7 Domande da porsi prima di acquistare una macchina POS per ristorante

Molto va al successo di un'attività di ristorazione al di là del cibo di qualità e dell'atmosfera fantastica. Una di queste cose è una buona macchina POS (punto vendita) per la gestione delle operazioni del ristorante, delle transazioni e del servizio clienti.

Scegliere quale macchina POS acquistare è una decisione cruciale in quanto influisce sulla qualità del servizio clienti nella tua attività di bar, ristorante o ristorazione per i prossimi anni. Questa guida parla dell'importanza delle macchine POS e dei fattori da considerare prima di effettuare un acquisto per la tua attività.

Che cos'è la macchina POS per ristoranti?

Una macchina POS (punto vendita) è un dispositivo elettronico con un sistema avanzato di accettazione ed elaborazione dei pagamenti. Garantisce che i clienti possano effettuare il pagamento tramite carta di debito, carta di credito o contanti.

Un membro del personale emette ricevute al cliente in cambio come indicazione di una transazione riuscita tra il cliente e la tua azienda per un servizio o prodotto. Non solo le transazioni di vendita, la macchina gestisce anche il flusso di lavoro end-to-end, inclusa la gestione dell'inventario e il reporting.

I ristoranti hanno un processo di ordinazione e checkout unico. In un ristorante, un membro del personale inserisce l'ordine di un cliente nella macchina. Le informazioni vengono quindi comunicate istantaneamente alla cucina in modo che possa iniziare la preparazione dei pasti o aggiornare l'inventario.

L'ordine si chiude entro la fine del servizio o del pasto, con l'orario che varia a seconda della tipologia di ristorante.

Pertanto, una macchina POS per ristoranti ha funzionalità aggiuntive per soddisfare le esigenze specifiche del settore e garantire operazioni aziendali senza intoppi. Sull'interfaccia utente, le voci di menu hanno grafici e/o descrittori di ogni bevanda o piatto.

Le transazioni rimangono aperte in modo che i membri del personale possano modificare o aggiungere articoli all'ordine durante l'esperienza culinaria. Per questo, i sistemi POS per ristoranti sono spesso dotati di tablet portatili come iPad per l'ordinazione al tavolo.

L'hardware aggiuntivo al punto vendita del ristorante include il sistema di visualizzazione della cucina (KDS), stampanti termiche/per ricevute per le ricevute dei clienti, display dei clienti, terminali di pagamento mobili e così via.

Vantaggi della Macchina POS per Ristoranti

I principali vantaggi dell'utilizzo di un buon POS da ristorante sono i seguenti:

• Risparmia tempo

  L'uso di una macchina POS consente di risparmiare tempo per cuochi, server e baristi. Una macchina POS consente agli utenti di effettuare l'intero ordine in una volta, anche per articoli che hanno aree di preparazione separate o stazioni come stuzzichini e bevande.

  Inoltre, gli ordini possono essere inviati alle stampanti in ciascuna stazione in modo da non dover andare lì separatamente. Al terminale è possibile stampare lo scontrino con l'ordine completo.

• Controllo dei furti

  Senza una macchina POS, i server possono portare con sé gli ordini gratuitamente o addebitare ai clienti la tariffa che desiderano per gli articoli. Una macchina POS garantisce che tutti i dettagli dell'ordine, come i dettagli del cliente, gli articoli e i pagamenti, siano inseriti nel sistema in modo accurato.

  Questo approccio aiuta i proprietari e i gestori di ristoranti a tenere traccia di eventuali discrepanze e ad intraprendere le azioni pertinenti. Il vantaggio è che le possibilità di perdita per l'azienda a causa di furto diminuiscono.

• Evita gli errori

  Prendere ordini scritti a mano aumenta le possibilità di errori umani. Ognuno ha una grafia diversa che altri possono facilmente interpretare erroneamente. Questo approccio può creare confusione tra il server e lo chef/barista, con conseguente preparazione errata di un ordine.

  Una macchina POS aiuta a evitare lo spreco dell'articolo e perdite monetarie, oltre a una spiacevole esperienza del cliente. La macchina consente la stampa di ordini, che possono essere facilmente letti.

• Analitica

  Una macchina POS per ristoranti registra tutte le informazioni in tempo reale in modo che i proprietari sappiano che cambiano le preferenze dei clienti, le prestazioni quotidiane del personale, i piatti più venduti, i costi relativi agli ingredienti e altro ancora. Gli approfondimenti sono disponibili sotto forma di report per stock, profitti e perdite, vendite, articoli popolari e così via.

  Questi dati consentono ai proprietari e ai gestori di ristoranti di prendere decisioni aziendali informate su varie operazioni e componenti come le offerte di menu. Generando report analitici, le aziende possono lavorare per migliorare i propri servizi più deboli in modo coerente e far crescere il proprio business. Aiuta anche a evitare la necessità di un'archiviazione inefficiente tramite copie cartacee dei record.

• Integrazioni e componenti aggiuntivi

  Una buona macchina POS per ristoranti supporta integrazioni e componenti aggiuntivi di terze parti oltre alle sue funzionalità principali. Consente alle aziende di rispondere bene ai cambiamenti dell'ambiente interno ed esterno.

  La macchina POS aiuta un ristorante o un servizio di ristorazione a distinguersi dalla concorrenza e a crescere nel tempo nonostante situazioni difficili come il Covid-19. Esempi di componenti aggiuntivi includono buoni regalo, ordini online, prenotazioni, ecc.

  
• Servizio Clienti

  Se disponi di una macchina POS per ristoranti da un fornitore affidabile, riceverai anche supporto dal team con conoscenza di problemi specializzati. Il team di supporto può risolvere rapidamente eventuali problemi derivanti da problemi con la macchina POS in modo che le operazioni possano essere eseguite senza intoppi. Quindi, puoi evitare perdite e garantire che la tua attività raggiunga il suo pieno potenziale.

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Cose da considerare quando si acquista una macchina POS per ristoranti

Un sistema POS è costituito da vari componenti come monitor touch-screen, lettori di codici a barre, cassetti per contanti, tastiere e così via. Non si tratta solo di scegliere un registratore di cassa.

I componenti e i terminali delle workstation possono essere combinati in base alle esigenze della tua attività, a seconda che si tratti di un piccolo ristorante come una paninoteca o di un grande ristorante con più attività.

Prima di acquistare un POS per il tuo ristorante, dovresti conoscere le risposte a quanto segue:

• Di quali caratteristiche ho bisogno per la mia attività del POS ristorante?

  Sai che un ristorante con servizio completo ha esigenze uniche rispetto a una catena di panetterie e bar. Quindi, mentre un POS può avere tutte le funzionalità come POS mobile, accesso tramite impronta digitale dei dipendenti e ordini online, potresti averne bisogno o meno.

  Una semplice macchina POS per ristoranti ti consentirebbe di dividere il conto, aggiungere/rimuovere ingredienti dai piatti, inviare ordini alla cucina, vendere combo, tra le altre operazioni di routine. Tuttavia, troppe opzioni non necessarie possono confondere il personale e aumentare i costi dovuti alla formazione.

  Prima di scegliere un punto vendita ristorante, mappa le tue esigenze e seleziona la macchina che ha tutte le funzionalità per soddisfare le tue esigenze attuali. Scopri quale hardware utilizza la macchina POS, se dispone di report in tempo reale e cosa succede durante i tempi di fermo. La scelta giusta può aiutarti a creare un flusso di lavoro ben definito per i dipendenti, semplificare le operazioni e migliorare l'esperienza del cliente.

• Qual è il costo di investimento iniziale?

  Poiché le macchine POS sono l'acquisto una tantum, controlla il ritorno sull'investimento (ROI) che puoi ottenere acquistando una macchina POS. Ciò include conoscere il costo dell'hardware e del software, il tempo risparmiato grazie all'integrazione o durante la formazione del personale e così via.

  Devi conoscere a fondo i modelli di prezzo e i dettagli del contratto per assicurarti che non ci siano costi nascosti. È inoltre fondamentale garantire che il fornitore accetti di mantenere le tariffe di elaborazione originali anche dopo la firma del contratto.

• Il venditore è affidabile?

  Solo perché hai un'opzione economica per iniziare non significa che ti avvantaggerà a lungo termine. Oltre al prezzo, devi sapere quanto è affidabile il venditore POS. Dovresti ricercare il track record dell'azienda e controllare le sue opzioni di supporto/aggiornamento.

  Verifica se sono disponibili demo/prove gratuite. Inoltre, leggi i termini e le condizioni del contratto. Non esitare a porre domande su quali opzioni comporteranno costi aggiuntivi.

• La macchina POS è facile da usare?

  Mentre una buona macchina POS deve supportare funzionalità complesse richieste dalla tua attività, l'utilizzo non deve essere complesso in quanto può rallentare la tua attività. Questo può creare una coda di clienti e causare caos.

  La macchina POS deve essere facile da usare in modo tale che qualsiasi nuovo dipendente possa ritirarla facilmente. Deve anche supportare i pagamenti mobili. Dovresti conoscere il tempo medio per transazione e le opzioni disponibili quando il sistema è offline. Tuttavia, il fornitore deve offrire formazione e supporto pertinenti durante l'onboarding.

• Quali integrazioni sono supportate?

  Poiché i POS per ristoranti non servono più solo come soluzione per elaborare i pagamenti e tenere traccia delle vendite, supportano le integrazioni in modo che le aziende possano aggiungere funzionalità personalizzate in base alle loro esigenze.

  Quindi, controlla quali integrazioni sono disponibili per supportare le tue esigenze attuali e future e risparmia tempo prima di acquistare il POS. Esempi di integrazioni cruciali includono soluzioni di gestione dell'inventario, software di contabilità per le aziende, opzioni di elaborazione dei pagamenti e così via.

• Il POS è scalabile?

  Una macchina POS deve essere scalabile per soddisfare le crescenti esigenze della tua attività di ristorazione in crescita, poiché la migrazione a un nuovo POS è un compito impegnativo. Quindi, assicurati di poter aprire nuove posizioni e aggiungere nuovi terminali POS senza problemi.

  Deve inoltre supportare l'integrazione con servizi di terze parti per soluzioni come la consegna online. Per i piani di espansione internazionale, verificare se la macchina supporta valute, lingue e normative di località diverse.

• Qual è l'opinione dei clienti esistenti?

  Mentre i fornitori stessi possono commercializzare le loro macchine POS come una soluzione end-to-end, potresti riscontrare diversi difetti una volta che inizi a usarli. Devi chiedere referenze e ottenere recensioni dei clienti esistenti per vedere se stanno affrontando delle sfide.

  Puoi anche controllare come funzionano le macchine POS dopo l'installazione e ottenere risposte a qualsiasi altra domanda tu possa avere. Se ti senti pienamente soddisfatto delle offerte durante il processo di selezione, solo allora procedi all'acquisto.

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Conclusione

Un efficace sistema POS per ristoranti può aiutarti a gestire l'amministrazione, ridurre gli sprechi, migliorare il servizio clienti e aumentare i profitti. Assicurati di ricercare bene e intraprendere prove per decidere se è giusto per il tuo ristorante.