์จากลูกค้าที่มีอยู่เพื่อดูว่าพวกเขากำลังเผชิญกับความท้าทายใดๆ หรือไม่

  คุณยังสามารถตรวจสอบว่าเครื่อง POS ทำงานอย่างไรหลังจากตั้งค่า และรับคำตอบสำหรับคำถามอื่นๆ ที่คุณอาจมี หากคุณรู้สึกพึงพอใจอย่างเต็มที่กับข้อเสนอในระหว่างขั้นตอนการคัดเลือก ให้ดำเนินการซื้อต่อ

แนะนำให้อ่าน: เครื่อง POS คืออะไร? 11 เครื่องขายหน้าร้านที่ดีที่สุดในอินเดีย

บทสรุป

ระบบ POS ร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยให้คุณจัดการผู้ดูแลระบบ ลดขยะ ปรับปรุงการบริการลูกค้า และเพิ่มผลกำไร อย่าลืมหาข้อมูลให้ดีและทำการทดลองเพื่อตัดสินใจว่าร้านนั้นเหมาะกับร้านอาหารของคุณหรือไม่